쪽갈비 브랜드 `곽두리쪽갈비`의 김순태 이사장이 `2021 대한민국NO.1대상` CEO(외식프랜차이즈) 부문을 수상했다.
곽두리쪽갈비는 단일메뉴인 쪽갈비로 창업 15년차를 맞이하고 있으며 쪽갈비 튀김을 개발, 배달홈서비스를 통해 배달매출 5배 상승이라는 기록을 달성하기도 했다. 이는 기존 프랜차이즈에서 버거킹협동조합(RSI)의 경영방식을 벤치마킹을 하는 등 이익을 공유하는 방식이 적중되고 있다는게 업체 측 설명이다.
해당 브랜드는 4년 연속 우수프랜차이즈로 선정, 모범소상공인으로 장관 및 도지사표창, 협동조합 우수사례로 선정된 바 있다.
곽두리쪽갈비협동조합 김순태 이사장은 "소상공인은 대부분 생활밀착형으로 준비 없는 창업을 하다 보니 창업과 폐업이 빠르게 반복되는 것이 안타깝다"며 "가맹본부의 가맹점 개수 보다는 좋은 브랜드와 좋은 업종을 잘 찾는 것이 중요하다"고 전했다.
이어 "곽두리쪽갈비는 지속적인 고객만족과 사회적 가치 창출을 위해 그간 정부정책과 현장을 경험했던 재능을 잘 발휘하여 소상공인 창업 단계에서부터 잘 준비된 프랜차이즈 가맹점과 협동조합으로 참여를 유도하여 소상공인의 수호천사가 되는 것이 최종 목표"라고 수상소감을 밝혔다.
한편 이번 `2021 대한민국NO.1대상`을 수상한 김순태 이사장은 전남장흥 출신으로 그간 사단법인 한국소상공인협동조합연맹 회장직을 맡으면서 경기도 프랜차이즈협동조합육성사업 선정, 중소벤처기업부의 사업을 수행해오면서 소상공인협동조합 발전과 실물경제 회복을 위해 재능기부 형태의 많은 봉사활동을 하고 있는 것으로도 알려져 있다.
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