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"싸고 양 많다고 좋아했는데…" 인기 중식당의 충격적 비밀 2025-12-10 19:56:01
A씨는 훔쳐 온 참치 뼈와 잔여 살코기를 다져 완자(미트볼) 형태로 직접 먹거나, 구워 손님들에게 제공했다. 경찰 조사에서 그는 "폐기 처리되는 뼈인데, 요리하면 먹을 수 있을 것 같았다"고 진술한 것으로 알려졌다. 도요스 시장 측은 해당 폐기물이 "식용으로 관리되지 않는 물품"이라며 위생상 문제가 크다고 강조했다....
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"아재들 단골 주점?"…이수지까지 앞세워 'MZ 핫플' 승부수 [현장+] 2025-11-20 19:11:06
협력업체로 납품된다. 제1공장에선 꼬치, 어묵, 완자 등을 취급한다. 위생복을 입은 작업자들이 꼬치 재료 손질에 한창이었다. 이곳에서 하루에 1만5000~2만5000개의 꼬치가 생산된다. 한 층 아래 지하에서는 어묵, 완자 등 가공식품과 투다리 대표 메뉴로 자리매김한 김치우동이 생산되고 있었다. 김치우동은 제1공장 전체...
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오뗄, '급식대가' 신제품 출시 기념 전국 대리점 간담회 성료 2025-08-26 10:00:07
유통망과 첨단 생산설비, 그리고 셰프와의 협업을 기반으로 국내 시장은 물론 글로벌 무대까지 확장 가능한 급식 솔루션을 지속적으로 선보일 것”이라고 밝혔다. 한편, 오뗄은 이번에 공개한 떡갈비·함박스테이크·계란옷입은완자를 시작으로, 오는 10월에는 육즙버거스테이크·직화큐브스테이크·동그리몽실함바그 등을...
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GS25 '돌아온 명불허전 도시락' 출시 일주일만에 15만개 판매 2025-08-21 08:34:37
고기완자), 토네이도 소시지, 고추장 제육 등 육류 위주의 메인 반찬에 꿀마늘닭강정, 꼬마매콤돈까스, 어묵볶음, 볶음김치 등의 다양한 밑반찬이 담긴 정찬형 도시락으로 5천원대 가성비를 자랑한다. 최근 물가 상승으로 점심값 부담이 커지자 GS25는 과거 단종된 인기 도시락을 재출시하는 전략을 펼치고 있다. 앞서 4월...
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오뗄, 프리미엄 오븐·그릴 신규 브랜드 '규그릴' 론칭 2025-07-14 09:53:36
직경 3m의 대형 철판 설비를 추가로 구축해 육전·계란옷 완자 등 한국 전통 ‘전(煎)’류 제품도 생산할 수 있다. 신규 브랜드 ‘규그릴’은 Genuine(진정성)과 Unique(독창성)의 머리글자를 딴 오븐·그릴 고급화 제품 브랜드로, 지난 ‘2025 서울국제식품산업대전(서울푸드 2025)’에서 처음 공개했다. 오뗄 관계자는...
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한옥, 시간이 만든 미학 2025-07-03 17:36:40
창도 실내는 띠살창으로 하고, 누마루는 완자살창으로 해 각 방의 위계를 표현했다. 단열재와 스프링클러는 보이지 않게 신경 썼다. 전통 기술을 전수하거나 기존 한옥을 잘 살리는 경우 인센티브를 주고 있다. 종로구 옥인동의 상촌재는 과거 ‘웃대’로 불리던 인왕산과 경복궁 사이에 있다. 조선 초기 왕족 및 사대부가...
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오뗄, '급식 대가' 이미영 셰프와 협업…프리미엄 간편식 8종 9월 출시 2025-06-30 09:58:33
큐브스테이크 ▲계란 옷입은 고기완자 ▲깻잎품은 돼지고기육전 총 8종으로 구성됐다. 각 메뉴는 실제 학교 급식에서 학생들로부터 사랑받았던 인기 레시피를 바탕으로 기획되었으며, 간편하게 조리하여 바쁜 일상 속에서도 든든한 한 끼를 즐길 수 있도록 설계되었다. 이번 제품들의 레시피는 급식대가 이미영 셰프가 직접...
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사옹원, 창립 30주년 기념행사 개최…대표이사 이·취임식 진행 2025-06-16 10:38:48
열정'이라는 두 가지 핵심가치를 기반으로 국내 시장에서의 안정적인 성장은 물론 해외 메인 스트림 시장에의 본격적인 전통을 이어가겠다”라며 향후 사옹원의 도약과 성장을 약속했다. 한편, 사옹원은 파전, 산적, 고기완자 등 한국 전통 명절식품과 간편조리식품을 제조하는 국내 식품 제조기업이다. 한경닷컴...
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경북들녘, 농업대전환 신바람... ‘豆근豆근 콩마을’ 새참 전문식당 2025-06-08 08:38:02
활용해 콩국수, 순두부 짬뽕, 두부 완자 등 새참 메뉴를 개발했다. 농번기에는 새참 배달 서비스를 제공하고 가족 단위 관광객들에게는 새참 코스요리를 내놓는다. 식량작물 중심의 들녘특구는 다른 원예작물에 비해 소득 증대 효과에 한계가 있지만 6차 산업을 접목해 소득 구조를 한 층 더 강화해 농가소득은 더욱...
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열정국밥, '송파 어린이 페스타' 후원사로 참여...어린이날 대규모 나눔 실천 2025-05-07 10:00:32
대표 인기 메뉴인 함박스테이크와 완자 돈가스를 무료로 제공하며 따뜻한 한 끼와 함께 밝은 미소를 선물했다. 전경훈 대표는 “국밥은 단순한 음식이 아닌, 정성과 시간이 담긴 위로의 한 그릇”이라며 “이번 페스타에서 우리 아이들이 따뜻한 음식과 추억을 함께 품고 돌아가기를 바란다”고 밝혔다. 2020년 창업 후...
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