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칼과 펜을 든 원조 백수저…"글 쓰면서 더 나은 셰프 됐죠" 2025-06-26 16:55:47
여행을 가고, 조사를 하고, 레시피를 만들고 나서야 밤늦게 글을 쓸 수 있었죠. 보통 밤 11시에 시작해 새벽 4시까지 글을 쓰곤 했어요. 힘들어도 1주일에 세 번 정도는 그런 생활을 했죠. 모든 이야기를 쓰는 데 1년 넘게 걸렸습니다.” ▷평소에 일기를 쓴다고 들었습니다. 최근 한국에서의 경험도 기록 중이라고요. 글쓰...
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젊으니까 더 아름다운 고흥의 여름 2025-06-26 07:35:01
펼쳐진다. 무여 700여 대의 드론이 밤하늘에 그림과 문구를 아름답게 수놓는다. 별처럼 반짝이는 드론쇼의 재미와 귀여움, 센스에 남녀노소 감탄을 금치 못한다. 고흥 1박은 고흥썬밸리리조트 바다 전망과 다양한 레저 시설을 갖추고 있어 가족 단위 여행객에게 적합한 숙소이다. 객실은 모던한 인테리어로 꾸몄고,...
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농사 짓는 미쉐린 셰프 "요리의 쾌락은 건강한 흙에서부터" 2025-06-19 17:04:58
아스파라거스 토마토 같은 채소의 맛과 향이 다를 수밖에 없었다. 그래서 그는 농장을 운영한다. “이탈리아에서 자란 토마토와 한국의 토마토가 다른데, 한국인에게 이탈리아 토마토로 요리해주면 맛은 있을 수 있어도 여운이 남지 않아요. 한국인은 이곳 자연의 일부예요. 한국 공기와 날씨에 적응하며 사는데 다른 것이...
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롯데온서 경남지역 소상공인 우수 제품 판매 2025-06-12 06:00:07
행사로 대표 상품으로 수제 꼬막무침, 열무 물김치, 알토리 맛밤 등이 있다. 롯데온은 경남지역 소상공인을 돕고자 지난 2023년부터 해당 기획전을 진행해왔다. 임태민 롯데온 식품팀장은 "지역 소상공인과 동반 성장하고자 롯데온이 가진 역량을 나누는 데 집중할 것"이라고 말했다. lucho@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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[한경에세이] 잘 먹고 잘 사는 기술 2025-06-08 17:47:55
밤 9시만 되면 대부분 식당이 문을 닫는다. 그러나 중요한 것은 산업을 바라보는 시선의 깊이와 방향이다. 디지털 전환의 시대, 물리적 기반보다 창의적 연계가 더 중요한 시대가 온 것이다. 기억에 남는 청년 창업가가 있다. 가족의 건강 문제를 계기로 식물성 고기에 관심을 뒀고, 버섯과 곡물로 만든 대체육을 개발했다....
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"하루 600만원씩 벌었는데…" 18년차 횟집사장의 고백 [권용훈의 직업불만족(族)] 2025-06-08 11:00:01
한다. 그는 "새벽에 열고 밤에 닫지만, 요즘은 하루에 말 한마디 안 하고 끝날 때도 있다"고 했다. Q. 하루 일과가 어떻게 되나요? 요즘에는 새벽 4시 반쯤 출근해요. 경매 끝나면 생선 받아서 눈 좀 붙이고 가게 열어요. 오전은 수조 청소하고 밤사이 물고기들 상태가 어떻게 변했는지 보면서 관리하다 보면 시간이 다...
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SM 보아·YG 악뮤·하이브 엔하이픈…K팝 축제 '위버스콘 페스티벌' [현장+] 2025-06-01 14:31:19
날 오랜 밤' '기브 러브(Give Love)' 등을 즐겼다. 뜨거운 반응에 무대를 마치고 들어갔던 악뮤는 재등장해 '다이노소어'를 한 소절 더 부르기도 했다. 악뮤에 앞서 에너제틱한 퍼포먼스를 자랑하는 나우어데이즈와 사랑스러운 매력의 가수 츄, 뮤지컬 배우 민경아가 관객들과 만났다. 올해 처음으로...
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카페의 낮, 묘지의 밤…파리의 두 얼굴 2025-05-29 17:36:02
맛이 특징이다. 카페 프로코프에서는 이브르 드 줄리나(Ivre de Julienas)식 코코뱅을 선보인다. 전통적인 코코뱅과 달리 보졸레 지방의 와인인 줄리나 와인을 사용해 맛이 가볍고 산뜻하다. 프랑스를 대표하는 또 다른 요리로 어니언 수프가 있다. ‘카페 드 라 페’에서는 1862년부터 전해 내려온 레시피로 만든 어니언...
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NCT 드림·NCT 마크, 대학 축제도 휩쓸었다…역시 '공연 킹' 2025-05-29 10:11:14
드림은 '헬로 퓨처(Hello Future)', '맛(Hot Sauce)', '캔디(Candy)' 등 메가 히트곡을 비롯해 '위 고 업(We Go Up)', '고래(Dive Into You)' 등 축제마다 변주를 준 곡들까지 '히트곡 부자'다운 흥겨운 무대를 선보였다. 관객들은 전곡 떼창으로 화답하며 단독 콘서트를...
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봄맞이 나들이족 겨냥한 교촌치킨 '풀패키지' 나왔다 2025-05-26 15:08:29
브랜드로 이번 시리즈는 △윈디힐 라거 △짙은밤 페일에일 △소빈 블랑 IPA △모스카토 스위트 에일 등 4종으로 구성됐다. 윈디힐 라거는 저온 숙성으로 은은한 호프 향과 부드러운 목 넘김이 특징인 정통 뮌헨 스타일 라거다. 짙은밤 페일에일은 꽃과 과일 향이 조화를 이루고, 소빈 블랑 IPA는 뉴질랜드산 ‘넬슨소빈’...
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