"이건 크레이지 아니냐"…美 현지 생생한 반응에 소름 [긱스] 2022-12-07 15:29:03

대표는 설명했다. 냉동 화덕 피자를 미국에 수출하려고 보니 유제품 수출 기준이 너무 까다로웠던 탓이다. 시중에 나와있는 비건 치즈를 피자에 적용해 봤지만, 동물성 치즈를 대체할 풍미를 갖춘 제품은 끝내 찾지 못했다. 오 대표는 "R&D팀에서 비건 치즈 개발에 돌입했고, 1년 반에 걸친 시도 끝에 차별화된 대체 치즈를...

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• #이건 크레이지 #시장 #치즈 #대표 #제품 #대체 #기술 #미국 #아머드프레시 #개발 #동물성

치킨집에서 브런치를?…고정관념 깨는 BBQ 플래그십 매장 2022-12-06 17:47:52

빌리지는 치킨뿐 아니라 브런치, 베이커리, 커피, 화덕피자 등 190여 종의 메뉴를 판매한다. 주로 늦은 오후, 식사와 포장을 위해 찾는 ‘치킨 매장’이라는 고정관념에서 벗어나, 시간에 구애받지 않고 일상에서 먹고 즐길 수 있는 ‘복합외식공간’으로 구성했다. BBQ는 이를 통해 치킨과 BBQ 매장에 대한 인식을 바꾼단...

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"치킨=야식 고정관념 깰것"…BBQ, 브런치 시장에 도전장 2022-12-06 10:28:49

커피, 화덕피자, 치킨을 메인으로 한 빵과 샐러드, 3단으로 구성된 ‘애프터눈 티세트’ 등 차별화된 메뉴도 준비했다. 경험을 중시하는 젊은 고객들을 위해 메뉴를 직접 구성할 수 있는 ‘내가 만드는 버라이어티팩’을 판매한다. 올리브유, 꿀, 수제쿠키, 잼 등 식재료도 구입할 수 있다. 머그컵, 텀블러, 담요, 무드등과...

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BBQ, 송파구에 첫 플래그십 매장 개소…베이커리·커피도 판매 2022-12-06 09:11:52

종이다. 매장에서는 화덕으로 피자를 직접 굽는 모습도 볼 수 있다. 화덕피자는 시금치 샐러드, 마르게리따 등 5종이다. BBQ 빌리지점은 베이커리, 플래터 등 브런치 메뉴만 판매하는 '브런치 타임'과 전 메뉴를 판매하는 '디너 타임'으로 나뉘어 운영된다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...

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페라리에 유명 작가 작품까지…미술관이 된 '명품 클럽하우스' 2022-11-17 18:32:13

특급호텔에 못지않다. 최고 인기 메뉴는 화덕에서 구운 피자다. 이탈리아 정통 방식대로 숙성한 도우를 국내 골프장에 유일하게 설치된 화덕에서 굽는다. 널찍한 소파에서 위스키부터 보드카, 테킬라, 사케까지 전 세계 술을 즐길 수 있다. 클럽하우스와 스타트하우스 곳곳에 걸린 미술 작품은 웰링턴CC의 품격을 한 단계...

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• #페라리에 유명 #페라리 #클럽하우스 #골프장 #국내 #작품 #스타트하우스

오뚜기, 출시 5년 만에 `피자` 1억개 팔았다 2022-11-14 09:12:08

품목이 운영되고 있다. 또 크러스트 피자, 화덕 피자 등 고급 피자 메뉴도 지속 확장하는 추세다. 오뚜기는 소비자 니즈에 맞춘 메뉴 다양화와 냉동피자의 편견을 깬 프리미엄화를 오뚜기 피자 성공 요인이라고 설명했다. 오뚜기 관계자는 "변화하는 시장 트렌드에 맞춰 소비자 기호와 편의성, 품질, 안전성 등을 고려한...

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• #오뚜기 출시 #피자 #오뚜기

피자·타이어·치과…투자 겨울에도 러브콜 이어졌다 [이번주 VC 투자] 2022-10-21 17:12:45

3분만에... 고피자, 250억원 시리즈C 유치 1인용 화덕피자 브랜드를 운영하는 푸드테크 스타트업 고피자가 250억원 규모 시리즈C 투자 유치에 성공했다. 투지에는 미래에셋증권, GS벤처스, CJ인베스트먼트, 엔코어벤처스, 캡스톤파트너스, DS자산운용, 빅베이슨캐피털 등이 참여했다. 누적 투자금은 450억원이 됐다. 고피...

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• #피자타이어치과투자 겨울에도 #투자 #서비스 #회사 #시리즈 #기술 #피자 #스타트업 #플랫폼 #관리 #개발

피자 한 판 3분 만에 굽는다…250억 '러브콜' 쏟아진 회사 [김종우의 VC 투자노트] 2022-10-21 09:48:19

1인용 화덕피자 브랜드를 운영하는 푸드테크 스타트업 고피자가 250억원 규모 시리즈C 투자 유치에 성공했다고 21일 밝혔다. 투지에는 미래에셋증권, GS벤처스, CJ인베스트먼트, 엔코어벤처스, 캡스톤파트너스, DS자산운용, 빅베이슨캐피털 등이 참여했다. 이번 투자로 고피자는 투자 후 기준 1500억원의 기업가치를...

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• #피자 한 #피자 #회사 #투자 #대표

[단독] "2만9800원에 무한리필"…'고든램지 피자' 성수동에 문 연다 2022-10-16 13:25:41

구성했다. 이탈리아 화덕 피자를 기본으로 고든램지만의 비법을 더했다. "피자는 복잡할 필요가 전혀 없고, 단순하고 맛있는 게 중요하다"는 고든램지의 원칙에 따라 독특하고, 이색적인 토핑을 듬뿍 넣어 간결하게 각 재료의 맛을 살렸다. 고든램지코리아는 '파인다이닝'을 지향했던 고든램지버거 레스트랑과...

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• #2만9800원에 무한리필고든램지 #피자 #고든램지 #런던 #영국