[단독] 공급중단 5주 만에…아웃백 '부시맨 브레드' 돌아왔다

다이닝브랜즈그룹(옛 bhc그룹)이 운영하는 패밀리레스토랑 아웃백스테이크하우스가 2일부터 전국 매장에서 '부시맨 브레드'를 식전빵으로 다시 제공하고 있다.

3일 다이닝브랜드그룹에 따르면 아웃백스테이크하우스는 전날부터 전국 매장에 식전빵 메뉴인 부시맨 브레드를 다시 제공하고 있다. 다이닝브랜드그룹 관계자는 "전날부터 전국 매장에 공급이 다시 시작됐다"고 설명했다.

식사 후 서비스로 제공하던 '빵 포장 서비스'도 이날부로 재개됐다. 지난 5월말 부시맨 공급을 중단한 지 약 5주만이다. 아웃백스테이크하우스는 그동안 고객들에게 '브라운 브레드'를 대신 제공해왔다. 빵 후식 서비스도 일시 중단했었다.


부시맨 브레드는 SPC삼립 시화공장에서 생산하던 제품이다. 시화공장이 인명 사고도 가동을 중단하면서 외식 업체 빵 공급에 줄차질이 빚어졌다. 특히 버거 업체 피해가 컸는데 아웃백스테이크하우스에 공급하는 부시맨 브레드도 라인이 중단되면서 공급이 어려워졌었다.

대체로 제공됐던 브라운 브레드는 샤니에서 제조하는데, 부시맨 브레드보다 속이 폭신하고 겉은 더 바삭한 편이다. 부시맨 브레드가 고소한 맛을 강조한 반면 브라운 브레드는 밀가루 맛이 좀 더 난다는 평가가 주를 이룬다. 통상 부시맨 브레드가 꾸준한 인기를 받아왔다.

한편 SPC삼립 시화공장 인명사고로 인한 빵 공급 대란은 크게 문제되고 있지 않다. 사고가 발생한 후 각 프랜차이즈들이 대체 공급선을 빠르게 마련했고, 시화공장도 일부 라인 생산을 재개하면서 대응했기 때문이다.

고윤상 기자