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"단거 그만 드세요"…20대도 발병 '뚜렷' 2024-04-19 09:36:53
청년 당뇨병 증가의 주된 원인은 과도한 액상과당 섭취에 따른 비만이라고 분석했다. 액상과당은 포도당과 함께 혈당을 높이는 주범인데도 설탕보다 싸고 단맛은 75% 더해 음료수·과자·잼·통조림 제조에 사용된다. 신 교수는 "액상과당을 많이 섭취하면 식욕을 억제하고 포만감을 느끼게 하는 렙틴 호르몬이 적게 분...
'투병' 하알라 활동 중단…췌장암 예방법은? [건강!톡] 2024-03-19 16:23:44
액상 과당 섭취 시 혈당이 급상승하고 인슐린 분비를 자극해 췌장암 발병률 및 전이를 증가시킨다는 연구 결과도 있다. 일주일에 2회 이상 탄산음료 섭취 시 췌장암에 걸릴 가능성이 87% 증가한다고 한다. 맵고 짠 음식을 자주 먹는 것도 좋지 않다. 2016년 국립암센터 연구팀이 한국인 180만명을 분석한 결과, 평소 맵고...
"술·담배 수준의 중독성"…'탕후루 열풍' 과학으로 밝혀보니 2023-10-12 23:01:49
연구팀은 "초가공식품 중독을 일으키는 물질은 액상과당이나 지방과 같은 단일 물질이 아닐 가능성이 높다"며 "알려지지 않은 성분들의 상호작용이 있을 수 있다"고 말했다. 연구팀은 정제된 탄수화물과 지방 함량이 높은 초가공식품을 즐겨 먹는 사람들에 대해 '물질사용장애'라는 진단을 내렸다. 물질사용장애란...
삼양그룹, 건강식품·친환경 소재로 100년 기업 도약 2023-10-11 16:41:29
기술로 액상 알룰로스 상용화에 성공했다. 액상 알룰로스는 알룰로스가 95% 함유된 제품으로 음료, 유제품 등 액상 과당을 주로 사용하는 제품의 대체 감미료로 사용된다. 울산에 있는 알룰로스 전용 공장은 2019년 말 준공돼 2020년부터 본격 가동됐다. 추가 생산공장도 내년 상반기 완공을 목표로 건설 중이다. 알룰로스...
비타민 에너지 드링크 '셀시어스', CU 입점 이벤트 2023-07-20 10:18:52
아스파탐(합성감미료), GMO, 글루텐, 방부제, 인공향료, 액상과당, 설탕을 전혀 사용하지 않아 매일 마셔도 부담없는 건강한 데일리 음료다. 국내에는 코스트코, 이마트, 올리브영, SSG푸드마켓을 비롯해 GS25, 이마트24 등 편의점에서 구매할 수 있다. 이번 이벤트는 편의점 CU에서 7월 한달동안(7월 5일~30일) 2캔 구매시...
"이 정도는 약과지"…맛있어서 무심코 먹었는데 [건강!톡] 2023-06-11 21:00:01
생크림 등을 얹은 퓨전 약과는 포화지방과 액상과당 함량이 높아 심혈관 질환이나 당뇨 환자는 과식을 경계해야 한다. 이일석 광주자생한방병원 원장은 "약과는 밀가루와 꿀, 설탕, 조청 등을 반죽한 것을 기름에 튀겨 만들기 때문에 달고 맛있지만, 열량과 당분 함량이 높은 음식"이라며 "과거에는 귀한 음식이었던 약과를...
'제로 슈거' 소주, 뭐가 다른가 했더니…몰랐던 진실 2023-03-19 07:24:12
142.41% 증가했다. 무가당 소주는 술을 즐기면서도 제로 슈거로 건강까지 챙기려는 이들을 겨냥한 제품이라고 할 수 있다. 업계 관계자는 "제로 슈거 음료는 칼로리의 엄청난 변화가 있지만 소주는 포함된 자체 감미료가 적다. 액상 과당 대신 대체당으로 건강을 챙기려는 고객층이 많이 찾는 추세"라고 덧붙였다. 이현주...
설탕·액상과당 등 첨가당 섭취에 '설탕세' 도입 필요할까 2023-01-27 18:09:55
설탕, 액상과당 등 첨가당의 섭취를 줄이기 위해 설탕세 도입 등 정부 차원의 정책이 필요하다는 제언이 나와 눈길을 끈다. 26일 한국과학기술단체총연합회가 '국민 건강을 위협하는 첨가당 제대로 알기'를 주제로 온라인 개최한 '제7회 국민생활과학 토크라운지'에서 황지윤 상명대 식품영양학과 교수는...
[인천대학교 2022 초기창업패키지] 단맛 대체하는 스테비아 가공품 개발하는 스타트업 ‘P31’ 2022-12-21 00:06:43
있다. 가장 문제가 되는 것이 음료나 커피에 들어있는 액상 과당이다. P31은 단맛은 그대로 즐기면서 당분을 줄여 건강을 관리할 수 있는 대체 당 제품 개발도 함께 진행하고 있다. 양 대표는 “아이들이 좋아하는 젤리나, 사탕, 과일음료 그리고 카라멜 라떼, 바닐라 라떼, 과일청 음료 등에 들어가는 시럽을 대체할...
14억어치 팔렸는데…액상과당 섞어 '벌꿀 100%'로 속였다 2022-12-20 17:16:29
늘리기 위해 벌꿀에 액상과당 등을 섞어 판매하는 것을 막기 위해서다. 조사 결과 이 씨는 2019년 1월부터 올해 4월까지 양봉농가 등에서 구입한 벌꿀에 원가가 낮은 액상과당을 섞은 뒤 26개 유통업체와 1개 식품 제조·가공업체에 14억5000만원어치를 판매한 혐의를 받고 있다. 이 씨는 56t의 벌꿀에 액상과당을 섞어 4배...