매일유업은 친환경 브랜드 상하목장을 통해 프리미엄 두유 신제품 '상하목장 콩물두유' 3종(서리태·쑥·팥)을 출시했다고 4일 밝혔다.신제품은 수확 후 1년 이내의 국내산 특등급 '청자5호' 서리태만 사용한 것이 특징이다. 원료의 수확 시기와 이력을 관리해 신선도를 높였으며 전통 맷돌 방식으로 껍질째 갈아 서리태 본연의 진한 맛과 영양을 담았다.
또 유화제·소포제·안정제·감미료·향료를 넣지 않는 '5무(無) 원칙'을 적용하고 100% 국내산 농산물을 사용했다. 40여 년간 축적한 매일유업의 두유 제조 기술을 바탕으로 첨가물 없이도 콩 특유의 비린 맛을 줄이고 고소한 풍미를 살렸다는 설명이다.
신제품은 '콩물두유 서리태', '콩물두유 서리태&쑥', '콩물두유 서리태&팥' 등 3종으로 구성됐다. 서리태 제품은 원액두유 99.8%에 천일염만 더한 무가당·고단백 제품이며, 쑥과 팥 제품은 각각 국내산 인진쑥과 햇팥을 더해 저당 제품으로 선보인다.
제품은 180mL 파우치 형태로 출시돼 간편하게 섭취할 수 있으며, 건강한 식단을 추구하는 소비자와 저당·고단백 제품을 찾는 수요를 겨냥했다. 매일유업 공식몰과 주요 온라인 판매 채널에서 구매할 수 있다.
업계에서는 건강과 저속노화 식단에 대한 관심이 확산되면서 원료 경쟁력을 앞세운 프리미엄 두유 시장이 성장하고 있는 것으로 보고 있다. 이에 매일유업도 상하목장의 품질관리 노하우를 식물성 제품으로 확장해 시장에서 경쟁력을 강화하고 있다.
고은이 기자 koko@hankyung.com
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