나또 100g엔 생등심·달걀 2개 단백질
'빙온숙성공법' 적용해 냄새 잡고 풍미 높여
'빙온숙성공법' 적용해 냄새 잡고 풍미 높여
풀무원식품은 건강에 유익한 나또를 하루 한 팩씩 챙겨 먹을 수 있는 ‘7Days 나또(세븐 데이즈 국산콩 생나또)’를 출시했다고 13일 밝혔다.
7Days 나또는 국내산 1등급 콩으로 만들었고, 각종 영양분을 그대로 담아내 나또 100g을 섭취하면 같은 양의 한우 생등심이나 달걀 2개와 같은 수준의 단백질을 얻을 수 있다.
제조 과정에 적용된 풀무원의 ‘빙온숙성공법’은 나또 종균을 사용해 낮은 온도에서 천천히 숙성시키는 기술로, 이를 통해 나또 특유의 강한 냄새를 없애고 신선함과 깊은 맛을 높였다.
한은지 풀무원식품 PM은 “최근 건강한 식생활에 대한 관심이 높아진 가운데, 나또의 건강함이 지닌 매력과 장점을 많은 분들이 경험하실 수 있도록 소비자와의 접점을 확대해 나갈 예정이다”고 말했다.
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