[1등의 품격] 식자재시장 20년 아성 CJ프레시웨이, 비결은 '신선함' 유통 2019-05-30 08:48:34

등 다양한 환자식과 치료식을 선보였다. 외국인 환자를 위한 맞춤형 식단도 개발해 다양성도 보탰다.cj프레시웨이는 식약처에서 주관하는 음식점 위생등급제 인증에도 적극적으로 동참하고 있다. 지난해에는 cj프레시웨이 프리미엄 급식시설인 '그린테리아 셀렉션'과 한솔교육 본사에서 위탁 운영 중인 단체 급식...

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• #1등의 품격 #cj프레시웨이 #식자재 #유통 #매출 #지난해 #시장 #업체 #점포 #다양 #신선함

대기업도 크라우드펀딩…"이 제품, 시장에서 먹힐까요?" 2019-04-25 14:31:51

환자식 시장 1위인 대상라이프사이언스는 지난해 식사 대용 기능식품인 ‘마이밀’을 준비하면서 고민에 빠졌다. 20~30대 직장인을 겨냥해 식사 대용식 개발에 나섰지만 시장에서 먹힐지 확신이 없었던 것. 장고 끝에 찾은 방법은 크라우드펀딩이었다. 제품을 원하는 투자자들의 자발적 펀딩으로 제품을 개발하는...

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본죽, 죽 팔아 매출 2000억 넘긴 비결은 2019-04-07 18:24:44

본아이에프 관계자는 “실버푸드 브랜드 ‘실버본’, 환자식 브랜드 ‘닥터본’ 등으로 브랜드를 확장해나갈 계획”이라고 밝혔다.아파트 입주·올림픽 등 ‘틈새시장’ 영업치킨프랜차이즈를 제외하면 국내 외식 프랜차이즈 중 대규모 공장 설비와 물류 시스템을 갖춘 곳은...

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'위생기준 위반' 유아식 등 특수식품 제조사 8곳 적발 2019-03-21 09:00:00

만들어진 영·유아식, 환자식, 체중조절식 등을 말한다. 위반 사항은 유통기한 경과 제품 보관(1곳), 건강진단 미실시(7곳)였다. 관할 지방자치단체는 적발된 업체에 대해 행정처분을 내리고, 3개월 이내에 재점검해 개선 여부를 확인할 예정이다. 식약처는 시중에 판매되는 이유식과 환자식 등 66건을 수거해 검사한 결과,...

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• #위생기준 위반 #적발 #위반 #이유식

CJ프레시웨이, 강남세브란스 병원급식 HACCP 인증 2019-02-27 10:28:20

55%가 환자식으로 분류되는 병원 급식은 질환이나 섭취 방식에 따라 메뉴를 구성해야 하므로 단체급식 시장에서도 가장 난이도가 높은 업종으로 꼽힙니다. 매끼당 제공되는 식단이 치료의 일환으로 인식되기 때문에 일반 급식 점포보다 HACCP지정에 있어 까다로운 절차를 밟습니다. CJ프레시웨이는 이번 HACCP 지정을 위해...

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• #CJ프레시웨이 강남세브란스 #급식 #지정 #CJ프레시웨이 #점포

늘어나는 노년층 인구…'케어푸드' 시장 각광 2018-12-26 17:08:56

위한 특별식이나 각종 질환을 앓고 있는 환자들을 위한 환자식 제품들을 두루 일컫는 말입니다. 고령화가 급속하게 진행되는데다 건강에 대한 관심이 높아지면서 이 같은 케어푸드 시장은 급속도로 성장하고 있습니다. 2013년 6,100억 원대에 머물렀던 케어푸드 시장은 지난해 1조 1,000억 원 규모로 성장했고, 2020년에는...

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• #늘어나는 노년층 #시장 #케어푸드 #제품 #소비자 #김태학 #출시

이은정 대표 "천연의 맛·영양 그대로 살린 '혁신 푸드테크'로 퀀텀점프" 2018-12-12 17:27:14

영양분 섭취가 필요한 노인식, 환자식에 적용해도 좋을 것”이라고 밝혔다.“다양한 분야와 협업 추진”한국맥널티는 원두와 인스턴트커피를 생산해 대형마트 편의점 등에서 판매하는 커피업체다. 이 대표는 국내에 원두커피 개념조차 생소하던 1997년 창업해 20여 년간 원두커피 시장을 개척했다. 이후...

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• #이은정 대표

CJ제일제당, 강남세브란스서 환자식 '케어푸드' 운영 2018-10-25 11:36:55

CJ제일제당, 강남세브란스서 환자식 '케어푸드' 운영 차세대 간편식으로 주목…"다시 먹고 싶다는 환자 많아" (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = CJ제일제당은 지난달 한 달간 서울 강남세브란스병원에서 988명을 대상으로 기존 병원 급식을 대신하는 '케어푸드'(Care Food) 환자식을 제공했다고 25일 밝혔다....

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