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"진상인 줄 알았는데"…5명이서 2인분 요구한 손님 '반전' 2024-02-26 07:51:19
메뉴인 된장찌개만 두 개 주문해도 되느냐는 손님도 있다"고 운을 뗐다. 며칠 전에는 가게에 손님 B씨를 포함한 5명이 오더니 "배부르니 고기를 2인분만 시켜도 괜찮겠냐"고 물었다고 한다. A씨는 "5인분까지는 주문 안 해도 괜찮다"면서도 "다만 최소 3인분은 부탁드린다"고 양해를 구했다. 하지만 B씨 무리는 "우리 다 못...
[특파원 시선] 한국식 브런치라는데 '와플 닭강정' 2024-02-23 07:00:01
탄 식당들이 대거 생겨나고 있다. 찌개, 구이, 치킨, 분식 종류를 넘어 브런치 카페, 심지어 포장마차를 흉내 낸 가게들도 성행하고 있다. 2017년 무렵부터 파리에서 한식당을 운영해 온 A씨는 "코로나19 이전에 한 200개 정도였던 한식당이 지금은 너무 많이 늘었다"며 "체감으로는 일주일에 두세 군데씩 새로 생기는 것...
"흠집에 강하다"…유리·못보다 단단한 삼성 인덕션 출시 2024-02-22 11:00:05
탕, 찌개는 물론 무쇠 주물을 활용한 전문 메뉴까지 최적의 화력과 시간으로 자동 설정해 주는 '자동 맞춤 요리' △밀키트·간편식의 바코드를 스캔하면 조리값을 설정하는 '스캔쿡' 등 다양한 솔루션으로 식사 준비가 더욱 간편해진다. 비스포크 인덕션 인피니트 라인은 사용 편의성에도 혁신을 더했다....
"라면값도 아껴야죠"…브랜드 안 따지고 산다 [오정민의 유통한입] 2024-02-20 21:00:04
32.3% 고성장했다. 유통사들이 구색을 강화한 즉석 국·탕·찌개류 카테고리도 25.2% 증가했다. 특히 대형마트·기업형 슈퍼마켓(SSM)·편의점에서 판매된 즉석 국·탕·찌개 매출에서 PB가 NB 매출을 웃돌았다. 일례로 즉석국 제품은 구색 수가 적은 편의점의 경우 PB 제품 매출 비중이 82.2%에 달했다. 대형마트(69.1%)와...
"장관이 현장 멀리하면 직무유기…제조업 유니콘 꼭 키울 것" 2024-02-18 18:17:43
파는 1만원짜리 순두부찌개. 내일 업무를 위해 담당 부서 직원의 업무보고를 받으며 식사를 마쳤다. 기차를 타러 가는 길, 오 장관은 아마도 두 켤레의 구두가 들어 있을 검은색 백팩을 둘러메고 다시 운동화 차림으로 기차에 올랐다. ■ 오영주 장관은… △1964년 경남 마산 출생 △1986년 이화여대 정치외교학과 졸업...
중소기업 살린 유통사 PB 2024-02-18 17:48:55
즉석식품 제조업체 초원식품 역시 ‘곰곰 갈비탕·부대찌개’ 등의 납품을 계기로 매출이 2019년 11억원에서 지난해 67억원으로 증가했다. 유통사 PB는 중소기업의 해외 판로를 넓혀주는 역할도 한다. ‘K푸드’ 열풍을 타고 해외 시장에서도 PB가 인기를 얻고 있기 때문이다. CU는 20여 개국에 자사 PB를 수출하고 있다....
BBQ, 베트남 시장 공략…동남아 1호 배달점 열어 2024-02-16 18:13:54
약 22㎡ 면적으로 소규모다. 매장 인근에 학교, 병원, 오피스 단지 등이 있어 배달·포장 수요가 많은 것으로 알려졌다. BBQ는 지난해 베트남 다낭, 하노이 등에 매장을 차례로 여는 등 동남아 시장 공략에 주력하고 있다. 치킨뿐 아니라 김치볶음밥, 순두부찌개, 떡볶이 등 한식 메뉴도 판매 중이다. 하헌형 기자...
BBQ, 베트남에 배달·포장 전문 매장..."2조 배달시장 선점" 2024-02-16 10:17:12
김치볶음밥, 순두부찌개, 떡볶이 등 한식 메뉴를 판매하는 카페 타입 매장 위주로 확장하는 동시에 상권 특성에 따라 BSK타입의 매장 오픈도 늘려갈 계획이다. BBQ 관계자는 "베트남 배달 시장이 동남아 국가 중에서도 독보적으로 성장하고 있는 만큼 베트남 수도에 처음으로 BSK 모델을 선보이게 됐다"며 "앞으로도 각...
"베트남 배달시장 선점"…배달·포장 전문매장 선보인 BBQ 2024-02-16 09:58:17
김치볶음밥, 순두부찌개, 떡볶이 등 한식 메뉴를 판매하는 카페형 매장 중심으로 매장을 추가하는 한편 상권 특성에 따라 BSK 매장도 늘린다는 계획이다. BBQ 관계자는 "베트남 배달 시장이 동남아 국가 중에서도 독보적으로 성장하고 있는 만큼 베트남 수도에 동남아 국가 중 처음으로 BSK 모델을 선보이게 됐다"며 "2조원...
BBQ, 베트남에 배달·포장 전문매장 열어…"배달시장 선점" 2024-02-16 08:38:14
치킨뿐 아니라 김치볶음밥, 순두부찌개, 떡볶이 등 한식 메뉴를 판매하는 매장을 개소하는 동시에 상권 특성에 따라 배달·포장 전문 매장 수도 더 늘린다는 방침이다. BBQ는 코로나19 유행에 따라 지난 2020년 6월 국내에서 배달·포장 전문 매장을 열기 시작했고, 지난해 5월에는 미국 뉴저지주에 첫 글로벌 배달·포장...