AI가 고른 삼겹살…과연 그 맛은? 2024-02-25 12:11:09

기준도 보강했다. 이전에는 일반·칼집·수육용 삼겹살 등 세 가지로 구분해 생산해왔는데 육즙과 씹는 맛을 선호하는 고객 취향을 반영해 일반보다 세배가량 두꺼운 '두툼 삼겹살'을 추가로 운영하고 있다. 더불어 고객이 삼겹살 상태를 쉽게 판별할 수 있도록 펼쳐서 포장하는 방식으로 전환하고 포장 용기도...

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'삼겹살 황금비율'에 진심인 롯데마트…AI 선별시스템 도입 2024-02-25 06:00:04

기준도 보강했다. 이전에는 일반·칼집·수육용 삼겹살 등 세 가지로 구분해 생산해왔는데 육즙과 씹는 맛을 선호하는 고객 취향을 반영해 일반보다 세배가량 두꺼운 '두툼 삼겹살'을 추가로 운영하고 있다. 더불어 고객이 삼겹살 상태를 쉽게 판별할 수 있도록 펼쳐서 포장하는 방식으로 전환하고 포장 용기도...

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• #삼겹살 황금비율에 #삼겹살 #롯데마트 #기준 #고객 #일반

"엄마 생신인데 돈이 없어서"…배달 외상 주문에 '한숨' 2024-02-07 21:39:22

손님 B씨는 '1인 삼겹 국밥 곱빼기', '1인 수육 국밥 보통', 콜라, 사이다 등 2만6700원어치를 주문했다. 주문시간은 오전 9시 4분이다. 요청 사항에는 "죄송한데 제가 당장 현금이 없어서 2월 10일날 들어오면 보내드려도 될까요. 오늘 엄마 생신이어서"라고 적혀 있다. 외상을 요청한 셈이다. 자영업자...

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• #엄마 생신인데 #외상 #주문 #요청

교촌에프엔비, 여의도에 메밀 요리 브랜드 '메밀단편' 출점 2024-02-01 11:12:56

▲한우 수육 ▲청송식 닭 불고기 ▲수제 곤드레 전병 등 곁들임 3종 등으로 준비했다. 특히 메밀단편 반상은 모든 식재료를 한상에 담은 시그니처 메뉴로 일 한정 수량으로 준비되어 제공된다. 문베어 수제맥주, 은하수 막걸리, 곁들일 음료도 함께 선보인다. 문베어 수제맥주는 강원도 고성의 '문베어브루잉’...

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• #교촌에프엔비 여의도에 #메밀면 #메밀 #메밀단편 #요리

신사업 '메밀단편' 선보인 교촌치킨…첫 매장은 여의도 2024-02-01 10:20:16

들기름 등을 배합했다. 이와 함께 한우 수육, 닭 불고기, 곤드레 전병 등을 판매하고, 수제맥주와 막걸리 등 주류도 곁들였다. 송원엽 교촌에프앤비 글로벌미주·신사업 부문 혁신리더는 "메밀단편은 교촌의 새로운 외식 공간으로 자리 잡을 것"이라며 "고객에게 더 특별하고 새로운 식문화 경험을 줄 방침"이라고 말했다....

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• #신사업 메밀단편 #메밀단편 #메밀 #교촌에프앤비 #브랜드

교촌에프앤비, 메밀요리 브랜드 출시…여의도에 첫 매장 2024-02-01 08:34:04

면 요리와 한우 수육, 닭 불고기 등의 메뉴를 선보인다. 수제맥주와 막걸리 등 주류도 함께 판매한다. 매장 식기는 국가무형문화재 유기장 이봉주 장인이 제작한 방짜유기다. 송원엽 교촌에프앤비 글로벌미주·신사업 부문 혁신리더는 "메밀단편은 교촌의 새로운 외식 공간으로 자리 잡을 것"이라며 "더 특별하고 새로운...

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• #교촌에프앤비 메밀요리 #교촌에프앤비 #매장 #메밀단편

"30년 맛집이래" 일부러 양평까지 갔는데…눈뜨고 당했다 2024-01-29 13:30:04

설렁탕 전문점이다. 설렁탕과 수육 등을 판매하고 있다. 2022년 10월 기준 네비게이션 앱에서 검색 횟수가 4183회를 기록할 정도로 양평을 찾는 사람들이 들르는 지역 대표 맛집 중 한 곳이다. 이번 사건은 2017년 A씨의 동생이 운영하던 ‘양평 고바우설렁탕’을 B씨가 인수해 운영하면서 비롯됐다. 고바우설렁탕 측은...

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• #30년 맛집이래 #바우설렁탕 #양평 #강상 #상호 #재판부 #이름

설 제수 장만, 얼마드나 봤더니..."한숨 푹" 2024-01-22 16:03:06

올랐다. 참조기는 대형마트보다 전통시장 가격이 59.1% 더 비싼 것으로 나타났다. 작년보다 가격이 내린 제품은 식용유(-10.5%)와 계란(-6.4%), 탕국용 양지 쇠고기(-6.2%), 시금치(-5.5%), 수육용 목삼겹 돼지고기(-5.5%), 밀가루(-2.5%) 등이었다. 식용유와 밀가루는 작년 설 당시 가격이 워낙 많이 올라 올해는...

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• #설 제수 #가격 #작년 #제수용품 #품목

"설 제수용품 구입비용 평균 30만원…4.9% 늘어" 2024-01-22 15:45:07

탕국용 양지 쇠고기(-6.2%), 시금치(-5.5%), 수육용 목삼겹 돼지고기(-5.5%), 밀가루(-2.5%) 등이었다. 이 가운데 식용유와 밀가루는 작년 설 당시 가격이 많이 올라 올해는 작년보다 가격이 내렸으나 예년보다 높은 상황이다. 소비자단체협의회는 "정부가 설 2주 전부터 명절 물가 안정을 위한 여러 정책을 진행할 것으로...

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• #설 제수용품 #가격 #작년 #제수용품 #품목 #올해 #조사