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농사 짓는 미쉐린 셰프 "요리의 쾌락은 건강한 흙에서부터" 2025-06-19 17:04:58
땅으로부터정 셰프가 농작물을 수확하는 와니농장은 경기 군포 수리산도립공원 자락에 있다. 산 중턱에 있는 농장은 고도가 높아 밤이 되면 서늘해져 농작물의 맛을 내는 데 유리하다. 한 주가 끝나는 일요일 레스토랑 문을 닫은 그는 곧바로 농장으로 달려간다. 와니농장 옆에는 동래정씨 동래군파 종택이 있다. 정조7년...
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