SPC삼립이 운영하는 '에그슬럿(Eggslut)'이 치즈와 동물복지달걀을 활용한 '치즈 컬렉션' 신메뉴 3종을 출시했다고 밝혔다.
우선, 에그슬럿은 'AOP(Appellation D'origine Prot'g'e, 엄선된 산지에서 전통과 명성을 꾸준히 지켜가는 유가공품에 대해 부여하는 유럽의 산지 인증제도)' 인증을 받은 80년 전통의 프랑스산 'AOP 이즈니 까망베르 치즈'를 활용한 신메뉴 2종을 선보인다. 'AOP 까망베르 치즈'는 노르망디의 지역적 특성으로 일반 까망베르 치즈보다 깊고 진한 풍미와 부드러운 식감을 자랑하며, 나폴레옹이 사랑한 치즈로도 유명하다.
신제품은 에그슬럿의 동물복지달걀에 AOP 이즈니 까망베르 치즈와 스모크드 허니 잠봉(Jambon, 얇게 저민 햄), 사과, 루꼴라 등을 더해 단짠 조합을 선사하는 'AOP 이즈니 까망베르 잠봉', 거기에 허니 머스터드 아이올리 소스, 상큼한 샐러리 솔트, 차이브(부추)를 버무린 에그 샐러드를 올린 '더블에그 이즈니 까망베르 잠봉' 등 2종이다.
이외에도, 세계 3대 치즈로 꼽히는 이탈리아 산 '고르곤졸라 치즈'로 만든 특제 소스를 와규 트라이팁 스테이크에 곁들인 후, 튀긴 양송이와 새송이 버섯 등을 넣어 풍부한 육즙과 바삭한 식감을 살린 '고르곤졸라 와규 스테이크 버거'도 공개했다. 장시간 숙성해 강렬한 짠맛을 느낄 수 있는 '고르곤졸라 피칸테' 치즈를 활용한 특제 소스로 맛을 내 특유의 짭짤하고 알싸한 맛을 느낄 수 있는 점이 특징이다. 이와 함께, 네덜란드 정통 다크 초콜릿에 시나몬을 더해 쌉싸름함과 달콤함이 어우러진 '시나몬 다크 초콜릿 쿠키'도 만나볼 수 있다.
관계자는 "AOP 인증을 받은 이즈니 까망베르 치즈, 고르곤졸라 등 '치즈 컬렉션' 신메뉴를 공개했다"며 "앞으로도 국내 소비자들이 에그슬럿만의 창의적이고 깊이 있는 미식의 세계를 경험할 수 있도록 노력할 예정"이라고 밝혔다.
한국경제TV 박준식 기자
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