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대안육 순대 내놓은 신세계푸드 "대안식품계 테슬라 될 것" 2024-03-05 15:04:01
당면, 양배추 등 식물성 원료만으로 순대의 식감을 그대로 구현했다. 신세계푸드는 지난 4일 순대실록 대학로본점에서 대안식품 설명회를 열고 향후 개발 방향도 제시했다. 신세계푸드는 2021년 대안육 브랜드 ‘베러미트’를 론칭하고 이듬해에는 식물성 캔햄을 내놓는 등 식품업계에서 대안식품 선두주자로 꼽힌다. 향후...
"탱글탱글 식감 살아있네"…맛있게 먹은 '순대' 반전 정체 [영상] 2024-03-05 14:08:41
먹어보니 대두단백, 당면, 양배추, 당근, 양파, 마늘 등 식물성 원료로 순대의 탱글탱글한 식감을 살렸다. 민중식 R&D 센터장은 "순대가 부담스러운 소비자도 즐길 수 있도록 식물성 100% 원료로 개발했다"며 "소비자에게 다양한 선택권을 제공하고자 6개월간 공동 연구개발해 식물성 순대를 만들었다"고 말했다. 양념과...
신세계푸드 "혁신적 대안식품 선보일 것…식물성 순대볶음 출시" 2024-03-05 12:00:14
접목한 냉동 밀키트다. 대두단백, 당면, 양배추, 당근, 양파, 마늘 등 식물성 원료로 순대의 탱글탱글한 식감을 구현했고 카카오 분말로 색을 냈다. 육경희 순대실록 대표는 "식품산업이 외식산업과 굉장히 밀접한 만큼 순대실록 레스토랑에서 다양한 고객층을 확보하는 데 (신제품이) 큰 역할을 하게 될 것으로 믿는다"고...
신세계푸드, 식물 순대 출시…"대안식품 시장, 밀키트로 공략" 2024-03-05 12:00:00
취지다. 식물성 순대볶음은 대두단백, 당면, 양배추, 당근, 양파, 마늘 등 100% 식물성 원료를 사용했고, 순대실록의 170시간 숙성 비법 레시피를 접목했다. 여기에 순대실록의 대표 메뉴인 순대곱창볶음의 양념과 채소도 활용했다. 민중식 신세계푸드 R&D센터장은 "먹거리는 맛있고 간편해야 하는데 대안식품은 그...
궂은 날씨에…상추·깻잎값 1주일새 두배 2024-03-01 18:21:23
10.43%, 2.58% 올랐다. 전년 동월과 비교해선 14.56%, 16.55% 낮은 수준이다. 작년 작황이 좋아 생산량이 늘어난 데다 작년 12월 기준 재고량도 전년 동월 대비 각각 8%, 11% 증가해 가격 하향 안정세가 이어질 것으로 예측됐다. 배추 가격은 전주 대비 10.11%, 양배추는 4.69% 떨어졌다. 하헌형 기자 hhh@hankyung.com
신한카드 , 농협하나로마트와 제주 농가 지원 2024-02-29 16:59:34
내달 13일까지 2주 동안 천혜향, 한라봉, 무, 양배추, 세척당근, 깐마늘, 감자 등 제주산 제철 과일 및 채소를 신한카드로 결제하면 품목별로 최대 27% 할인해준다. 이와는 별도로 주요 농산물 및 생필품 할인 행사도 같은 기간 동안 진행한다. 전국 주요 농협하나로마트 매장에서 신한카드로 결제 시 참외, 딸기, 양파,...
[포토] 롯데리아, 왕돈까스버거 출시 2024-02-29 13:56:08
29일 서울 중구 롯데리아 동대문역사문화공원역점에서 모델들이 롯데리아 신제품 '왕돈까스버거'를 홍보하고 있다. 이번 제품은 두툼한 크기의 돈까스 패티와 양배추, 경양식 소스로 맛을 낸 것이 특징이다. 이솔 기자 soul5404@hankyung.com
[고침] 국제(TSMC, 구마모토 1공장 개소식 열어…"日 반도…) 2024-02-24 19:26:29
TSMC의 일본 규슈 구마모토현 제1공장은 양배추나 당근 등을 재배하는 농촌 마을인 기쿠요마치(菊陽町)의 약 21만㎡ 부지에 자리 잡은 반도체 제조 공장으로, 클린룸이 들어서는 FAB동과 오피스동, 가스 저장시설 등으로 구성됐다. 반도체 제조 공정에 필수인 클린룸만 4만5천㎡ 크기로, 일본 프로야구 경기장인 도쿄돔...
구마모토 TSMC 공장 개소…"日 반도체 생산 르네상스" 2024-02-24 17:32:16
TSMC의 일본 규슈 구마모토현 제1공장은 양배추나 당근 등을 재배하는 농촌 마을인 기쿠요마치의 약 21만㎡ 부지에 자리 잡은 반도체 제조 공장으로, 클린룸이 들어서는 FAB동과 오피스동, 가스 저장시설 등으로 구성됐다. 반도체 제조 공정에 필수인 클린룸만 4만5천㎡ 크기로, 일본 프로야구 경기장인 도쿄돔 면적에...
TSMC, 구마모토 1공장 개소식 열어…"日 반도체 생산 르네상스" 2024-02-24 17:22:52
TSMC의 일본 규슈 구마모토현 제1공장은 양배추나 당근 등을 재배하는 농촌 마을인 기쿠요마치(菊陽町)의 약 21만㎡ 부지에 자리 잡은 반도체 제조 공장으로, 클린룸이 들어서는 FAB동과 오피스동, 가스 저장시설 등으로 구성됐다. 반도체 제조 공정에 필수인 클린룸만 4만5천㎡ 크기로, 일본 프로야구 경기장인 도쿄돔...