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'나폴리 맛피아' 권성준 "미슐랭 ★보단 자유…35살엔 은퇴할래요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-11-26 11:04:02
서울 연남동에서 새로 오픈하는 버거집에서 총괄을 맡게 됐는데, 사장님이 요식업 경험이 아예 없으셨어요. 공사 중인 상태에서 들어가다 보니 메뉴 개발부터 직원 채용, 운영 시스템, 개업 준비까지 사실상 모든 걸 제가 맡아야 하는 상황이 됐습니다. 많은 분이 저를 사장으로 알 정도였어요. 그 과정이 저한테는 큰...
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[토요칼럼] 진보는 정치인 아니라 기업인이 만든다 2025-01-17 17:49:03
마주해서다. 후발주자로서 한국은 AI도 벅찬데 요새 더 버거운 상대가 나타났다. 양자기술이다. 올해는 유엔이 양자역학 탄생 100주년을 맞아 지정한 ‘양자 과학과 기술의 해’다. 1925년 베르너 하이젠베르크와 에르빈 슈뢰딩거가 양자기술의 수학적 기초를 세운 것을 기점으로 했다. 양자컴의 정보처리 기본 단위인...
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뉴욕버거의 새로움! 벅키버거, 독특함으로 국내에서 즐기다 2013-04-09 13:00:01
된 햄버거만을 판매를 시작으로 알려 졌으며, 뉴욕의 트럭음식 문화의 시작이라고도 할 수 있는 브랜드이다. 벅키버거에서 많은 햄버거 메뉴들 중 특제소스로 만들어진 ‘벅키버거’는 단연 미식가들을 사로잡는 메뉴로 손꼽히고 있다. 시중에서 판매되는 햄버거와 다르게 호텔 및 레스토랑에서 사용되는 스테이크 고기를...
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