한호전, ‘2026 대한민국 챌린지컵 요리경연대회’ 외교부장관상 수상

한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 27일 ‘2026 대한민국 챌린지컵 요리경연대회’에서 외교부장관상, 강원특별자치도의회 의장상 등 주요 부문 대상과 금상을 차지했다고 밝혔다.


한호전 관계자는 “이론 중심 교육에서 탈피해 반복 숙달 과정을 통해 학생들이 대회라는 긴장된 환경 속에서도 숙련도를 발휘할 수 있도록 지도하고 있다”며 “실제 현장 및 파인다이닝에서 고객에게 직접 서비스되는 수준의 고도화된 제품과 레시피를 실습할 수 있도록 교육하고 있다”고 설명했다.

그러면서 “학생들은 엠블던호텔 내 공간에서 호텔레스토랑 및 파인다이닝 실무, 베이커리와 카페 경영, 프론트데스크와 연회 실무 등을 직접 수행한다”며 “실제 업장 환경에서 반복적인 훈련은 이번 챌린지컵 대회에서 학생들이 흔들림 없는 역량을 발휘하는 원동력이 됐다”고 덧붙였다.

학교 측에 따르면 한호전은 전체 커리큘럼의 80% 이상이 실습 위주로 구성돼 있으며, 학교 재단이 소유한 엠블던호텔을 활용한 현장 밀착형 수업이 진행 중이다.

학생들은 실제 호텔 주방에서 음식을 만들고 객실, 식음료 부서에서 고객을 직접 응대하며 실전 감각을 쌓는다. 이러한 현장 경험은 졸업 후 실무 투입이 가능할 수 있다고 학교 측은 설명했다.

한호전은 수시모집 전 2027학년도 신입생을 모집중으로 지원 가능 계열은 호텔관광식음료계열, 호텔외식조리계열, 호텔제과제빵계열이며, 적성검사·입학사정관제를 통해 신입생을 선발한다.

고3 수험생, 검정고시 합격자 등 고교 졸업 이상의 학력 보유자라면 누구나 지원이 가능하다다.