tvN 프로그램 신서유기 외전 강식당에서 강호동까스가 시청자들 큰 사랑을 받으면서 때아닌 돈까스 맛집 훈풍이 불고 있다. 돈까스 만큼 대중적인 외식 메뉴가 드문 만큼 돈까스는 외식업계에서도 꾸준하게 롱런하는 사랑받는 메뉴여서 돈까스 창업에 뛰어드는 분들이 많은데 섣불리 시작했다가 쉽게 장사를 관둘 수 있는 메뉴이니 꼭 믿을 수 있는 브랜드를 선정해야한다.
외식 창업에서 성공하고 싶다면 누구나 좋아하는 아이템 선정은 기본이고 고객만족도를 높일 수 있는 브랜드 선택이 성공의 관건인데 남녀노소 누구나 좋아하는 돈까스 프랜차이즈로 유명한 ‘아키바돈카츠 with 카레’ 가 큰 인기를 얻고 있으며 카레라는 획기적인 소스로 돈까스업계 주목을 받고 있다.
4개월 만에 월 매출 2천만 원 이상을 달성한 배달전문 돈까스 프랜차이즈 ‘아키바돈카츠 with 카레’ 는 카레 비법 전수와 모든 주방 용품을 저렴하게 구매하는 팁, 효율적인 동선 등 사업에 필요한 모든 걸 전수하고 덤으로 ‘탕맞은 것처럼 탕 & 라이스’ 브랜드 비법 역시 무료로 전수해주고 있다.
또한 돈까스 소스만 제공하는 타 업체들과 달리 실제 카레전문점에서 배워온 크림카레 또한 서비스로 주고 있어 같은 비용으로 돈까스 소스와 카레 두가지 맛을 볼 수 있으며 다양한 연령대의 고객들에게 인기를 얻어 매출상승을 이끌어 냈다.
이 외에도 아키바돈카츠 with 카레와 탕맞은것처럼 탕 & 라이스 두 개의 브랜드를 운영하여 하나의 체인점으로 두 개의 매장을 하는 효과로 매출이 상승하는 효과를 얻을 수 있고 초창기 가맹점 모집으로 타 프랜차이즈와 달리 평당 얼마라는 인테리어비용을 절대 청구하지 않고 또한 기기 및 집기부분에 대해서도 일체의 비용청구를 하지 않으며 현재 상표권 출원중으로 5월 중 승인받기 전까지는 오로지 500만원이라는 저렴한 금액의 가맹비로 소자본창업을 시작 할 수 있다.
아키바돈까스의 가장 큰 강점은 일하는 동선이 겹치는 탕맞은것처럼 브랜드를 이용하여 매출을 극대화하는 장점이 있어 매출부분에서 단기간에 2천만원 이상을 달성한 것으로 보여진다.
한편 네이버블로그에서 아키바돈까스with카레를 검색하거나 배달의민족 어플에서 검색시 더욱 많은 정보를 확인할 수 있으며 이 프랜차이즈의 ‘아키바’ 는 일본 도쿄의 아키하바라를 줄여 아키바라 부르고 실제로 일본 아키바의 돈까스가 유명해 많은 사람들에게 잘 알려져 있다.
한국경제TV 디지털뉴스부 고정호 기자
jhkoh@wowtv.co.kr관련뉴스
