농진원, 천연 항암 물질 분석 서비스 시작…기능성 연구 지원 2025-09-22 16:14:53

설포라판(Sulforaphane)'은 암세포 증식 억제와 독성물질 해독에 탁월한 효과가 있어 최근 국내외 기능성 식품 소재로 주목받고 있다. 농진원은 액체크로마토그래피질량분석기(LC-MS)를 활용해 글루코시놀레이트 10종에 대한 정밀 분석법을 확립하고, 국제적 수준의 정확성과 재현성을 확보했다. 이번 분석법은 시료...

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농진청, 브로콜리 새싹 속 기능성 물질 5배 높이는 기술 개발 2022-02-23 11:00:04

브로콜리 새싹에 들어 있는 기능성 물질 '설포라판'의 함량을 5배 이상 높이는 기술을 개발했다고 23일 밝혔다. 설포라판은 항암, 항산화, 항염증 등 생리활성이 우수하다고 알려져 있다. 브로콜리 새싹에는 설포라판으로 전환될 수 있는 글루코시놀레이트가 많이 들어 있다. 글루코시놀레이트는 미로시나아제 효...

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[건강칼럼] 지방 빠지고 날씬해지는 다이어트 '치트키'는? 2019-08-28 08:41:01

다른 채소류에 비해 단백질 함량이 높다. 양배추 속 설포라판 성분은 위장보호 효과가 뛰어나 다이어트로 식사량을 급격히 줄인 사람에게 효과적이다. 쪄서 식사시 쌈채소처럼 먹는 게 가장 편하다. 단, 하루 4분의 1통, 210g 이하로만 섭취하는 게 좋다. 과도할 경우 위장에 무리를 줄 수 있어서다. 이처럼 마이너스 칼로...

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브로콜리 새싹, 조현병 치료에 도움된다? 2019-05-12 14:03:09

연구진이 환자를 대상으로 브로콜리새싹에서 추출한 설포라판 100마이크로몰이 든 캡슐 2개를 일주일동안 매일 한 번씩 먹었는데, 그 결과 부족했던 글루타티온 수치가 평균적으로 30% 증가한 것으로 나타났다.12일 방송된 tv조선 '내 몸 플러스'에서도 브로콜리 새싹과 새싹 분말이 소개됐다.이날 방송에 출연한...

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• #브로콜리 새싹 #새싹 #브로콜리 #섭취 #조현병

"브로콜리, 치매예방 도움된다" 2018-05-20 20:26:14

설포라판의 작용 메커니즘도 밝혀냈다. 설포라판이 아밀로이드-베타와 타우 단백질 제거에 관여하는 `CHIP` 단백질을 유도하기 때문이라는 것이다. 실제로 설포라판을 섭취한 유전자변형 치매 쥐의 해마에서는 CHIP 단백질이 증가했다. 설포라판은 또 치매 쥐의 기억력 손상도 막아주는 것으로 나타났다. 설포라판을 먹은...

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• #브로콜리 치매예방 #설포라판 #치매 #단백질 #타우 #밀로이드

브로콜리 치매 예방 효과 확인 2018-05-20 15:10:45

돕는다는 연구결과가 나오기도 했다.연구진은 설포라판이 알츠하이머 치매를 예방하는 효과가 있다고 분석했다. 연구진은 유전자 조작으로 치매에 걸리게 한 쥐에 두 달간 설포라판을 먹였다. 아밀로이드 베타 단백질의 단량체(고분자화합물의 작은 단위)는 60% 이상, 타우는 약 7~80% 제거됐다. 치매 쥐의 기억력 손상을...

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• #브로콜리 치매 #단백질 #치매 #베타 #타우 #밀로이드 #제거

"브로콜리에 치매 유발 단백질 제거효과 있다" 2018-05-20 12:08:59

유전자변형으로 만든 치매 쥐에게 두 달 동안 주 6일 설포라판(10㎎/㎏)을 먹이고 기억을 담당하는 뇌 부위인 해마에서의 아밀로이드-베타 단량체와 중합체, 타우 단백질의 양 변화를 측정했다. 그 결과 아밀로이드-베타 단량체는 60% 이상, 중합체는 30% 이상 감소했으며, 타우 단백질과 인산화된 타우단 단백질도 70∼8...

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