AI를 이용해 향미를 생성하는 기업 주미당이 7월 15일, '2026 농식품테크 스타트업 창업박람회(AFPRO 2026)'에서 농림축산식품부 장관상(최우수상)을 받았다고 밝혔다.
AFPRO 2026은 7월 15일부터 17일까지 서울 코엑스에서 사흘간 열린 농식품 테크 스타트업 창업박람회로, 농림축산식품부가 주최하고 애그테크·푸드테크·그린바이오 분야 스타트업과 투자기관이 참여했다.
이번 최우수상은 농림축산식품부 주최·한국농업기술진흥원 주관 '농식품 기술창업 액셀러레이터 육성지원' 사업의 통합 데모데이 '2026 GREEN FLAG'에서 수여됐다.
주미당이 겨냥하는 영역은 식품 R&D 지원이다. 주미당의 생성형 AI 'Senlyt(센릿)'은 원하는 맛과 향을 입력받아 상업화 수준의 향미를 즉석에서 만들어내며, 개발 기간을 수개월에서 분 단위로 압축한다. 자체 연구소를 두기 어려운 지역 식품기업과 소상공인이 타깃 고객이다. 그동안 대기업과 전문 향료회사에 몰려 있던 개발 기능을 중소 기업에도 여는 것이 회사가 제시하는 방향이다.
회사는 향후 식품 향미에서 뷰티 향료까지 개발 범위를 넓히고, 지역 특산물의 향을 데이터로 확보해 지역 기업이 활용하도록 이식하는 것을 과제로 잡았다. 관련 연구는 NAACL 2025에 채택됐고, 지난 1월 CES 2026 무대에도 올랐다.
김동완 주미당 대표는 "AI로 향미 개발의 시간을 근본적으로 줄여, 개발 역량이 대기업에 쏠려 있던 식품 R&D의 판을 바꾸는 것이 목표”라며 “이번 장관상은 그 방향에 대한 값진 확인"이라고 밝혔다.
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