[호텔소식] 리츠칼튼 서울, 뉘블랑쉬 웨딩페어 개최 외

리츠칼튼 서울은 오는 3월 29일 오후 1시와 6시 두 차례에 걸쳐 A3에 위치한 그랜드 볼룸에서 뉘블랑쉬(Nuit Blanche, 백야)를 테마로 한 웨딩페어를 개최한다. 해외의 백야 페스티벌에서 영감을 얻어 웨딩에서 가장 선호하는 컬러인 흰색을 린넨과 꽃 장식 등에 새롭게 접목 시키는 방법을 제안하고, 실제 웨딩을 더욱 웅장하게 표현해줄 프로젝션 맵핑 기법을 시연할 예정이다. 프로젝션 맵핑(Projection Mapping)은 건물이나 물체 표면에 영상을 투사해 실제로 존재하는 것 같은 가상 영상을 만들어 내는 것으로 샹들리에, 창틀, 벽면, 오브제 등을 스크린으로 활용해 새로운 공간을 창출할 계획이다. 이번 웨딩페어에는 웨딩 업계 관계자 및 예식을 앞둔 예비 부부 등이 1부, 2부에 각 310명씩 참석할 예정이다. 리츠칼튼 서울은 참석자를 위해 1부에서는 리셉션 시간 동안 간단히 즐길 수 있는 오르되브르(Hors d‘oeuvre)를 준비하고, 2부에서는 지중해식 라타투이와 킹크랩 팀발, 치킨 앤 베지터블 차우더, 안심 스테이크, 바질 케이크 등 2016년 웨딩 트렌드를 엿볼 수 있는 코스 메뉴를 제공한다.

임피리얼 팰리스 서울, 봄맞이 테이크아웃 도시락 선봬

임피리얼 팰리스 서울 일식당 만요는 봄을 맞이해 피크닉을 즐길 수 있는 테이크아웃 도시락을 선보인다. 도시락 A는 생선회와 랍스터 치즈구이, 은대구 유안구이, 장어구이 등 구이 5종, 전복조림, 도미조림, 계란말이로 구성된다. 도시락 B는 메로 유안구이, 장어구이 등 구이 3종과 전복조림, 도미조림, 대하 기미야키 등 7가지 요리를, 도시락 C는 생선구이, 모듬꼬치구이 등 6가지 요리를 맛볼 수 있다. 튀김, 과일, 된장국, 공기밥은 모든 도시락에 동일하게 제공된다.

서울 웨스틴조선호텔, 아이피오리 밥 트루잇 셰프의 6종 디저트 출시

서울 웨스틴조선호텔 베이커리숍에서는 오는 4월 30일까지 뉴욕 미슐랭 스타 레스토랑 아이피오리 페이스트리 셰프인 밥 트루잇의 신규 6종 디저트를 한정 판매한다. 하얀 케이크 위에 핑크빛 장미 꽃잎이 장식된 가녀린 소녀 느낌의 팔레 블랑은 요거트에 화이트 초콜릿 무스를 더해 달콤함과 상큼함의 밸런스를 멋있게 이끌어냈다. 반짝반짝 빛나는 화이트 글레이즈 위에 말린 딸기 파우더와 장미꽃 파우더를 가볍게 뿌려 맛과 함께 비주얼적으로도 완성도를 높였다. 심플하지만 최고의 맛을 내는 케이크다. 쁘띠 가또는 텍스쳐, 모양, 맛이 아주 섬세하고 부드러운 앙증맞은 케이크로 자몽 캔디, 꽃, 진주 모양의 화이트 초콜릿 장식이 보석을 연상시킨다. 그 외에도 투명한 글라스 안에 담겨져 있어 한 입 한 입 느껴지는 다양한 텍스쳐와 뒤에 숨겨져 있는 에스프레소 크레마의 깊고 그윽한 풍미가 놀라운 베린, 다크 초콜릿의 진한 매력을 가진 팔레 누아, 엄마가 만들어준 사과 타르트의 추억을 떠올리게 하는 타르트 오 뽐므를 선보인다.

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 도다리 특선코스 선봬

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 1층에 위치한 일식 전문 레스토랑 하코네에서는 봄철에 새살이 올라 영양적으로 우수한 도다리와 제철 생선을 함께 맛 볼 수 있는 도다리 특선코스 메뉴를 4월 24일까지 선보인다. 구성 메뉴로는 입맛을 돋우기 위한 샐러드 에피타이저를 시작으로 참치, 농어, 도미로 구성된 싱싱한 생선회와 담백한 생선구이, 그리고 고소한 새우와 채소 튀김, 메인 요리로 바다의 진미를 우려낸 도다리 성게알 미역국이 제공되며 마지막으로 상큼한 디저트까지 총 6가지 코스요리를 즐길 수 있다. 또한 코스요리 외에도 메인 요리만을 원하는 고객을 위한 도다리 쑥국과 도다리 성게알 미역국의 2가지 단품도 준비된다.

힐튼 남해, 스위트 패키지 선봬

힐튼 남해 골프&스파 리조트는 4월 스위트 패키지를 선보인다. 스위트 객실에서의 1박과 인터네셔널 조식 뷔페, 석식 코스 메뉴, 더스파 입장권 그리고 오후의 여유로움을 만끽하기에 제격인 에프터눈 티세트가 함께 구성된다. 더스파의 노천탕에서는 환상적인 남해 바다를 감상하며 스파를 즐길 수 있으며 한국의 찜질방 콘셉트에 모던하고 럭셔리한 감각을 더한 스파 공간에서는 황토로 만든 핫 존, 불가마 형식의 슈퍼 핫 존과 자수정으로 만든 아이스 존에서 휴식을 취할 수 있다. 또한 힐튼 남해의 스타일리쉬함이 돋보이는 북카페 A-Lounge에서는 커피와 함께 달콤한 디저트로 완성한 에프터눈 티세트가 제공되어 달콤한 오후를 보낼 수 있다.