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오름의 여왕이시여, 제주를 굽어살피소서 2021-10-21 16:41:17
‘다랑쉬’라는 이름은 오름에 쟁반 같이 뜨는 달의 모습이 무척 아름답다 하여 붙여진 제주 말로, 높은 봉우리라는 뜻의 ‘달수리’ 또는 한자식 표현으로 ‘월랑봉(月郞峰)’이라고도 부른다. 아름다운 외형과는 달리 다랑쉬오름은 올라가기가 쉽지 않다. 울창한 삼나무가 둘러싼 계단을 시작으로 정상까지 끝없는...
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초격차 평양냉면을 만들어 보자 [문정훈의 푸드로드] 2021-10-19 18:00:25
어복쟁반을 먹다 남은 육수에 메밀면을 말아 먹는 풍습이 있었는데, 서울식 불고기에 면을 넣는 유행도 여기에서 비롯됐다는 설이 있다. 메밀면을 말아 먹던 어복쟁반의 육수가 식으면 지금의 서울식 평양냉면의 국물과 비슷하다. 이 차가운 고기 국물에 툭툭 끊어지는 식감의 메밀면을 말아야 팬시(fancy)하고 힙(hip)한...
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"코시국에 음식 재사용?"…김치 사이 구운김치 숨긴 갈빗집 2021-10-09 18:33:42
쟁반에 모든 음식이 미리 조리돼 나온다는 점을 지적했다. 그는 "누군가가 갈비를 먹다가 고깃기름을 이용해 태워 가며 잘 구웠으나 외면당한 김치"라고 추정하며 충격이 컸다고 전했다. 이어 "몇 년 전부터 이용한 갈빗집인데, 사장님을 불러서 얘기하니 그럴 리 없고 새 음식이라고 잡아뗐다"며 "너무 황당해 일단 사진...
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[사이테크 플러스] 고양이는 왜 다른 동물보다 공짜먹이를 선호할까 2021-08-23 14:33:38
Cognition)에서 집고양이 17마리에게 먹이를 쟁반과 먹이퍼즐에 담아 주는 실험을 한 결과 대부분 쟁반의 먹이를 우선 선택해 더 많이 먹었고, 이런 경향은 각 개체의 활동성, 성별, 나이와 관계없이 같았다고 밝혔다. '공짜먹이외면'은 1963년 동물심리학자 글렌 젠슨이 쥐실험에서 처음 발견해 이름 붙인...
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로마 황제 '알프스 빙수' 즐겨…한국은 1890년대 팥빙수 등장 2021-08-19 17:19:29
먹었다. 조선 초기 문인 서거정은 ‘얼음 쟁반에 여름 과일을 띄워라. 오얏 살구의 달고 신맛이 섞여 있다’라는 시를 읊기도 했다. 빙수가 대중화된 것은 1876년 독일의 카를 린데가 암모니아를 냉각제로 사용하는 압축냉장장치를 발명하고 나서다. 1913년 최초의 가정용 전기냉장고가 미국에서 출시되며 얼음을 이용한...
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"집밥은 제대로 된 그릇에"…거리두기 강화에 식기 '특수' 2021-08-16 13:30:01
쟁반도 인기…외식·일회용품 기피 영향 (서울=연합뉴스) 이영섭 기자 = 경기도 김포에 사는 주부 이예인(27)씨는 지난달 계란찜용 뚝배기와 전골냄비를 샀다. 수도권 사회적 거리두기 강화로 집에서 식사하는 경우가 늘었는데, 배달 음식을 먹을 때마다 일회용품 용기가 쌓이자 스트레스를 받았다고 한다. 이씨는 "식사할...
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혼자여도 충분해…'힐스테이트 남산'과 '온면' [이송렬의 맛동산] 2021-08-14 06:16:36
물, 소스 종지, 앞접시가 쟁반에 담겨 나옵니다. 5분이나 지났을까. 주인장은 '차돌양지온면'을 쟁반에 놓아줍니다. 보기만 해도 푸짐합니다. 영업비밀인 특별 약재를 넣고 매일 6시간씩 공들여 끓이는 육수에 토핑으로 숙주와 고기가 듬뿍 담겼습니다. 온면에 올라가는 고기는 국물만큼이나 오래 삶아 질기지 않고...
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코로나에 포장 용기 부족…맥도날드, 포장지 사용 제한 2021-08-08 08:37:11
모든 메뉴를 포장하면서 쟁반을 사용하는 데 익숙하지 않은 상황도 공급 긴장에 영향을 끼쳤다"고 밝혔다. WSJ은 최근 델타 변이 확산 상황도 이 같은 추세를 강화했을 것으로 분석했다. 시장 조사 업체인 NPD 그룹에 따르면 코로나19 이후 지난 1년간(6월30일 기준) 요식업계의 테이크 아웃 판매 점유율은 81%로 동기 대비...
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'너무 배고팠나'…태국서 벽 뚫고 부엌 뒤진 코끼리 2021-06-21 12:45:20
쟁반 등이 바닥에 떨어지는 장면도 나온다. 코끼리는 이내 음식이 담긴 것으로 보이는 비닐봉지를 입으로 가져간다. 라차다완씨는 이 코끼리가 자신에게 해를 끼치지는 않았다고 덧붙였다. 태국 국립공원·야생동식물보호국(DNP) 및 지역 당국은 불청객으로 인해 라차다완씨가 입은 손해를 변상하는 문제를 논의 중이라고...
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"9살이 짜장 주문하자 쟁반짜장 보낸 중국집, 따져도 될까요?" 2021-05-28 07:54:53
무슨 짜장? 쟁반 짜장?이라고 물은 것 자체가 유도한 것"이라며 A 씨 편을 든 네티즌들도 있었다. 또 A 씨를 '맘충'이라고 저격한 것에 대해 "무슨 일만 나면 맘충이란다", "이게 무슨 맘충이냐", "쟁반짜장으로 둔갑한 썰이 맘충엔딩이 났을 줄이야. 여혐 참 견고하다" 등의 반응을 보였다. 김예랑 한경닷컴 기자...
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