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대체육 이어 '대체 계란' 나온다 2024-07-04 17:23:57
가열하면 난액처럼 단백질이 응고된 젤 형태의 계란을 얻을 수 있는 것을 확인했다. 연구팀은 이번에 개발한 대체란이 제빵에 널리 활용되는 머랭(난백 기반 안정적 거품)을 형성한다는 점을 밝히고 이 대체란으로 실제 쿠키를 만드는 데 성공했다. 이번 연구 성과는 세계 3대 학술지 네이처의 자매지인 ‘npj식품과학’에...
"계란 대체물 개발…우주여행 식량 활용" 2024-07-04 09:26:16
난액처럼 단백질이 응고돼 젤 형태로 변하는 것으로 나타났다. 액체 상태인 용해물을 이용해 거품을 내 머랭(계란 흰자 기반의 거품)을 형성하는 데도 성공했다. 다만 연구팀이 직접 머랭쿠키를 만들어 시식해 봤으나, 계란과 쿠키 상태 모두 별다른 맛은 나지 않는 것으로 알려졌다. 이상엽 특훈교수는 "지금까지 효모,...
"이영애는 욕심쟁이?"…제이시스메디칼, 신규 CF 선봬 2024-07-02 11:14:50
하나라도 놓치지 않겠다는 욕심쟁이 컨셉'이라는 메시지를 전달하기 위해 기획됐다'며 이를 시작으로 하반기 다양한 마케팅 활동을 전개해 나갈 예정"이라고 밝혔다 '덴서티'는 6.78 MHz 고주파 전류를 피부에 전달해 피부전기저항으로 열을 발생시켜 조직을 응고시키는 범용전기수술기다.
"앉을 때마다 찌릿"…2030 여성들 고통 호소한 '이 병' [건강!톡] 2024-06-30 07:21:34
수 있다. 증세가 심하다면 적외선 응고법이나 약제 주입 등의 치료가 필요하다. 4도의 심각한 수준이라면 치핵 절제술과 같은 수술도 고려해야 한다. 실제로 지난해 11월 국민건강보험공단이 발간한 '2022 주요 수술 통계 연보'에 따르면, 우리나라 국민 중 40대 이하의 젊은층이 가장 많이 받은 수술은 치핵...
"대체 감미료 '자일리톨', 심장 질환 발생 위험과 관련 있어" 2024-06-07 18:52:01
이를 통해 자일리톨이 혈소판을 더 쉽게 응고시킬 수 있으며, 응고된 혈전이 심장으로 이동해 심장마비를 일으키거나 뇌로 이동해 뇌졸중을 야기할 수 있다는 점을 전했다. 이로 인해 자일리톨 수치가 가장 높은 사람의 심장 마비·뇌졸중·사망 위험은 자일리톨 수치가 낮은 사람의 거의 두 배에 달하는 것으로 나타났다...
'설탕보다 낫겠지?' 믿었는데..."건강 악영향" 2024-06-07 16:27:01
응고시킬 수 있으며, 응고된 혈전이 심장으로 이동해 심장마비를 일으키거나 뇌로 이동해 뇌졸중을 야기할 수 있다고 확인했다. 연구팀은 자일리톨 수치가 가장 높은 사람의 심장 마비·뇌졸중·사망 위험은 자일리톨 수치가 낮은 사람의 거의 두 배에 달하는 것으로 나타났다고 설명했다. 자일리톨은 콜리플라워, 가지,...
껌·젤리에 든 대체감미료 자일리톨에도 건강위협설 2024-06-07 15:55:16
이를 통해 자일리톨이 혈소판을 더 쉽게 응고시킬 수 있으며, 응고된 혈전이 심장으로 이동해 심장마비를 일으키거나 뇌로 이동해 뇌졸중을 야기할 수 있다는 점을 확인했다. 이로 인해 자일리톨 수치가 가장 높은 사람의 심장 마비·뇌졸중·사망 위험은 자일리톨 수치가 낮은 사람의 거의 두 배에 달하는 것으로 나타났다...
JW중외제약, '헴리브라' 건강보험 확대 1주년 기념 심포지엄 성료 2024-06-03 10:46:10
환자의 몸속에 부족한 혈액응고 제8인자를 모방하는 기전의 혁신신약이다. 혈액응고 제9인자와 제10인자에 동시 결합하는 이중특이항체(Bispecific antibody) 기술이 적용됐다. 헴리브라는 A형 혈우병 치료제 중 유일하게 기존 치료제(제8인자 제제)에 대한 내성을 가진 항체 환자뿐만 아니라 비항체 환자 모두 사용할 수...
돼지 간 암환자에 이식..."기능 정상" 2024-05-29 15:56:02
있고 급격한 거부 반응이 발견되지 않았으며 응고 시스템이 손상되지 않았고 간 기능이 정상으로 돌아왔다"고 말했다. 지난 3월에도 중국 공군의대 의료진이 뇌사 상태의 환자에게 유전자 변형 돼지 간을 이식했다. 같은 달 미국 매사추세츠 종합병원에서도 한 말기 신장 질환 환자가 유전자 변형 돼지 신장을 이식받았다...
"中서 뇌사 아닌 암환자에 세계 최초 돼지 간 이식…정상 기능" 2024-05-29 15:40:50
반응이 발견되지 않았으며 응고 시스템이 손상되지 않았고 간 기능이 정상으로 돌아왔다"고 말했다. 앞서 중국 공군의대 의료진은 지난 3월 뇌사 상태에 빠진 환자에게 유전자 변형 돼지 간을 이식한 바 있다. 또 같은 달 미국 매사추세츠 종합병원에서는 한 말기 신장 질환 환자가 유전자 변형 돼지 신장을 이식받았다....