MBC스페셜에서 세간의 화제를 모았던 ‘채식의 함정’ ‘탄수화물의 경고’에 이어 ‘지방의 누명’을 방송한다.
19일 방송되는 MBC스페셜 ‘밥상, 상식을 뒤집다 ? 지방의 누명 1부’에서는 음식에 대한 잘못된 상식을 바로잡고 바람직한 식습관에 관해 이야기한다.
지방을 마음껏 먹는 이른바 ‘저탄수화물 고지방 식이요법’ LCHF(Low Carb High Fat)는 전체 식사량 중 탄수화물의 비중은 극히 줄이고, 대신 양질의 지방을 맘껏 섭취하는 식이요법이다. 이 방법으로 다이어트에 성공하고 건강을 되찾은 각 국의 사람들을 취재했다.
스웨덴은 전 세계에서 고지방식을 가장 활발히 하고 있는 나라 중 하나다. 한동안 나라 전체에 버터 품귀 현상이 일어났고, “자동차를 사면 버터를 준다”는 농담 섞인 광고까지 나왔을 정도.
각 국의 전문가들은 입을 모아 좋은 지방을 먹어야 한다고 주장했다. 그렇다면 좋은 지방은 무엇일까. ‘밥상, 상식을 뒤집다 ? 지방의 누명 1부’에서 ‘지방’을 먹고 새로운 삶을 살게 된 사람들과 고지방식의 놀라운 효과를 공개한다.
또한 학계에서 조작된 연구 발표 등으로 공공의 적이 된 지방의 역사를 되짚어보고 지방과 심혈관 질환의 관계를 살펴보며 그 동안 지방이 받아왔던 오명을 벗겨본다.
한편, 많은 다이어트와 반복되는 요요로 안 해본 다이어트가 없다는 네 명의 참가자들과 고지방 식이요법에 관심을 가져왔던 4명의 전문의가 함께 4주간의 아주 특별한 다이어트 프로젝트도 진행했다. 참가자들은 식단에서 탄수화물을 철저히 배제하고, 기름기 가득한 지방질의 식사를 4주 동안 유지했다. 이들의 과연 건강하게, 그리고 무사히 다이어트에 성공할 수 있을까?
막연히 꺼려왔던 지방에 대해 새로운 관점을 제시할 MBC스페셜 ‘밥상, 상식을 뒤집다 ? 지방의 누명 1부’는 19일(오늘) 밤 11시 10분에 방송된다.
한국경제TV 디지털뉴스부 김현경 기자
khkkim@wowtv.co.kr관련뉴스
