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"와인 반입 허용했더니 매출 늘어"… '콜키지 프리' 식당 확산 2018-04-19 17:57:31
투뿔등심, 서울 목동의 일미락 등 고깃집에서도 무료로 와인잔을 제공하는 사례가 잇따르고 있다.온라인에서도 콜키지 프리가 인기 검색어로 부상했다. 네이버 데이터랩에 따르면 1~3월 중 콜키지 프리로 검색한 양은 전년 동기보다 28% 증가했다. 맛집 검색 앱(응용프로그램)을 운영하는 망고플레이트는 지난해 12월 서울...
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플럼토마토·킹연어·백딸기… OOOO에만 있어요 2018-04-18 18:34:44
급속 냉동 후 배로 이동하는 방법으로 풍미는 유지하고 가격은 낮췄다. 이마트는 고성능 후레쉬센터 저장고를 활용해 육질이 부드럽고 풍미가 좋은 숙성삼겹살과 숙성한우등심을 개발했다.이유정 기자 yjlee@hankyung.com 기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간 환율/금융서비스 한경money [ 무료 주식 카톡방 ] 국내 최초,...
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세븐일레븐, 도시락 새 모델에 토니안 발탁 2018-04-18 09:22:34
장아찌, 고추 피클 등으로 구성됐다. 가츠동은 국내산 등심 돈가스에 특제 소스와 수란, 초생강채, 양파 볶음, 느타리버섯 볶음 등을 더한 제품이다. 세븐일레븐은 오는 24일 토니안을 모델로 한 '참치크래미삼각김밥'(1천원)과 '명란마요계란샌드'(2천300원)도 선보인다. 세븐일레븐 관계자는 "토니안은...
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[제7회 Korea Top Brand Awards] 해피브릿지협동조합, 일본식 캐주얼 레스토랑 '도쿄스테이크' 가성비 짱 2018-04-17 16:49:23
덮밥, 등심스테이크 세트, 마우나동 등으로, 자체 개발한 특제소스와 신선한 재료를 바탕으로 손님에게 최상의 맛을 선사한다. 따뜻하고 아기자기한 분위기를 한껏 느낄 수 있는 일본풍 인테리어로 주 타깃층인 20, 30대 젊은 여성과 연인들의 마음을 사로잡았다. 특히 ‘혼술’ ‘혼밥’ 등 1인 식사...
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"장바구니 부담 덜었네"…채솟값 줄줄이 하락 육류 보합세 2018-04-14 10:17:02
평균 가격은 5천233원으로 1개월 전 판매가 5천247원과 큰 변화가 없다. 한우 등심 100g은 8천200원으로 한 달 전 8천330원에 비해 130원 떨어졌다. 삼겹살의 경우 국산 냉장 100g 기준 1천830원이다. 한 달 전 가격 1천818원보다 12원 오르기는 했지만 인상 폭은 소폭에 그쳤다. 목살 역시 1천790원에서 1천800원으로 10원...
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42년 한우명인… '마블링 없는' 2~3등급 소만 키우는 까닭 2018-04-12 17:38:53
맛본 마블링 없는 한우(2등급) 등심은 부드럽고 풍미가 좋았다. 육즙이 풍부했다. 기름진 맛보다는 구수한 맛이 났다. 퍽퍽하다는 느낌도 없었다. 몇 차례나 블라인드 테스트를 했는데 1++ 소고기와 비교해서도 맛이 뒤떨어지지 않는다는 결과를 받았다고 했다.그는 1970년대 중반부터 소를 키우기 시작했다. 고교 시절...
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"마블링 없는 한우도 숙성하면 연하고 맛 좋아진다" 2018-04-02 11:38:10
대상으로 진행한 연구는 이번이 처음이다. 연구진은 안심, 등심, 채끝, 목심, 꾸리, 부채, 업진 등 한우 수소 고기 12개 부위를 2도(℃)에서 각각 7일, 14일, 21일 동안 숙성했다. 숙성은 소고기를 냉장 온도에서 일정 기간 보관해 육질을 부드럽게 하고 맛을 좋게 하는 처리공정이다. 연구 결과 숙성 기간이 증가할수록 ...
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`창립 20주년` 롯데마트, 한 달 간 인기상품 최대 반값 2018-04-01 13:26:26
상품은 양념 소불고기와 킹오렌지, 1등급 한우등심, 행복 생생란, 하기스 네이처메이드 기저귀 밴드형 등입니다. 우선 지난달 가동하기 시작한 신선품질혁신센터에서 만든 ‘양념 소불고기’(미국산)를 4일까지 100g당 1440원에 판매합니다. 신선품질혁신센터는 안전관리인증기준(HACCP)을 받은 곳으로 불고기의 원료육과...
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'창립 20주년' 롯데마트, 20대 인기상품 최대 50% 할인 판매 2018-04-01 06:00:11
한우등심, 행복 생생란, 하기스 네이처메이드 기저귀 밴드형 등이다. 롯데마트 고객분석팀이 1호점을 오픈한 1998년부터 20년간 고객의 소비 트렌드를 분석한 결과 소득 수준의 변화, 가구 소형화, 온라인 시장 성장, 오프라인 유통 규제 등으로 인기 상품과 업태에 큰 변화가 있었던 것으로 나타났다. 외환위기 직후였던...
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"뉴욕에 갈비 알리겠다"…한식 전문점 `삼원가든` 뉴욕 지점 개장 2018-03-30 17:06:55
등심 메뉴인 채끝 등심, 양념 깍두기, 차돌 볶음밥 등도 선보입니다. 이 외에도 한국을 찾는 외국인들이 선호하는 갈비찜, 해물 떡볶이, 묵은지삼겹살찜, 오삼 불고기 등도 추가로 내놓는다는 계획입니다. 매장 외부 인테리어는 뉴욕과 어울리는 모던한 느낌의 색감을 사용해 이질감이 들지 않도록 디자인했습니다. 실내는...
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