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'찌그러져도 OK'…고물가에 '못난이 농산물' 인기 2023-06-29 07:09:50
영양, 신선도는 그대로인 채소와 과일 등 '못난이 농산물'이 주목받고 있다. 못난이 농산물이라는 말을 들으면 길거리에서 저렴하게 파는 과일을 떠올리기 쉽지만, 이제는 농가뿐 아니라 지자체까지 앞장서 판매 촉진에 나서고 있다. 충북도는 올해 초 못난이 농산물 판로 확대를 책임질 조직인 기업사랑농촌사랑...
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기후변화가 '곰팡이의 습격' 일으킨다…"세계 식량위기 위험" 2023-05-04 16:37:27
곰팡이가 쉽게 내성을 키울 수 없도록 하는 새로운 농약도 개발되고 있다. 그러나 거 교수는 곰팡이 연구에 대한 지원이 코로나19 연구 지원과 비교하면 턱없이 부족하다면서 "먹을 게 충분하지 않으면 코로나19와 같은 질병이 출현하기도 전에 영양부족으로 죽을 것"이라고 말했다. abbie@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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[광주정보문화산업진흥원 창업도약패키지 선정기업] 전라도 김치부터 떡 그리고 참기름까지 제조·판매하는 ‘공드린에프엔비’ 2023-04-25 11:44:26
함께 버무려 김치를 만들고 있습니다. 풍부한 영양에 진하고 깊은 맛을 내는 정통 전라도 김치를 만들고 있습니다.” 공드린에프엔비는 김치 제품 외에도 전통떡과 참기름·들기름을 판매한다. 정 대표는 “떡은 100% 국내 쌀과 천연 재료로 만든다”며 “떡국떡, 가래떡, 꿀떡, 절편, 송편 등을...
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친환경 트렌드에 부산물 활용 '업사이클링' 식품 잇단 출시 2023-04-16 09:50:39
소비자들이 늘면서 풍부한 섬유질과 영양 기능성으로 주목받는 밀기울을 활용한 제품을 출시했다"고 설명했다. 오비맥주는 앞서 푸드 업사이클링 스타트업 '리하베스트'와 함께 맥주박을 활용해 만든 '한맥 리너지 크래커'를 개발했다. 맥주박은 맥주 양조 과정에서 나오는 부산물이다. 크래커는 맥주박을...
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[주니어 생글 기자가 간다] 나만의 요리 비법을 공개합니다! 2023-04-09 01:12:10
참고해 맛있는 요리를 만들어 보세요. 영양 만점 ‘에너지 계란 요리’ 명수민 주니어 생글 기자 서울 숭의초 3학년 저는 계란을 정말 좋아해서 거의 매일 계란을 먹어요. 계란에는 영양소가 많아서 어린이들이 클 수 있게 도와준대요. 학교에서 일찍 오거나 주말에 시간 있을 때 저는 계란 요리를 해요. 냉장고에서...
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베베쿡, 24주년 기념 한우메뉴 강화 '더 프리미엄 베베쿡' 선보여 2023-04-07 10:47:51
유기농 쌀과 제철 식재료로 1,000여개의 영양 맞춤 레시피를 통한 이유식/영양식 식단으로, 아이 월령별 영양에 맞춰 15단계로 세분화된 식단을 매일 제공한다. 덕분에 매일 최대 7가지 신선한 채소를 다양하게 먹을 수 있어 아이가 영양분을 골고루 섭취할 수 있도록 도와준다. 이유식은 당일생산, 당일배송을 원칙으로 갓...
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30분 만에 100인분 완판…'아침밥 1000원'에 학생들 우르르 2023-03-21 16:32:45
영양과 균형을 고려해서 다양한 메뉴를 지원하고 있다"고 설명했다. 현재 이 사업에 참여한 대학은 서울·경기·인천 등 수도권 지역 11개교, 강원 4개교, 대전·충청 6개교, 대구·부산·울산·경상 12개교, 광주·전라 8개교 등 41개교다. 전한영 농식품부 식량정책관도 "1000원의 아침밥 사업 취지에 맞게 건강한 식습관...
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삼일제약 일일하우, 식물성 단백질 파우더 '프로틴 플랜B' 출시 2023-03-20 15:39:10
측은 설명했다. 프로틴 플랜B는 고소한 맛과 풍부한 영양을 가득 담은 식물성 단백질 가루(파우더)라고 했다. 유전자 조작을 하지 않은(Non-GMO) 분리대두 단백, 분리완두 단백, 귀리 단백, 쌀 단백을 혼합, 필수 아미노산을 갖춰 기존 식물성 단백질의 단점을 보완했다고 강조했다. 프로틴 플랜B는 9가지 필수 아미노산...
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"식량난 북한, 군량미 방출…중국서 60만t 확보하라 지시" 2023-03-15 10:47:18
많은 물자를 들여갈 수 없는 형편이라는 분석도 나온다. 엘리자베스 살몬 유엔 북한인권특별보고관은 지난 9일 유엔 인권이사회(UNHCR)에 제출한 보고서를 통해 북한 인구의 42%가 식량 부족으로 영양실조에 시달리고 있다고 지적했다. 앞서 통일부는 지난달 20일 브리핑에서 "일부 지역에서 아사자가 발생하는 등 북한의...
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CJ제일제당, 업사이클링 제품 '익사이클 바삭칩' 편의점서 판매 2023-02-26 10:27:40
'이노백'(INNO 100)을 통해 발굴한 고단백 영양 스낵이다. 깨진 조각 쌀과 콩 비지 등 식품 부산물을 30%가량 함유했고 한 봉지에 계란 한 개 분량의 단백질과 바나나 두 개 분량의 식이섬유가 담겼다. 포장재는 쓰고 버린 페트병을 재활용했다. 지난해 4월 출시 후 팝업 스토어와 CJ더마켓, 올리브영, 컬리에서...
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