[이지 사이언스] 실험실에서 태어난 고기 이야기 2023-07-01 08:00:02

위해 사용되는 것이 배지라고도 불리는 배양액이다. 배양액에서 필요한 영양소를 공급받은 줄기세포는 근육 세포로 바뀌고 고기의 형태를 갖추게 된다. 세포를 체외에서 배양하는 데에는 소 태아 혈청이 널리 쓰인다. 소 태아 혈청은 도축 당시 임신 상태에 있는 소의 태아에서 채취한 혈액의 혈청인데 세포가 자라는 데...

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• #이지 사이언스 #세포 #배양육 #고기 #배양 #태아 #혈청 #동물 #문제

'2023 CARBON 스타트업 해커로드' 대회 성료 2023-06-30 15:00:15

'BIO-M(신현호, 김한솔, 배지만)'이 수상했다. 최종 선정된 예비창업자 8개 팀, 초기창업자 5개 사에게는 사업화 지원비용(예비창업자 최대 3천 5백만원, 초기창업자 최대 4천 5백만원)과 전문가 활용, 국내외 전시회 참가지원, 투자유치 역량강화 지원, 인텐시브 마케팅 지원 등 다양한 프로그램을 지원하고,...

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• #392023 CARBON #지원 #초기창업자 #예비창업자 #사업 #대학

인공 배양으로 만든 '닭가슴살 샐러드' 나온다 [더 머니이스트-이해진의 글로벌바이오] 2023-06-30 06:57:19

근육 세포, 성장인자를 배지(배양을 위한 영양물질)에 넣어 배양한 닭고기로 이해하면 됩니다. 이렇게 만들어진 배양육은 얼마나 닭고기 다울까요? 업사이드 푸드사는 세포 배양방식의 종류인 부유 배양과 부착 배양 모두 가능한 세포주를 보유하고 있는데요. 세포 수를 늘리는데 유리한 부유 배양으로 세포를 증식시킨...

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• #인공 배양으로 #배양육 #업사이드 #세포 #배양 #미국 #과정 #푸드 #세포주 #안전성 #근육

막걸리도…청주도…이 男子 손을 거치면 신의 물방울 2023-06-29 18:05:47

뭘까. 황금빛 마스터 소믈리에 배지를 가슴에 단 그를 뉴욕 맨해튼에서 만났다. 세계 1위 요리 학교인 뉴욕 CIA를 졸업했다. 셰프 대신 와인 소믈리에가 된 계기가 궁금하다. 대기업에서 해외 출장이 잦은 아버지와 식품과학 분야 교수였던 어머니 사이에서 어린 시절을 보냈다. 자연스럽게 해외 생활과 식문화에 관심을...

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• #막걸리도청주도이 #와인 #소믈리에 #한국 #뉴욕 #전통주 #마스터 #한식 #음식 #고급 #정식

"AI시대, 인간성 갖춘 융합인재 필요…교육 패러다임 바꿔야" 2023-06-29 17:59:19

‘오픈 배지’ 등의 제도 도입도 제안했다. 박상규 중앙대 총장은 “대학과 기업이 협업해 표준화한 교육과정을 만들어 오픈 배지를 수여한다면 역량 개발뿐 아니라 취업과도 연결될 것”이라고 기대했다. AI 시대를 이끌 인재를 키워야 한다는 제언도 나왔다. 이광형 KAIST 총장은 “AI를 이미 존재하는 것으로 전제하고...

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• #AI시대 인간성 #인재 #시대 #교육 #대학 #강조 #갖춘 #총장 #산업

[백광엽 칼럼] 166명 '개념판사님'들이 답할 차례 2023-06-29 17:44:08

‘국민 판사’를 자처하더니 의원 배지를 달았다. ‘뼛속까지 친미’라며 대통령과 관료를 맹공격한 최은배 판사는 문 정부 국민권익위원회에서 활동했다. 송승용 판사는 김명수 대법원장 하의 전국법관대표자회의를 주도했고, 변민선 판사는 서울중앙지법 부장판사를 지냈다. ISD 반대 연판장을 돌린 김하늘 판사도 빼놓을...

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• #백광엽 칼럼

파미셀, 배양배지용 신제품 ‘하프세럼 DMEM’ 출시 2023-06-28 14:01:52

제품이다. 파미셀이 특허를 출원한 배양 배지 기술을 적용하고 파미셀 바이오케미컬사업부에서 생산한 원료물질을 첨가했다. FBS는 높은 함량의 배아 성장 촉진 인자가 포함된 배양 배지의 필수 성분이다. 배양 과정에서 세포의 생존과 성장을 촉진하며 필요한 영양소와 성장 인자를 공급한다. FBS는 세포배양 비용에서...

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• #파미셀 배양배지용 #배양 #파미셀 #하프세럼

한국맥도날드, 신세계푸드와 자원순환 업무 협약 2023-06-28 08:50:49

폐배지를 업사이클링 업체에 전달해 퇴비로 제조하고, 이 퇴비를 양상추 농가에 지원하는 시스템을 구축하기로 했다. 한국맥도날드는 친환경 퇴비를 전달한 농가에서 연간 500t의 양상추를 받아, 메뉴 재료로 활용할 예정이다. 또 한국맥도날드는 맥카페에서 나온 커피박(커피찌꺼기)도 토양개량제로 가공해 양상추 농가에...

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• #한국맥도날드 신세계푸드와 #한국맥도날드 #퇴비