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이마트, 신규 한우 브랜드 3종 선보여…10개점서 선판매 2025-12-28 08:17:38
통해 진행한 고객 인식과 선호도 조사 결과에 따라 사육환경, 등급, 육질 등 3가지 요소를 강화한 것이 특징이라고 이마트는 설명했다. '더 깨끗한 목장 한우'는 사육환경에 집중해 농림축산식품부의 깨끗한 농장 인증을 받은 목장의 한우를 선보이고, '구우'는 1++ 등급 중에서도 마블링 스코어 최고 등급...
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경복궁·부자갈비, '1++ 한우 페스티벌' 진행 2025-07-15 10:38:58
주를 이뤘던 경복궁과 부자갈비에서 국내 최고 등급의 ‘1++ 한우’를 본격적으로 선보이기 위해 기획됐다. 경복궁에서 사용중인 ‘1++ 한우(투뿔한우)’는 우수한 마블링과 뛰어난 육질, 깊은 풍미를 갖춘 국내 한우 등급 중 최고 등급이다. 행사 기간동안 해당 메뉴를 특별한 가격으로 제공하며, ‘명품 꽃등심’ 메뉴에...
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"한국 덕분에 인생이 달라졌어요"…젖소 108마리가 만든 기적 2025-06-21 12:29:46
기준 육질 1등급 이상 출현율은 1993년 10.7%에서 2024년 91.4%로 아홉배 가까이 늘었다. 이 'K젖소'로 마을 주민들은 인생이 바뀌었다. 한국 젖소의 우유생산량은 일평균 25L로, 기존 네팔 젖소(5L)의 다섯 배에 달한다. 하루 40L에 가까운 우유를 생산하는 젖소도 나왔다. 네팔에선 전무후무한 기록이라는 것이...
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단백질 함량 높은 소고기 부위 따로 있다 2025-04-09 17:11:47
따라 단백질 함량에 차이를 보인다. 경상대학교 주선태 연구팀이 발표한 ‘한우의 육질, 등급별 39개 소분할육의 영양성분 및 품질조사’ 보고서에 따르면, 1등급 한우고기 100g 기준으로 단백질 함량이 가장 높은 부위는 사태(22g)이며, 이어 우둔(21~22g), 목심(21g), 설도(21g), 안심(21g), 앞다리(20~21g), 채끝(20g),...
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경기도, 한우 1138건 DNA 검사 '한우 둔갑 사례 없어' 2024-12-20 09:48:43
받았다. 이는 같은 한우고기라도 낮은 등급의 소고기가 육질 등급이 우수한 다른 한우의 이력번호로 허위 표시했거나 라벨지 이력번호를 바꾸지 않는 등 축산물 이력 관리가 부실했다는 의미다. 동물위생시험소가 적발한 사례는 모두 해당 시군으로 통보돼 행정처분과 추적 조사가 진행될 방침이다. 한우 유전자 검사는 한...
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신세계백화점, 한우 이어 돼지고기도 직경매로 품질 확 높여 2024-08-15 16:02:44
4500원이다. 신세계백화점은 부드러운 육질과 풍미를 자랑하지만 거세 등으로 동일 등급 내에서도 품질 편차가 크다는 돈육의 단점을 보완하고자 엄격한 자체 품질 기준을 수립했다. 이에 따라 100% 무항생제 암퇘지 중 축산물품질평가원 기준 1등급 이상만 취급한다. 생체 중량과 지육 중량, 등지방 두께, 육색, 지방색,...
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삼성김치냉장고, 메탈 쿨링 기술과 23개 맞춤 보관 기능…김치뿐 아니라 과일·곡물·와인 등 신선도 유지 2024-07-02 16:08:04
1등급을 획득했다. 최대 용량인 586L 제품에는 1등급 최저 기준보다 약 14% 적은 에너지를 사용하는 ‘고효율 에너지 절감’ 모델이 포함돼 있다(고효율 에너지 절감 모델은 RQ58C949EAP 모델 기준). 이 밖에 안전하게 여닫을 수 있는 ‘세이프 서랍’, 살짝만 밀어도 꽉 닫혀 냉기가 보호되는 ‘오토 클로징’, 벽을 얇게...
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1톤 넘는 '슈퍼한우' 3마리 출하…비결은 2024-03-22 15:10:05
무게 1천247㎏ 소의 육질등급은 1++, 등심단면적 158㎠, 육량 지수 63.4％를 기록해 품질면에서도 우수한 평가를 받았다. 이 한우들은 보증씨수소(KPN950, KPN1203, KPN1302) 정액을 가지고 수정란이식 기술을 활용해 한두 달 차이로 태어난 것으로 알려졌다. 여기에 농장주의 특별한 사양기술이 접목돼 슈퍼한우 3마리가...
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신선피엔에프, 홍콩 최초의 한우해체쇼 성료…설 맞이 1++한우 선물세트 런칭 2024-01-18 11:30:48
눈으로 보기만 해도 느낄 수 있는 한우의 신선한 육질과 느끼하지도, 밋밋하지도 않은 한우 고유의 풍미에 현지 관계자들의 찬사가 이어졌다. 신선피엔에프 측은 “한우는 지방 함량이 50~60% 수준으로 맞춰져 있기 때문에 등심, 안심, 채끝, 모듬 등을 구워서 즐기든 양지, 불고기 등을 요리에 활용하든 고유의 풍미와 맛...
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"미국 남부 감성 듬뿍"…내슈빌 스테이크 하우스, 12일 오픈 2024-01-12 11:00:04
USDA 프라임 또는 탑초이드 등급만을 사용해 풍성한 육즙과 부드러운 육질을 맛볼 수 있다. 오전 11시부터 오후 5시까지 합리적인 금액대에 만나볼 수 있는 다양한 런치 세트도 있다. 스테이크와 파스타 메뉴 등으로 준비돼 있으며 그 외에 수프, 샐러드, 페이보릿 메뉴, 사이드, 디저트 등 다채로운 메뉴를 만나볼 수...
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