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"당신이 먹고 바른 콜라겐, 아마존 파괴해 만들었다" 2023-03-07 16:47:49
등 고기가 아닌 부위의 가치가 가장 높아 '부산물'이라는 용어가 잘못됐다고 지적한다. 도축된 소 무게의 거의 절반 정도는 고기가 아니며 이는 식육가공업자 수입의 최고 20%를 차지한다. 일각에서는 콜라겐의 효능이 과대평가됐다는 의심도 나온다. 미국 하버드대 공중보건스쿨은 연구 대다수가 관련 업계의...
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'안티 에이징' 콜라겐 열풍 탓 '지구의 허파' 더 망가졌다 2023-03-07 16:13:59
이는 식육가공업자 수입의 최고 20%를 차지한다. 일각에서는 콜라겐의 효능이 과대평가됐다는 의심도 나온다. 미국 하버드대 공중보건스쿨은 연구 대다수가 관련 업계의 지원을 받거나 업계와 연결된 연구진에 의해 수행돼 이해충돌 우려가 있다고 경고했다. kjw@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포...
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한우 도매가 20% 넘게 내렸지만…소매가 하락은 `찔끔` 2023-02-15 10:59:33
내렸고 식육판매장 평균 소비자가격은 1만6천660원으로 오히려 35.6% 오르기도 했다. 대형유통업체와 식육판매장 국거리 평균 소비자가격은 5천253원과 3천원으로 각각 9.5%, 33.1% 하락했다. 불고기는 4천583원과 4천153원으로 21.1%, 7.4% 내렸다. 소비자공익네트워크는 "일부 유통업체는 도매가격 하락을 반영하지 않고...
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"한우 도매가 20% 넘게 내렸는데 소매가 소폭 하락 그쳐" 2023-02-15 10:48:23
내렸고 식육판매장 평균 소비자가격은 1만6천660원으로 오히려 35.6% 오르기도 했다. 대형유통업체와 식육판매장 국거리 평균 소비자가격은 5천253원과 3천원으로 각각 9.5%, 33.1% 하락했고 불고기는 4천583원과 4천153원으로 21.1%, 7.4% 내렸다. 소비자공익네트워크는 "일부 유통업체는 도매가격 하락을 반영하지 않고...
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"온라인서 산 육회 먹고 설사"…'식중독 논란'에 점검 나섰다 2023-02-06 21:35:06
현장점검을 실시했다. 식약처는 "현장에서 식육의 위생적 취급 여부, 보존 및 유통기준 준수 여부, 제조시설 위생관리 현황 등을 상세히 확인하고, 식중독 원인조사를 위한 검체 채취를 실시했다"고 말했다. 그러면서 "식중독균 오염도 등에 대한 분석은 일주일 이상 시간이 소요돼 향후 결과가 취합되는 대로 안내하겠다...
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밀키트·고령자용 영양식품에도 농산물 원산지 표시해야 2023-02-01 11:00:02
고령자용 영양조제식품, 식육간편조리세트, 포장육, 유함유가공품, 곤충가공식품, 기타동물성가공식품 등 7개 품목이 원산지 표시 대상에 포함됐다. 건강기능식품의 기능성 원료 중에서는 감마리놀렌산 함유 유지, 가르시니아캄보지아 추출물, 마리골드꽃추출물, 쏘팔메토 열매 추출물, 포스파티딜세린, 라피노스 등 6개...
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'호주산이 한우로'…원산지표시 위반업체 474곳 적발 2023-01-30 11:00:07
일반음식점 257곳, 식육판매업체 72곳, 가공업체 43곳, 도매상 14곳 등의 순이다. 업체 1곳에서 여러 위반사례가 적발되는 경우가 있어 위반 건수는 총 538건이다. 품목별로는 돼지고기가 156건으로 가장 많았고 배추김치 101건, 소고기 58건, 두부 36건, 쌀 22건 등이다. 적발된 업체 474곳에는 법에 따라 형사입건과...
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"아질산염 노출, 당뇨병 위험↑" 2023-01-19 10:27:33
= 주로 식육 가공품의 보존제 또는 발색제로 사용되는 아질산염(nitrite)이 2형 당뇨병 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 프랑스 소르본 파리 노르 대학(Sorbonne Paris Nord University)의 베르나르 스루르 역학 교수 연구팀이 성인 10만4천168명을 대상으로 평균 7.3년에 걸쳐 아질산염과 2형 당뇨병 위험...
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경기도동물위생시험소, 설명절 맞아 안정적 육류수급 위해 '축산물 위생관리' 강화 2023-01-03 13:52:11
위생관리기준 관리 감독을 철저히해 식육의 안전성 확보를 위해 생·해체검사를 강화하고 식육 내 항생제 잔류 여부와 미생물 검사를 확대할 계획이다. 이규현 경기도 동물위생시험소장은 “설 명절 축산물 소비 급증이 예상됨에 따라 도축장 위생관리를 강화하고 축산물 검사를 확대해 도민들이 안심하고 축산물을 구입할...
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고용허가제 2.0…고숙련 외국인근로자 체류기간 10년으로 늘린다(종합) 2022-12-29 15:56:12
10년으로 늘린다(종합) 제도 시행 18년만에 손질…식육운송업 등 상하차 직종에도 외국인력 도입 단기간 파견근로 허용, 외국인 가사·아이 돌봄 서비스 추진 (서울=연합뉴스) 홍준석 기자 = 정부가 내년부터 비전문 취업비자(E-9)를 발급받아 한국에 들어와 일하면서 장기간 숙련도를 쌓은 외국인 근로자의 체류 기간...
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