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"하루 한 잔 술도 NO"…'이 암' 위험 50% 증가한다 [건강!톡] 2025-12-25 20:23:42
서큘레이션(Circulation)에 발표한 논문에서 하루 1~2잔의 가벼운 음주는 관상동맥질환이나 뇌졸중 위험을 높이지 않으며 오히려 낮출 가능성도 있다고 발표해 논란이 됐다. 의료계 종사자 등 전문가들은 "한 방울의 알코올도 암 위험을 높인다"라고 강하게 비판했다. 장지민 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.com
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[imazine] 동서양의 교차로 튀르키예 ③ 기내식부터 길거리 음식까지 2025-08-07 08:00:08
수 있다. 주요리는 농어구이(감자볶음, 브로콜리, 방울토마토, 아몬드 로메스코 소스) 또는 쇠고기 필레와 구운 야채 중 고를 수 있다. 디저트로는 튀르키예 전통 후식, 오렌지 마멀레이드 케이크, 초콜릿 아이스크림, 다양한 치즈, 신선한 과일샐러드 등이 준비돼 있다. 특히 아침 식사는 꼭 맛봐야 할 메뉴다. 간단한 ...
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눈과 향으로 감각을 마시다 2025-06-19 17:33:25
한 미국 참나무로 만든 캐스크는 밝은 빛을, 비교적 부드러운 유럽 참나무 캐스크는 짙은 빛을 내는 경향이 있다. 빛깔을 본 뒤에는 향을 맡는 순서다. 잔을 가볍게 흔들어 향을 퍼지게 한 뒤 코를 대고 향을 두세 차례 맡는다. 전문가들은 위스키의 향을 크게 과일, 꽃, 곡물, 나무, 흙내음 등으로 분류한다. 잔의 역할도...
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안현모를 포르투갈로 이끈 책…"출판사에 전화할 뻔했어요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-04-15 09:34:44
예쁘고 맑은 마음의 샘에서 톡하고 떨어진 한 방울의 표현이 나의 지치고 얼룩진 구석을 닦아주는 마법을 부린달까. 그중에서도 이 책은 인터뷰 형식으로 구성돼 있어서, 정말로 수녀님과 마주 앉아 대화하는 느낌이 나요. 수녀님 특유의 말투까지도 생생해서 읽다 보면 오디오 지원이 되는 것만 같고요. 평생 피할 수 없는...
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김윤정 대표 "진심경영 구호에 그쳐선 안 돼…손님 마음 읽는 역지사지 필요" 2025-04-02 18:23:12
손님을 끌어오자는 생각을 한 거죠.” ▷떡국은 효과가 있었습니까. “너무 추워서 막국수 면을 씻는 남편의 손이 벌게진 어느 날이었어요. 한 손님이 물막국수를 주문하셨죠. 속으로 ‘이런 추운 날에 저 손님 참 희한하다’고 생각했습니다. 그분은 차가운 물막국수를 국물 한 방울 남기지 않고 다 드셨습니다. 머리를 한...
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“고가·메인 와인은 취하기 전에 마셔라” [김동식의 와인 랩소디] 2025-02-18 21:37:16
함께 시고 쌉싸름한 맛을 지니고 있다. 따라서 혀의 감각을 깨우고 침을 고이게 해 식전주로 마시기에 적당하다. 특히 발포성 와인답게 한 잔 따르면 예쁜 공기 방울이 끝없이 올라와 모임 초반 어색한 분위기를 설렘으로 바꾸기도 한다. 스파클링을 먼저 마시고 곧바로 다른 와인으로 넘어가도 고유한 맛과 향을 느끼는 데...
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뱅커에서 체어맨까지…크룹 브라더스는 ‘진화 중’[김동식의 와인 랩소디] 2025-01-14 13:56:29
술방울’ 제작을 위해 작년 한 해 동안 미국 등 모두 5개 나라, 12개 와이너리를 방문했다. 특히 크룹 브라더스의 잔 크룹과 장시간 인터뷰를 진행하면서 와인에 대한 교감을 나눴다. 이 PD는 “와인 양조 과정은 몹시 까다롭고 어렵다. 이번 다큐멘터리는 일반인 누구라도 이해할 수 있도록 쉽고 재미있게...
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茶, 茶, 茶 있는 페어링…천상의 맛, 대만서 찾았다 2024-12-26 18:58:22
콩, 튀긴 두부와 절인 계란, 돼지 심장 등이 한 입 거리로 코스의 첫 순서를 담당했다. 곁들이는 차로는 대만의 2014년산 ‘비란춘’ 녹차가 제공됐다. 다양한 생선과 채소 요리가 등장했지만 역시나 중국과 대만에서 식사할 때 가장 크게 감동하는 것은 진하게 우려낸 치킨 수프다. 여기에 보이차와 생선 대가리를 넣어 푹...
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반얀트리 맛집? 명동 뱅커스 클럽에서 크리스마스를 2024-12-16 15:06:56
귀한 손님 대접하는 자리에 제격인 곳으로 유명한 곳. 뱅커스 클럽은 여기에 더해 이번 크리스마스를 맞아 사랑하는 사람들과 행복한 시간을 보낼 수 있도록 '크리스마스 스페셜 디너'를 오는 12월 24일 저녁 선보일 예정이다. 메뉴는 애피타이저로 식전 빵, 대추방울토마토 콩피와 부팔라 모차렐라 샐러드,...
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담합과 배신…과점시장 '카르텔'이 실패하는 이유 2024-10-14 18:27:57
합의했다.” 이런 뉴스가 나올 때마다 석유 한 방울 안 나는 자원 빈국의 현실을 절감하게 된다. 그런데 최근 OPEC 회원국 중 최대 산유국인 사우디아라비아가 약속을 깨고 석유 생산을 늘리기로 했다. 사실 OPEC 회원국 간에는 불협화음이 끊이지 않는다. 인도네시아 카타르 에콰도르 앙골라는 불만을 품고 탈퇴했다....
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