"정육점 한우가 대형마트보다 싸다" 2017-12-12 20:45:01

5개 등급 중 2번째에 해당하는 1+등급을 기준으로 등심, 안심, 채끝, 양지 등 가장 많이 팔리는 4개 부위 가격을 조사했다. 4가지 부위 모두 정육점 가격이 저렴했다. 가장 많은 차이가 난 것은 국거리로 주로 쓰이는 `양지`다. 100g당 정육점 판매 가격은 4천748원으로, 대형 마트(8천468원)보다 43.9% 쌌다. 정육점...

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롯데마트, 수입 냉장 소고기 최대 50% 할인 판매 2017-11-15 08:52:26

대비 50% 저렴한 1천000원(100g)과 1천550원(100g)에, 척아이롤(윗등심 부위)은 40% 낮은 가격인 1천320원에 판다. 롯데마트는 이번 행사를 위해 300t가량의 물량을 준비했으며, 하루 평균 40t가량의 소고기를 판매할 수 있을 것으로 예상했다. passion@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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경기도 특별사법경찰단, 백돼지를 흑돼지로 속여판 업체관계자 구속 2017-11-14 13:17:40

특수부위인 갈매기살은 kg당 3700원, 등심덧살은 8100원 이상 비싸다. a식육포장처리업체는 이점을 이용해 2014년 1월부터 2017년 4월 10일까지 약 3년 3개월 동안 백돼지를 흑돼지로 허위 표시한 후 전국 56개 유통매장과 16개 도매업체 등에 판매한 혐의를 받고 있다. 특사경은 이들이 가격 차액으로 얻은 부당이득이...

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`비싼 흑돼지`로 둔갑한 백돼지…3년간 294만인분 유통 2017-11-14 10:10:14

달한다. 조사결과 이들은 갈비, 등심, 갈매기살 등 털이 없어 육안으로 백돼지와 흑돼지를 구분할 수 없는 9개 품목을 골라 유통한 것으로 드러났다. 또 흑돼지 소비가 많은 명절과 여름철 성수기에 집중적으로 백돼지를 흑돼지로 둔갑시켜 팔고 평상시에는 재고가 쌓이지 않는 범위에서 범행한 것으로 밝혀졌다....

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'비싼 흑돼지로 둔갑한 백돼지'…3년간 294만인분 시중 유통 2017-11-14 09:57:28

조사결과 이들은 갈비, 등심, 갈매기살 등 털이 없어 육안으로 백돼지와 흑돼지를 구분할 수 없는 9개 품목을 골라 유통한 것으로 드러났다. 또 흑돼지 소비가 많은 명절과 여름철 성수기에 집중적으로 백돼지를 흑돼지로 둔갑시켜 팔고 평상시에는 재고가 쌓이지 않는 범위에서 범행한 것으로 밝혀졌다. 도사법경찰단은...

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냉동농축산물 품질유지하며 빠르게 해동하는 기술 개발 2017-11-08 11:00:24

돈가스의 원재료인 원기둥 형태의 돼지고기 등심을 해동하는 데 적합한 전극 기술도 개발했다. 돈가스 원료육을 라디오파로 해동하면 800W에서 5분이면 된다. 관행적 방법인 8℃ 냉장실에서 해동하는 것은 24시간이 걸린다. 라디오파로 해동한 원료육의 맛, 다즙성, 부드러운 정도 등에 대한 평가도 좋았다. 세포 구조가...

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