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[imazine] 동서양의 교차로 튀르키예 ④ 튀르키예의 파인 다이닝 2025-08-07 08:00:09
DJ 음악, 세련된 공간 속에서 맛보는 양갈비 케밥은 그야말로 전통과 현대의 만남이다. 케밥 하나에 정성을 다한 조리와 깊은 연기 향이 스며들었다. 포시즌스 호텔 술탄 아흐메트 중정에 위치한 '아블루'(Avlu)도 놓치면 아쉬운 곳이다. 고전적인 튀르키예 요리의 품격을 담아낸다. 가지 퓌레와 양고기 소스,...
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"1만 원에 세계 미식 여행"…성북동에 대사관 셰프들이 뜬다 2025-05-14 10:00:01
"튀르키예의 케밥, 에콰도르의 세비체, 오스트리아의 슈니첼까지…" 서울 성북동 성북로 일대가 세계인의 주방으로 변신한다. 성북구(구청장 이승로)는 18일 오전 11시부터 오후 8시까지 ‘제17회 성북세계음식축제 누리마실: 맛지구나’를 개최한다고 14일 밝혔다. 올해로 17회째를 맞는 이 축제는 아시아, 유럽,...
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안현모를 포르투갈로 이끈 책…"출판사에 전화할 뻔했어요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-04-15 09:34:44
덕후'로서 재밌게 읽은 책입니다. '후무스' '케밥' '케첩' 등 이 세상에 있는 다양한 음식 이름의 기원을 살피는 책이에요. '미식의 시대'에 식사 자리에서 대화거리도 더 풍성해질 수 있을걸요? 2. | 아잔 브라흐마-영국 출신 승려가 태국의 전설적인 스님 밑에서 수행하며 깨우친...
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'대구의 밤을 밝힌다' 서문·칠성 야시장 21일 개장 2025-03-20 17:31:31
케밥과 튀르키예아이스크림으로 현지맛을 제대로 보여줄 예정이다. 21일부터 23까지 야시장 개장행사도 연다. 서문야시장 주 무대에서는 인디음악과 인기곡 커버로 개장 축하공연을 하고, 드라마 ‘오징어 게임 시즌2’에 등장한 공기놀이를 응용한 이벤트와 거리노래방 등 다양한 부대행사를 진행한다. 칠성야시장에서는...
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"이게 4000원?" 역대급 인기…백종원 '고등어 김밥'에 구름인파 2024-10-07 19:55:58
케밥'은 레몬과 식초로 단맛을 내고 양파와 고등어만 넣는 식으로 레시피를 개발했다. 더본존에서는 고등어김밥(4000원)을 비롯해 안동 지역 특산품인 간고등어와 안동참마, 안동한우 등을 활용한 메뉴를 판매했다. 간고등어바베큐(9000원), 고등어케밥(6000원), 간고등어국밥(7000원), 안동참마돼지육전버거(5000원),...
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"우리가 원조" 튀르키예·독일, 케밥 논쟁 2024-08-09 20:45:32
튀르키예와 독일이 '케밥'을 두고 원조 논쟁을 벌이고 있다. 9일(현지시간) 슈피겔 등 독일 언론에 따르면 양국 분쟁은 튀르키예 국제되너협회가 되너를 자국 전통 특산품으로 지정해 레시피를 표준화해달라고 유럽연합(EU)에 신청하면서 불거졌다. '되너'는 독일에서 케밥을 패스트푸드로 변형한...
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튀르키예·독일 때아닌 케밥 원조 논쟁 2024-08-09 18:41:20
벌이고 있다. 유럽에서는 가장 많은 종류의 케밥 메뉴를 보유한 튀르키예를 원조 국가로 인정하는 분위기다. 그러나 독일은 케밥을 패스트푸드로 변형한 '되너'만은 자국 전통음식이라고 주장한다. 9일(현지시간) 슈피겔 등 독일 언론에 따르면 양국 분쟁은 튀르키예 국제되너협회가 되너를 자국 전통 특산품으로...
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올림픽 코앞인데…파리 도심서 외국인 집단 성폭행당했다 2024-07-24 09:41:38
한 케밥 가게에서 옷이 부분적으로 찢긴 채 가게 주인에 의해 발견됐다. 현지 경찰은 파리 올림픽 개막식을 불과 며칠 앞두고 발생한 이번 사건을 집단 성폭행 사건으로 보고 수사 중이라고 말했다. 경찰은 "사건이 19일에서 20일 사이 밤에 일어났다"면서 "당시 CCTV 영상 등을 통해 수사를 벌이고 있지만 아직은 용의자를...
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파리올림픽 직전인데…외국인 집단 성폭행당해 2024-07-24 09:20:04
한 케밥 가게에서 옷이 부분적으로 찢긴 채 가게 주인에 의해 발견됐다. 경찰은 파리 올림픽 개막식을 불과 며칠 앞두고 발생한 이번 사건을 집단 성폭행 사건으로 보고 수사 중이라고 말했다. 경찰은 사건이 19일에서 20일 사이 밤에 일어났다면서 당시 CCTV 영상 등을 통해 수사를 벌이고 있지만 아직은 용의자를 찾지...
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올림픽 앞 파리 치안 우려…도심서 외국인 집단 성폭행당해 2024-07-24 09:13:48
올해 25세로 지난 20일 아침 파리 도심 피갈의 한 케밥 가게에서 옷이 부분적으로 찢긴 채 가게 주인에 의해 발견됐다. 현지 경찰은 파리 올림픽 개막식을 불과 며칠 앞두고 발생한 이번 사건을 집단 성폭행 사건으로 보고 수사 중이라고 말했다. 경찰은 사건이 19일에서 20일 사이 밤에 일어났다면서 당시 CCTV 영상 등을...
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