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롯데백화점, 스타 셰프의 요리 강좌…핀란드 산타와 특별한 경험 2024-12-18 15:48:37
‘나성주 롯데호텔 시그니엘 제과 기능장의 연말 디저트 클래스’, 이탈리아 2스타 미쉐린 레스토랑 출신의 ‘페데리코 스코티 셰프와 크리스마스 파티 음식 만들기’, SNS에서 크리스마스 케이크 맛집으로 유명한 ‘레오레인케이크’의 양서희 대표와 함께하는 ‘크리스마스 통나무를 닮은 부쉬드노엘 만들기’ 등이...
흑백요리사 인기에 주부들 몰린 곳…50명 모집에 800명 우르르 2024-12-09 10:42:38
나성주 롯데호텔 시그니엘 제과기능장의 '연말 디저트 클래스', 이탈리아 2스타 미슐랭 레스토랑 출신인 페데리코 스코티 셰프가 참여하는 '크리스마스 파티 음식 만들기' 등도 고객으로부터 좋은 반응을 얻었다. 롯데백화점은 올해도 핀란드 로바니에미 산타 마을의 산타클로스 초청 이벤트를 한다. 오는...
흑백요리사 인기에 롯데백화점 문화센터 요리강좌도 '문전성시' 2024-12-09 06:00:03
동양인 최초로 금메달을 딴 나성주 롯데호텔 시그니엘 제과기능장의 '연말 디저트 클래스', 이탈리아 2스타 미슐랭 레스토랑 출신인 페데리코 스코티 셰프가 참여하는 '크리스마스 파티 음식 만들기' 등도 고객으로부터 좋은 반응을 얻었다. 롯데백화점은 올해도 핀란드 로바니에미 산타 마을의 산타클로...
'이 자격증' 역대급 인기…"일단 따자" 응시자 확 늘었다 2024-06-27 11:59:01
가스기능장(2414명), 에너지관리기능장(1839명), 기사등급산업안전기사(8만253명), 건설안전기사(3만4908명), 산업기사등급산업안전산업기사(3만8901명), 위험물산업기사(3만1065명) 전기기능사(6만239명) 등이 여기 해당됐다. 안전 관련 자격이 아닌 종목은 기능사등급지게차운전기능사(11만279명) 뿐이었다. 자격등급별...
어버이날, 스승의날, 성년의날…감사와 사랑을 선물하세요 2024-05-08 16:23:05
1층 식품매장에서 대한민국 제과 기능장 팝업 행사를 개최한다. 김호겸 기능장의 ‘우유크림 데니쉬’, 김구영 기능장의 ‘국산 앙버터 소금 빵’, 이경무 기능장의 ‘통밀크림치즈 쿠키’, 장경주 기능장의 ‘깜놀 에그타르트’ 등을 맛볼 수 있다. 현대백화점은 가족 단위 방문객을 위해 전국 16개 점포를 테마파크처럼...
롯데백화점, 산타 이벤트·재즈 콘서트…롯데의 '특별한 성탄절' 2023-12-13 16:03:21
제과기능장의 ‘연말 디저트 만들기’ 클래스에는 정원의 15배가 넘는 고객들이 신청했다. 나 셰프는 동양인 최초로 ‘IKA 세계요리대회’에서 금메달을 획득한 한국 대표 요리사다. 나 셰프가 직접 시그니엘 서울을 대표하는 겨울철 프리미엄 디저트 메뉴들을 만들고, 수강생들과 함께 시식해보는 시간을 가졌다. 아울러...
"호텔 디저트 즐기고 산타도 만나고"…롯데문화센터 특별 강좌 2023-12-03 06:00:03
우선 오는 5일에는 잠실점에서 시그니엘 서울의 나성주 제과 기능장과 함께하는 디저트 만들기 강좌를 선보인다. 동양인 최초로 'IKA 세계요리대회'에서 금메달을 획득한 나성주 셰프가 직접 프리미엄 디저트 만드는 법을 알려준다. 본점에서는 핀란드 대사 관저 김정민 셰프에게 배우는 '핀란드식 겨울 가정...
주식회사 빵준서, 박준서 베이커리 아카데미 개원 2023-01-12 15:38:25
빵준서는 대한민국 11대 명장 박준서의 제과제빵 비법을 배울 수 있는 아카데미를 설립하여 총 20명의 1기 수료생을 배출했다고 지난 9일 밝혔다. 박준서 명장을 비롯한 메인 강사진은 경력 25년이 넘는 기능장 및 현업 쉐프들로 구성되어 있으며, 아카데미의 수업에서는 박준서 명장만의 레시피뿐만 아니라 베이커리 카페...
카페 창업 준비 중인 수험생, 서울현대실용전문학교 지원 2022-12-07 13:04:10
받고 있다. 서현전 제과제빵전공에서는 제과제빵 명장, 르 꼬르동 블루 수석 출신이자 대한민국 제과기능장인 제과제빵 분야의 특화된 프로 교수진이 밀착 지도하며 2인 1조의 실습수업으로 제빵·디저트를 아우르는 파트를 현장감이 느껴지는 수업으로 진행한다. 1학급당 20명 미만의 소수 인원으로 구성해 학생들이...
케이크 위에 펼친 동화 속 산타마을 2021-12-02 17:50:44
책임지고 있는 김동우 제과기능장을 포함한 3인의 제과 기능장들이 시그니처 케이크 11종을 준비했다. 초코 시트 케이크에 은은한 쑥 크림으로 눈 덮인 산을 형상화한 ‘초코나무 쑥 케이크’, 하얀 설산 느낌의 케이크 위에 샹티 크림으로 만든 크리스마스트리로 장식한 ‘파인트리 케이크’가 대표 제품이다. 큰 사이즈의...