누구나홀딱반한닭, 2026년 상반기 QSC 평가 진행… 우수매장 6곳 선정

치킨·맥주 프랜차이즈 누구나홀딱반한닭이 올해 상반기 QSC(Quality·Service·Cleanliness) 평가를 진행하고 전국 가맹점 가운데 우수매장 6곳을 선정했다고 밝혔다.

이번 평가에서는 평택고덕함박산점이 최우수매장으로 선정됐으며, 독산점과 아산배방점, 오산고현점, 춘천우두점, 통영미수점 등 5곳이 우수매장으로 이름을 올렸다. 선정된 6곳은 전국 260여개 가맹점 가운데 상위 약 2%에 해당하며, 우수가맹점 명패와 소정의 계육 지원 혜택이 제공된다.

QSC 우수매장 제도는 가맹점의 운영 환경을 점검하고 품질·서비스·청결 수준을 관리하는 한편, 가맹점주의 운영 역량과 경쟁력 향상을 지원하기 위해 마련됐다. 작년 상반기 처음 시행된 이후 이번이 세 번째 평가다.

앞선 평가에서는 상위 3% 수준인 8개 매장이 선정됐으나, 이번에는 심사 기준을 충족한 6개 매장만 최종 선정됐다. 매회 정해진 수의 매장을 채우는 방식이 아니라 최상위 3% 이내에서 평가 기준을 충족한 매장에만 인증을 부여해 제도의 신뢰성을 유지한다는 방침이다.

심사는 조리 및 운영 매뉴얼을 기반으로 마련한 평가표에 따라 두 단계로 진행됐다. 각 담당 수퍼바이저가 전국 가맹점을 방문해 1차 평가를 실시한 뒤, 고득점 매장을 대상으로 2차 심사를 진행했다.

이 과정에서 실제 고객 리뷰를 분석해 메뉴 품질과 서비스 만족도를 살펴보고, 현장에서는 표준 레시피 준수 여부와 식재료 관리 상태, 주방과 홀, 각종 기물의 청결 상태 등을 종합적으로 점검했다. 화구를 비롯해 제빙기와 각종 필터 등 주요 설비와 교체 부품의 관리 상태도 세부적으로 확인했다.

브랜드 측은 음식 품질과 위생 관리에 대한 소비자 관심이 높아지는 가운데 QSC 평가를 정례적으로 운영해 전국 가맹점의 운영 상태를 점검하고, 일정 기준을 충족한 매장을 지속적으로 선정할 계획이다.

누구나홀딱반한닭 관계자는 "적극적으로 참여해주신 가맹점주분들께 감사드린다"며 "QSC 우수매장 제도를 통해 전국 가맹점의 운영 환경을 점검하고, 고객이 매장을 선택할 때 참고할 수 있는 기준을 마련하는 한편 가맹점의 역량과 매출 확대를 지원할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.

현재 누구나홀딱반한닭은 TV-CF와 프로야구팀 한화이글스 스폰서십 등 마케팅 활동을 진행하고 있다. 예비 창업자를 대상으로는 '0원 업종변경' 등 창업 지원책을 운영 중이며, 자세한 내용은 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.

김혜인 기자 hyein51@hankyung.com