굽네치킨, 순살 메뉴 중량 800→700ｇ
"수급 불안 장기화 여파"
고병원성 조류인플루엔자(AI) 확산 여파로 계육 수급 불안이 이어지자 굽네치킨이 일부 메뉴의 중량을 줄이기로 했다.
굽네치킨 운영사 지앤푸드는 1일 닭다리살 순살 메뉴를 중심으로 운영 기준을 조정한다고 밝혔다.
이에 따라 순살 메뉴의 조리 전 중량은 기존 800ｇ에서 700ｇ으로 100ｇ 줄어든다. 윙봉과 통다리 메뉴 역시 새로운 운영 기준이 적용된다.
굽네치킨은 최근 원재료 가격 상승과 수급 부담이 장기화하고 있지만 가격 인상이나 원료 변경 대신 메뉴 중량 조정을 선택했다고 설명했다.
굽네치킨에 따르면 국내 계육 시장은 선호도가 높은 닭다리살을 중심으로 매년 수급 불균형이 반복되는 구조다. 특히 최근에는 AI 여파로 종계와 육계 살처분이 이어지면서 공급 부담이 더욱 악화했다.
굽네치킨은 국내산 닭다리살 사용 원칙을 유지하기 위해 이번 조정을 결정했으며, 중량 변경 이후에도 업계 일반 순살 메뉴와 비슷한 수준은 유지된다고 설명했다.
한국경제TV 디지털뉴스부 김현경 기자
khkkim@wowtv.co.kr관련뉴스
