한식요리주점 만복집, 여름철 신메뉴 '골뱅이육회 물회' 출시

한식요리주점 만복집(구 만복국수집)이 여름 시즌을 맞아 신메뉴 '골뱅이육회 물회'를 출시했다고 밝혔다.

이번 신메뉴는 국내산 골뱅이와 신선한 육회를 조화롭게 담아낸 메뉴로, 시원한 육수와 아삭한 채소를 함께 구성해 무더운 여름철 입맛을 돋우는 메뉴로 선보였다. 쫄깃한 골뱅이의 식감과 육회의 부드러운 풍미가 어우러져 기존 물회와는 차별화된 맛을 즐길 수 있는 것이 특징이다.

만복집은 신선한 원재료 사용에 중점을 두고 국내산 골뱅이를 엄선해 메뉴를 개발했으며, 특제 물회 육수를 더해 감칠맛과 청량감을 함께 살렸다고 설명했다. 또한 다양한 채소와 쌀면을 더해 술안주는 물론 식사 메뉴로도 즐길 수 있도록 풍성한 식감과 균형 잡힌 맛을 구현했다.

만복집 문수진 메뉴개발팀장은 “최근 여름철 시원하고 가볍게 즐길 수 있는 메뉴에 대한 고객 수요가 증가하고 있다”며 “골뱅이와 육회를 접목한 새로운 물회 메뉴를 통해 고객들에게 색다른 미식 경험을 제공하고자 했다”고 전했다. 이어 “앞으로도 계절의 특색을 살린 메뉴 개발을 통해 고객 만족도를 높여 나갈 계획”이라고 덧붙였다.

한편 만복집의 신메뉴 '골뱅이육회 물회'는 일부 매장을 제외한 전국 가맹점 및 직영점에서 판매될 예정이며, 자세한 내용은 만복집 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.