 |
| ▲(사진=애덤 스미스 SNS) |
재활용 살림법, 영국 음식쓰레기로 요리 만든 식당 화제
재활용 살림법 재활용 살림법
재활용 살림법이 SNS에서 관심을 모은다. 포털 네이버에서는 재활용 가이드 칼럼을 게재해 눈길을 끈다.
한편, 이런 가운데 영국에서는 음식 쓰레기로 요리를 만든 식당이 등장해 화제다.
복수의 외신은 지난해 영국 요크셔지방에서 ‘리얼 정크푸드 프로젝트’라는 사회적 식당이 건립됐다”며 “10개월 동안 무려 20톤의 음식 쓰레기가 훌륭한 요리로 재탄생했다”고 보도했다.
‘영국 사회적 식당’은 1만 명에게 음식을 제공했고 3만 파운드(한화 5100만원)의 수입을 자선단체에 기부했다.
`영국 사회적 식당 CEO` 애덤 스미스는 "음식 쓰레기로 요리를 만들었지만 지금까지 단 한 건의 사고도 없었다"고 밝혔다. 영국에서는 모든 식재료마다 최장 유통기간과 권장 유통기간이 있다. 애덤 스미스는 영국 법이 허용한 ‘권장 유통기간’을 넘긴 식재료로만 음식을 만든 것으로 알려졌다.
관련뉴스
