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'1㎏ 50만원' 희귀버섯…국내 첫 인공재배 성공 2024-05-28 13:47:08
'모렐버섯'(곰보버섯)의 인공 재배 기술을 국내 최초로 개발하고 특허등록을 마쳤다고 28일 밝혔다. 모렐버섯은 쫄깃한 식감과 독특한 풍미를 지녀 프랑스와 이탈리아 등에서 고급 식재료로 쓰이는데, 미식가들은 견과류의 고소함과 고기의 깊은 맛이 동시에 난다고 호평한다. 모렐버섯은 유기 게르마늄(Ge)을...
"뱀·귀뚜라미가 왜 올라가"…피자 종주국 이탈리아 '경악' 2023-12-11 07:45:15
체인이지만 홍콩에서 신메뉴로 잘게 자른 뱀고기와 목이버섯, 중국 전통 건조 햄 등을 올리고 토마토소스 대신 전복 소스를 발라 완성한 피자를 선보였다. 토핑은 홍콩과 중국 남부 지방에서 겨울 보양식으로 즐겨 먹는 전통 음식인 '뱀탕'에 들어가는 재료와 같다. 당시 피자헛 홍콩은 메뉴 개발을 위해 128년간...
홍콩 피자헛 새 메뉴…토핑으로 '이 고기' 올렸다 2023-11-10 01:08:31
선보인 이번 신메뉴는 피자 위에 잘게 자른 뱀고기와 목이버섯, 중국 전통 건조 햄 등을 올리고 토마토소스 대신 전복 소스를 발라 완성한다. 피자의 토핑은 홍콩과 중국 남부 지방에서 겨울 보양식으로 즐겨 먹는 전통 음식인 '뱀탕'에 들어가는 재료와 같다. 피자헛 홍콩은 이번 메뉴 개발을 위해 128년간 운영된...
피자헛 홍콩, '뱀고기 피자' 내놨다 2023-11-09 15:03:29
미국 CNN은 피자헛 홍콩이 잘게 자른 뱀고기와 목이 버섯, 중국 전통 건조 햄을 올리고 전복 소스를 바른 피자를 신메뉴로 내놨다고 소개했다. 피자의 토핑은 홍콩과 중국 남부 지방에서 겨울 보양식으로 즐겨 먹는 전통 음식인 뱀탕에 들어가는 재료와 같다. 피자헛 홍콩 측은 이번 메뉴 개발을 위해 128년 동안 운영된...
홍콩 피자헛, 뱀고기 피자 내놨다…"마른 닭고기와 맛 비슷" 2023-11-09 14:56:17
목이버섯, 중국 전통 건조 햄 등을 올리고 토마토소스 대신 전복 소스를 바른 것이다. 피자의 토핑은 홍콩과 중국 남부 지방에서 겨울 보양식으로 즐겨 먹는 전통 음식인 뱀탕에 들어가는 재료와 같다. 피자헛 홍콩은 이번 메뉴 개발을 위해 128년간 운영된 뱀고기 전문점인 '서웡펀'(蛇王芬)과 협업했다고 밝혔다....
'위생 불량' 추석 성수식품 제조·수입 업체 76곳 적발 2023-09-25 11:29:29
등 조리식품, 대추·버섯 등 농·축·수산물 총 2천716건을 수거해 잔류농약, 중금속, 식중독균 항목에 대한 점검도 진행했다. 이 조사에서는 현재까지 검사가 완료된 1천925건 중 대장균 기준치를 넘은 떡 2건과 황색포도상구균이 기준치를 넘은 식품 4건 등 15건이 적발돼 업체에 대한 행정처분과 폐기 조치가 진행될...
농약 범벅인 이 제품, 절대 먹지마세요 2023-09-13 21:23:52
중인 중국산 목이버섯에서 잔류농약인 '카벤다짐'이 기준치(0.01㎎/㎏)보다 많이 검출돼 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 13일 밝혔다. 카벤다짐은 곡류, 과일, 채소 등에 곤충을 방제하기 위해 쓰는 침투성 살진균제다. 회수 대상은 수입업소 프레시코와 대성물산이 수입한 중국산 목이버섯 각각...
식약처, 잔류농약 기준치 넘은 중국산 목이버섯 회수 조치 2023-09-13 17:24:26
식약처, 잔류농약 기준치 넘은 중국산 목이버섯 회수 조치 (서울=연합뉴스) 조현영 기자 = 식품의약품안전처는 시중에 판매 중인 중국산 목이버섯에서 잔류농약인 '카벤다짐'이 기준치(0.01㎎/㎏)보다 많이 검출돼 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 13일 밝혔다. 카벤다짐은 곡류, 과일, 채소 등에...
식약처, 추석 앞두고 떡·한과 등 성수식품 위생 집중점검 2023-08-31 15:11:40
등 가공식품 15개 품목과 목이버섯, 돼지고기 등 농·축·수산물 12개 품목, 프로바이오틱스 등 건강기능식품 6개 품목 등 통관 단계 수입 식품에 대해서도 중금속, 잔류농약과 함께 동물용 의약품 등에 대한 정밀 검사를 실시할 예정이다. 식약처는 점검 결과 위반 사항이 발견된 업체는 관련 법령에 따라 행정처분 등...
경기 가평 초롱이둥지마을, 떡메로 인절미 만들고 막걸리도 빚어 보세요 2023-06-20 16:11:37
풍부하다. 여름에는 감자, 옥수수, 표고버섯, 목이버섯을 수확하는 ‘나도 농사꾼’ 프로그램이 운영된다. 물이 맑고 깨끗하기로 유명한 미원천에서 시원한 물놀이를 할 수도 있다. 봄에는 두릅따기와 쑥개떡만들기, 가을에는 송편 만들기와 메뚜기 잡기 체험이 가능하다. 겨울에는 고추장과 된장을 담그고 만두를 빚는 체...