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[마케팅이 살린 골목시장] 10가지 맛 크로켓·7가지 양념 닭강정…맛보러 지방서도 찾아와 2015-07-10 22:06:50
앞에 긴 줄이 서는 맛집들을 빼놓을 수 없다. 이 시장에는 족발, 반찬, 떡집, 분식, 크로켓, 닭강정 등 먹거리 점포가 26개로 전체의 30%를 차지하고 있다. 이 중 일부 점포는 방송에 맛집으로 자주 소개되면서 주말에는 수도권 등지에서도 방문객이 몰려오고 있다.골목시장 맨 끝에 있는 ‘원당 수제 고로케’는...
[SNS 맛 감정단] '이열치열' 더위 날리는 매운 요리 맛집 2015-07-08 08:27:43
중에서도 양념장을 바른 족발을 석쇠에 구워 내오는 '매운석쇠족발'이 가장 인기다. 먹다보면 입 안이 얼얼하지만 맛있게 매운 양념이 젓가락질을 멈출 수 없게 만든다.◆ 이태원 역사와 전통을 지닌 매운 닭발 맛집, 숙이네 분식40년 전통의 분식집으로 백지영, 강타, 유아인이 자주 찾는 맛집이다. 대표 메뉴인...
`오늘 뭐 듣지` 나인뮤지스 성아 "무대 의상 너무 작아" 무슨 말? 2015-07-07 11:26:55
여자 아이돌의 고충을 토로해 눈길을 끌었다. 이어 성아는 "폭식은 스트레스의 원인이니까, 일주일에 한 번만 하는 걸로 스스로에게 약속을 했다"고 밝힌 후 "맵고 짜고 자극적인 닭발, 순대곱창, 족발, 등갈비 등 술안주를 좋아한다"며 아이돌 답지 않은 털털함을 과시하기도 했다. 한편, `오늘 뭐 듣지?`는 매주 월요일...
[프랜차이즈 CEO 인터뷰] "메뉴부터 물류·영업 노하우까지…프랜차이즈 가맹사업 성공길 안내" 2015-07-06 07:01:57
월 6000만원 매출을 올린다는 설명이다. ‘장모족발’ ‘노걸대 감자탕’ 등 모두 5개 맛집을 프랜차이즈 사업화하는 작업을 진행 중이다.김 대표의 노하우는 27년간 외식 프랜차이즈사업에서 잔뼈가 굵은 현장경험에서 나온다. 그는 1989년부터 14년간 베이커리 고려당에서 근무했다. 특판, 점포...
[주목! 이 점포] 동네상권 선택해 창업비용 줄이고, 배달메뉴로 승부 '적중' 2015-07-06 07:01:54
닭날개, 불족발, 해물짬뽕, 해물만두 등이 닭발 외에 잘나가는 메뉴다. 전 메뉴가 1만5000원을 넘지 않는다. 직원은 점주를 포함해 총 두 명이다. 주방에 한 명이 있고, 점주는 홀을 맡는다. 남궁 사장은 “메뉴를 완제품으로 본사에서 공급받기 때문에 진공 팩을 전자레인지나 끓는 물에 넣고 4~5분간 데우기만 하면...
[ICT로 되살아난 전통시장] 모바일 앱으로 할인매장 알려주고 쿠폰 발행…젊은 주부들 '북적' 2015-07-04 01:59:31
보유하고 있다. ‘서남왕족발’이 대표적이다. 김주연 서남왕족발 대표는 “얼리지 않은 신선한 국내산 생족발만을 사용하는 게 맛의 핵심”이라며 “대구 전역에 20개가 넘는 체인점으로 성장했다”고 말했다. ‘서남반찬’도 대구 곳곳의 주부와 동네상권 소매상들이 구매하러...
재방문율 높은 족발맛집 `리틀족발이`, 소자본 창업 시장 돌풍 2015-07-03 15:31:51
식자재의 신선함을 유지하는 점 또한 리틀족발이의 강점 중 하나이다. 족발창업의 대표 프랜차이즈 리틀족발이는 서울 강동구 길동에 위치한 본사 사업설명회장에서 매주 수요일 오후 2시 족발 창업 설명회를 한다. 참석자들을 대상으로 창업자금 지원, 가맹점 홍보 등 다양한 창업 특전 지원 프로그램을 제공하고 있다....
수요미식회 성규, 당당한 자신감 "아이돌 5대 싱어 안에 든다" 2015-07-02 15:26:27
케이블채널 tvN 음식 토크쇼 `수요미식회` 23회 족발 편에는 혼성그룹 룰라 이상민, 아이돌그룹 인피니트 성규가 게스트로 출연해 입담을 뽐냈다. 이날 성규는 "지금 몇 대 싱어냐?"는 이상민의 물음에 곰곰이 생각에 잠겼다. 이에 성규는 "내가 한 아이돌 5대 싱어 안에 드는 것 같다"고 답해 스튜디오에 혼란을 전했다....
`수요미식회` 신동엽, "룰라 멤버...방송 할수있는 사람 몇 없어" 2015-07-02 13:27:39
‘수요미식회’에서는 야식의 황제라 불리는 족발을 주제로 이야기를 나눴다. 이날 게스트로 출연한 이상민은 MC들의 요청에 따라 족발을 노래로 소개했다. 이에 이상민은 전현무에게 "김지현 씨 파트를 해 주실 것이냐"고 물었고, 전현무는 흔쾌히 받아들였다. 이 과정에서 신동엽은 "지금 룰라에서 방송에 나올 수 있는...
수요미식회 족발 맛집, 이현우 극찬 "압도적인 맛" 2015-07-02 12:00:24
냄새를 느낄 수 있었다"고 칭찬을 아끼지 않았다. 이상민은 "뼈 안의 골을 보니 신선도가 좋더라. 그래서 `아! 여긴 재료로 승부를 거는 집이구나`라고 느꼈다. 그리고 원래 족발하면 기본적으로 머릿속에 결정된 맛과 향이 있잖냐. 그런데 먹는 순간 그 맛이 안 나더라. 그러서 `희한하다 어떻게 족발에서 아무 냄새도 안...
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