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'제로 음료' 논란에…홍혜걸 "아스파탐 발암 등급, 김치와 동급" 2023-07-05 09:35:41
인공감미료로, 1965년 미국의 화학자에 의해 발견된 이후 무설탕 음료, 무설탕 캔디 등에 널리 쓰이고 있다. 식약처가 발간한 '2019년 식품첨가물 기준·규격 재평가 최종보고서'에 따르면 한국인의 아스파탐 섭취량은 일일섭취허용량(ADI)의 0.12% 정도다. 체중이 35kg인 어린이가 ADI를 초과하려면 다이어트 콜라...
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'제로 음료' 즐겨 마셨는데…"이제 어떡하나" [1분뉴스] 2023-07-01 09:00:02
화학자에 의해 발견된 이후 무설탕 음료, 무설탕 캔디 등에 널리 쓰이고 있다. 이에 관련 여파가 클 수밖에 없는 식품 업계는 즉각 반발했다. 코카콜라 계열사 등이 회원사로 소속된 국제감미료협회(ISA)는 "IARC는 식품 안전 기구가 아니며 과학적으로 신빙성이 떨어지는 연구에 과하게 의존하고 있다"고 주장했다. 유채영...
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[윤성민 칼럼] 北·中의 대아사(大餓死) 닮은 韓 에너지 재앙 2023-06-27 18:06:43
화학자 이승기 박사가 개발하고, 나일론처럼 석유가 아니라 북한에 풍부한 석탄과 석회석이 원료란 점에서 김일성이 시쳇말로 단단히 꽂혔다. 비날론은 가볍고 질기긴 하지만 노끈이나 낚싯줄에나 맞을 뿐 옷감에 적당하지 않고, 무엇보다 전기 먹는 하마였다. 1980년대 신공법이 나왔으나, 사업성이 없다는 전문가들의...
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'전기차 시대' 노다지...엑손모빌도 뛰어들었다 2023-05-22 15:27:08
바이든 행정부도 리튬의 미국 내 생산을 독려하고 있다. 작년 통과된 인플레이션 감축법(IRA)에도 리튬을 포함한 핵심 광물 생산 비용의 10%를 세액공제하는 내용이 포함됐다. 사실 엑손모빌은 과거부터 리튬과 인연이 깊다. 이 회사 소속 화학자 스탠리 휘팅엄이 2019년 리튬이온배터리를 개발한 공로로 노벨상을 받기도...
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'석유 공룡' 엑손모빌, 리튬 채굴 나서…"전기차 붐 편승" 2023-05-22 15:12:09
미국 내 생산을 독려하고 있다. 작년 통과된 인플레이션 감축법(IRA)에도 리튬을 포함한 핵심 광물 생산 비용의 10%를 세액공제하는 내용이 포함됐다. 사실 엑손모빌은 과거부터 리튬과 인연이 깊다. 이 회사 소속 화학자 스탠리 휘팅엄이 2019년 리튬이온배터리를 개발한 공로로 노벨상을 받기도 했다. anfour@yna.co.kr...
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[주목! 이 책] 분자 조각가들 2023-05-12 18:01:04
인류의 질병을 치료한 약들은 어떻게 만들어졌을까. 책에서 말하는 분자 조각가는 ‘약을 만드는 화학자’다. 실수로 열어둔 샬레에 내려앉은 푸른곰팡이로 만든 페니실린, 말라리아 치료제를 개발하려다 나온 매독 치료제 살바르산 등. 신약은 우연과 과학자의 노력이 결합한 산물이었다. (해나무, 340쪽, 1만8500원)
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"프랭클린, DNA 이중나선 규명 왓슨·크릭과 동등한 기여자" 2023-04-26 00:00:00
그러나 프랭클린은 결정학(crystallography)에 정통한 여성 화학자로 DNA 구조가 담긴 당대 최고의 DNA X선 회절 사진으로 DNA 구조 규명에 결정적 기여를 하고도 1958년 37세의 나이에 요절해 노벨상을 받지 못한 것은 물론 크릭·왓슨과의 경쟁에서 억울하게(?) 패한 피해자라는 이미지까지 생겼다. 특히 왓슨이 1968년...
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[채선희의 미래인재교육] 청소년 비만, 프랑스式 미각교육이 해법 될 수 있다 2023-04-16 17:51:06
화학자 자크 퓌세가 초등학교에서 최초로 시작한 ‘맛 교육 수업’이 바로 그것이다. 퓌세는 1970년대 식품의 산업화로 인해 아이들의 입맛이 단맛 위주로 편협해지는 것을 우려해 다양한 맛을 가르치는 미각교육 프로그램을 선보였다. ‘맛을 가르친다’는 퓌세의 미각교육 이론은 영양학적 근거에 기초해 ‘좋은 음식’을...
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'대세'가 된 티타늄 시계[정희경의 시계탐구 20] 2023-02-22 16:37:10
화학자 마틴 하인리히 클라프로트가 재발견하면서 알려졌다. 그는 그리스 신화 속 지구의 아들인 타이탄의 이름을 따서 티타늄으로 불렀다. ③번. 티타늄은 내부식성이 뛰어나도 무독성, 생체적합성으로 피어싱부터 인공 관절과 뼈 등 의과용 소재로도 사용된다. 또한 항자성이 있어서 최근 자성에 취약한 기계식 시계의...
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송양헌 목원대 교수, 프론티어스 인 케미스트리 리뷰 에디터 선임 2023-02-02 11:05:05
분야의 저명 화학자들과 공동 저자로 참여해 세계적인 전문 출판사 엘스비어의 헤테로고리화학 총서 IV를 출간하기도 했다. 또 이 분야 국제저널인 헤테로고리 레터에 편집위원으로도 활동하고 있다. 송양헌 교수는 “명예로운 자리를 맡게 됐다”며 “리뷰 에디터의 역할에 최선을 다하겠다”고 말했다. 대전=임호범 기자...
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