명륜진사갈비 본사 매출 2000억 늘 때…점주들 '울상'인 이유

국내 주요 프랜차이즈 업계에서 가맹점 매출과 점포 수가 정체된 반면 가맹본부의 매출은 상대적으로 크게 증가해 본사와 가맹점 간 성장 격차가 벌어지고 있는 것으로 나타났다.

6일 기업분석연구소 리더스인덱스가 공정거래위원회 가맹사업정보제공시스템과 금융감독원 전자공시시스템을 바탕으로 8개 주요 업종 258개 브랜드를 비교 분석한 결과, 2023년부터 2025년까지 2년간 가맹본부의 총매출은 59조348억원에서 60조7578억원으로 2.9% 증가했다.

반면 같은 기간 가맹점의 점포당 평균 매출은 3억2332만원에서 3억2538만원으로 0.6% 늘어나는 데 그쳤다. 가맹본부의 매출 증가율이 가맹점의 약 4.8배에 달한 셈이다. 전체 가맹점 수도 11만7058곳에서 11만6302곳으로 0.6% 감소했다.

업종별로는 외식 부문에서 본사와 가맹점 간 양극화가 가장 두드러졌다. 외식업종 가맹본부 매출은 2년간 4.6% 늘었으나 가맹점 평균 매출은 2.6% 줄어들며 7.2%포인트의 격차를 보였다. 편의점 역시 본부 매출이 2.8% 증가하는 동안 점포 평균 매출은 3.9% 감소(격차 6.6%포인트)했다. 제과제빵과 커피·음료 업종도 본사 매출은 각각 0.7%, 0.4% 증가한 반면 가맹점 평균 매출은 1.9%, 0.5%씩 역성장했다.


개별 브랜드 단위에서는 괴리가 한층 컸다. 명륜진사갈비를 운영하는 명륜당은 본사 매출이 2508억원에서 4493억원으로 79.2% 급증했으나 가맹점 평균 매출은 9억4235만원에서 7억3080만원으로 22.4% 줄었다.

화장품 업종의 경우 4개 브랜드 본부 매출이 2925억원에서 3755억원으로 28.4% 증가해 조사 대상 중 본사 외형 성장률이 가장 높았다. 그러나 오프라인 가맹점 수는 일제히 위축됐다. 브랜드별 가맹점 수는 토니모리가 111곳에서 82곳으로, 스킨푸드가 19곳에서 7곳으로, 세레니끄가 17곳에서 15곳으로 각각 줄었다. 셀비오는 13곳을 유지했다.

박상경 한경닷컴 기자 highseoul@hankyung.com