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[프랜차이즈 CEO] 치킨 프랜차이즈 ‘매드후라이치킨’ 이신천 사장 2013-01-16 12:02:43
분위기를 완전히 바꾸고 싶었지요. 커피향이 날 것 같은 치킨집을 만들고 싶었습니다.”고 하면서 “덕분에 매드후라이치킨 매장에는 여성 손님이 많은 것이 특징이다.”고 말했다.가맹 문의를 하는 사람들 중에서는 유독 커피전문점을 하려고 했던 사람들이 많다고 한다. 우아한 업종을 하고 싶지만 수익률 때문에 걱...
"젊음의 거리 `홍대 맛집` 이 곳이 뜬다" 2013-01-16 09:46:47
원두의 깊은 향을 느낄 수 있는 리맨즈 커피와 열대과일 차인 캐리비안 칵테일, 바닐라향 유기농 루이보스 차 루이보스 바닐라, 오곡과 연두부를 갈아 만든 리얼소이 스무디 등 낯설지만 독특한 재료로 젊은이들의 시선을 끈다. 홍익대학교 정문 인근에 위치하고 있으며, 근처 지하철 2호선 홍대입구역과 6호선 상수역 등...
여대에 가면 다 있다 … 이대 성신여대에 사람들 모이는 까닭은? 2013-01-16 07:59:58
즐비하다. 로드샵과 프랜차이즈 음식점, 커피전문점의 불빛이 밤거리를 밝힌다.“학기 중이라도 여대에 다니는 사람보다 아닌 사람들이 더 많아요.” 귀여운 인형들로 장식한 테마까페에서 나오던 정희연 씨(24,성신여대 4학년)는 “옷 가게도 있고 없는 게 없잖아요. ‘작은 명동’이라고도 해요. 미용실은...
국내 첫 '사회적협동조합' 탄생 2013-01-15 16:46:59
결혼 이주여성을 고용한 커피전문점 운영자(또는 단체)가 카페오아시아에 조합원으로 가입해 공동구매, 공동마케팅 등에 참여할 수 있다. 결혼 이주여성의 고용을 촉진하기 위한 것이다. 카페오아시아는 다음달 18일 서울 대치동 포스코센터에서 개소식을 열고 본격 활동에 들어갈 예정이다. 아직 개소식 전이지만 이...
국내 첫 사회적협동조합 탄생 2013-01-15 16:21:58
인가했다고 15일 발표했다. 조합원은 커피전문점을 운영하는 사회적기업으로 결혼이주여성을 고용해야 한다. 영리를 목적으로 하는 커피전문점도 결혼이주여성을 고용하면 심사를 거쳐 가입할 수 있다. 원두 공동구매, 공동마케팅, 경영지원 등을 통해 공동이익을 추구한다. 다음달 18일 서울 대치동 포스코센터에서 개소...
커피 케이터링 서비스 " 맛있는 커피와 음식이 달려온다" 2013-01-15 09:49:52
인기를 모을 것으로 전망된다. 프랜차이즈 커피전문점 자바시티를 운영하고 있는 (주)자바씨티코리아의 경우에는 전화 또는 사전 방문으로 주문을 하게 되면 원하는 시간과 장소에 직원이 직접 배달하여 세팅까지 완료해 준다. 파티장소, 행사장, 회의장은 물론 바쁜 생활 속에서 식사를 겸한 미팅이나 간단한 모임, 세미나...
스타벅스, '먹거리' 판매 나선 까닭… 2013-01-15 08:48:56
관련업계에 따르면 커피전문점들은 불황 타개책으로 먹거리 사업에 주력하고 있다. 사이드 메뉴를 통해 객단가(고객 1인당 평균 매입액)를 높인다는 전략이다. 실제 엔제리너스의 객단가는 2011년 디저트 메뉴 비중을 높인 후 전년보다 92.8% 높아졌다. 지난해에도 객단가가 50% 가까이...
식음료업계, 오감마케팅으로 불황 `정면승부` 2013-01-14 08:56:30
민트’는 맵고 알싸한 맛이 강했던 기존 민트 캔디와 달리 가루 녹차 성분을 첨가해 깔끔한 맛을 살렸다. 다양한 음악 콘텐츠로 청각을 활용한 마케팅을 펼치고 있는 커피전문점 달콤커피는 독특한 향을 첨가해 후각을 자극하는 라떼 메뉴를 선보였다. 부드럽고 은은한 향이 나는 일반적인 밀크티라떼와 달리 ‘머스캣...
대기업 횡포로 피해 본 中企에 최대 10배 손해배상(종합) 2013-01-13 15:04:32
강화한다. 빵집, 커피전문점, 편의점, 피자, 치킨 등 프랜차이즈 가맹점주들은 리뉴얼 강요 등 가맹본부의 횡포에 시달려야 했다. 이들 업종의 모범거래기준을 만들었지만이는 `권고 조치'에 지나지 않는다. 공정위는 리뉴얼 강요 금지와 인테리어 비용을 가맹본부가 일정부분 부담하는방안 등을 담아...
[주목 이 점포] 서울 한남동 '카페베네' 이태원점, 단골에 디저트 제공·외국인 배려 2013-01-13 09:52:18
아이템인 커피전문점을 내기로 마음 먹었다. “주로 인터넷을 통해 창업 정보를 수집했는데 당시 커피전문점 중에서 가장 큰 브랜드는 스타벅스나 커피빈 등 외국 브랜드였어요. 하지만 저는 카페베네가 크게 성장할 거라 믿고 과감하게 선택했습니다.”그는 혼자 힘으로 창업자금을 해결했다. 그동안 쇼핑몰 운영을 통해...
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