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'광장시장 1만원 순대' 폭로했는데…"싸잡아 욕하면 억울해" [현장+] 2025-11-06 19:38:02
차는 여전했다. 광장시장의 가격은 지난해보다 전반적으로 소폭 올랐다. 순대는 8000원~1만원, 떡볶이는 3000원~4000원, 어묵은 한 꼬치 2000원~3000원이 일반적이었다. '순대 10조각·떡볶이 떡 6개=1만원'이라는 표현이 과장이 아니라는 사실도 확인됐다. 대부분의 가게에서 떡볶이 떡은 여섯 개, 많아야 일곱 개...
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백승욱 셰프의 ‘도사(DOSA)’, 한식 레스토랑 최초로 2025 영국&아일랜드 미쉐린 '1스타' 획득 2025-02-28 10:04:48
제공되는 8코스 메뉴는 물회, 자연산 농어와 감귤, 직접 만든 순대와 대게 떡꼬치, 바닷가재 만두 된장국, 숙성 오리 로스, 가자미와 성게미역국, 갈비구이, 인삼과 인절미 싸만코 등으로 구성되었다. 백승욱 셰프는 “글로벌 도시 런던에서 한식으로 큰 주목과 사랑을 받게 되어 기쁘다"면서 “지난 2년 여...
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영국도 K-푸드 매력에 흠뻑… 한식 레스토랑, 첫 '미쉐린 별' 따내 2025-02-11 10:55:33
농어와 감귤, 직접 만든 순대와 대게 떡꼬치, 바닷가재 만두 된장국, 숙성 오리 로스, 가자미와 성게미역국, 갈비구이, 인삼과 인절미 싸만코 등을 제공한다. 가격은 1인당 195파운드(약 35만 원 )다. 도사는 한국계 셰프 아키라 백이 기획하고, 김지훈 수석 셰프가 이끌고 있다. 아키라 백은 라스베이거스, 런던, 방콕 등...
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롯데마트, 보틀벙커에 간편식 팝업 '요리하다 키친&바' 운영 2025-02-02 06:00:04
순대 루꼴라 샐러드와 아라비아따 치즈돈까스, 들기름 고기깻잎전, 디핑 슈크림 붕어빵, 매운 홍합 꼬치어묵 스튜, 트러플 크림 감자만두, 토마토 떡 파스타로 모두 7개다. 매장에서 직접 조리한 음식이지만 PB상품 가격과 동일하게 3천∼7천원대에 판매한다. 보틀벙커가 운영하는 '테이스팅탭'을 활용하면 와인도...
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"중국인들에 '흑백요리사' 보여줘라"…반응 폭발한 이유 [이슈+] 2024-10-03 19:45:07
세계 최초로 순대를 기반으로 하는 맡김차림으로 미슐랭 가이드에 선정됐고, '흑백요리사'에 백수저 셰프로 참가했다. 최지형 셰프는 흑수저 '트리플스타'와 1대1 대결에서 "삼겹살에 된장 양념에 재운 후 구워 만든 고구려 전통 요리"라고 맥적을 소개했다. 돼지고기를 꼬치에 꿰어 불에 구워 먹는 맥적은...
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프로야구·뮤지컬 보고 들리는 대구 관광 필수 코스…젊음 넘치는 서문·칠성야시장 2024-06-20 16:22:11
야키소바, 에그와플, 새우·닭·염통 꼬치, 직화 초밥, 카베츠야끼, 묵은지 파스타, 치킨 등 실험적인 메뉴들이 가득하다. 칠성 야시장도 막창, 닭꼬치, 새우튀김, 삼겹살순대볶음, 칠성야맥 등 13개 매대가 영업 중이다. 대구시에 따르면 지난 4월 개장한 서문시장 야시장과 칠성 야시장의 매출액과 방문객이 지난해보다...
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아워홈, IFC몰에 캐주얼 한식 브랜드 '구씨네' 론칭 2024-03-20 08:19:06
찰순대, 대왕군만두 등 정통 분식 메뉴, 치즈떡볶이와 꼬치어묵국수 등 이색 메뉴, '진주 양반가 구씨네'의 요리 비법으로 만든 궁중떡볶이, 삼색굴림이, 꽃게라면, 꽃새우야채튀김 등을 선보인다. 구씨네 첫 번째 매장은 여의도 IFC몰 L3층의 '컬리너리스퀘어 바이 아워홈 IFC몰점'에서 만날 수 있다....
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"5만원짜리 바베큐 충격"…진해군항제 갔다가 '분통' 2023-03-28 17:01:19
순대야채볶음 3만원, 꼬치어묵 1만원 등 향토음식관 음식 가격이 담겼다. 글쓴이는 "통돼지바베큐랑 해물파전을 주문했다"며 "충격적 비주얼"이었다고 밝혔다. 그는 접시에 담긴 음식 사진을 올리면서 "하나도 손대지 않은 사진"이라고 설명했다. 그러면서 "저 바비큐가 무려 5만원이다"면서 "밑에는 심지어 양배추가 많이...
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'코로나 속 집콕 올림픽'…안주류·무알콜 주류 판매 늘어 2021-08-05 10:43:14
대비 꼬치류의 판매량이 96% 늘었고 대창과 닭 근위는 90%, 52%씩 증가했다. 안주류 판매량 순위를 보면 전자레인지, 중탕, 찜기 등으로 간단히 데우기만 하면 되는 순대가 전체의 36%를 차지하며 가장 인기가 높았다. 이어 닭다리살, 염통, 버섯, 은행 등을 담은 꼬치류가 11%를 차지했고. 이어 족발, 곱창, 닭발 순으로...
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경기도 특사경, 이번엔 캠핑음식 불법행위 강력 단속 2020-06-28 11:32:11
5일간 도내 간편 조리식품이나 양념육, 꼬치, 순대 등을 생산하는 제조업소 60곳에 대한 집중 수사에 나선다. 주요 수사사항은 △작업장 시설 및 식품의 비위생적 관리 행위 △유통기한이 경과한 원료를 사용하거나 ‘폐기용’ 표시 없이 보관하는 행위 △보관기준을 준수하지 않는 행위 등이다. 냉동제품을 냉장 보관하는...
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