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'건강지향 레스토랑' 닥터로빈, 밀키트 시장 진출 2022-05-04 11:11:26
기존 양식은 대부분 버터, 유제품을 사용하여 유당불내증이 있거나 버터 향에 민감한 사람, 위장기 관이 불편한 사람들에게는 진입장벽이 높았다. 닥터로빈은 버터 대신 국내산 콩을 이용한 콩크림소스로 만들어 이 같은 거부감을 줄인 것이 특징이다. 20~40대가 주요 고객인 다른 프랜차이즈 레스토랑과는 달리 전...
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레스케이프, ‘파리 판타지’ 패키지 선봬…스위트 객실에서 프랑스 파리 감성 경험 2022-04-22 16:10:09
반상 조식은 홍콩식 토마토 완탕면을 메인으로 연유 버터 브레드, 조식 메뉴에 빠질 수 없는 마카로니 스크럼블드에그 & 수제 소시지와 오이샐러드, 제철채소 볶음, 올리브 절임과 물만두, 그리고 이와 곁들일 밀크티와 제철 과일까지 구성돼 취향에 맞게 동서양의 메뉴를 모두 맛 볼 수 있다. 별도로 마련된 사이드 ...
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JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, ‘라이브 재즈 나잇’ 선봬…라이브 재즈 공연과 시그니처 칵테일까지 2022-04-01 17:00:05
‘버터 에이징’ 프로모션을 함께 선보인다. 버터 에이징 스테이크는 프리미엄 등급의 육류를 버터를 활용해 오랜 기간 숙성해 버터의 향과 맛을 극대화 했으며, 바텐더가 직접 엄선한 위스키, 칵테일, 맥주 등과 함께 세트로 구성해 다양하게 마리아주를 즐길 수 있도록 했다. 또한 시그니처 칵테일, 갓 개봉하는 소용량 ...
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‘입으로 즐기는 벚꽃놀이’ 인터컨티넨탈, 춘분 맞아 벚꽃 프로모션 선봬 2022-03-21 14:00:03
벚꽃 잎의 장식은 모두 먹을 수 있는 달콤한 버터 크림으로 만들어졌다. 케이크와 더불어 그랜드 델리에서는 꽃잎이 올라간 벚꽃 에이드와 핑크빛의 벚꽃 라떼도 만날 수 있다. 한편, 벚꽃 놀이에 곁들이면 좋을 핑크빛 로제 와인을 포함해 300여종의 주류를 할인된 가격에 구입할 수 있는 인터컨티넨탈 스프링 와인...
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잘 말아줘 잘 눌러줘~ 매콤한 멕시코 김밥 2022-03-17 17:04:26
바나나 셰이크를 만들고 마늘, 버터와 함께 새우를 볶아 나초를 곁들였다. 오븐에서 엔칠라다를 꺼내 나무 접시에 담아내는 것을 마지막으로 멕시코 요리 한 상이 완성됐다. 멕시코 식당에서 주문했다고 해도 손색없는 맛과 비주얼이었다. 조소라 ABC쿠킹스튜디오 대리는 “멕시코 음식은 이국적이면서 만들기도 어렵지...
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버터, 플라이! 고메 버터의 깊은 풍미…어떤 음식도 天上의 맛으로 2022-03-03 16:48:24
콩비에트’를 비롯해 풍미가 깊고 다양한 고메 버터가 인기를 끌고 있다. 라 콩비에트는 1896년부터 프랑스의 3대 버터 생산지인 샤랑트푸아투 지역에서 생산된다. ‘버터계의 에르메스’라는 별명이 있는 정도로 깊은 풍미를 낸다. 사탕처럼 귀여운 소포장이 특징이다. 지난 1~2월 마켓컬리에서 판매된 버터의 30%를 차...
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혼술할 때 즐기기 좋은 음식은 2022-02-25 16:01:00
어울리는 것은 물론 매콤하면서도 느끼하면서 고소한 ‘맵느맵느’한 맛의 진수를 느낄 수 있을 것. 또한 구운 치킨이기 때문에 부담스럽지 않게 즐길 수 있다. 불맛은 그대로 살리고 금빛 버터갈릭소스를 뿌려 굽네치킨의 야심작이라고 할 수 있다. 이번 주말, 혼술 안주는 굽네치킨의 신메뉴 ‘불금치킨’으로 해보는...
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삶이 더 달콤해지는 마법 "인생은 초콜릿 상자라네" 2022-02-24 17:06:00
차이에 따라 크게 달라진다. 좋은 코코아매스, 코코아버터로 섬세한 맛을 구현한 초콜릿일수록 높은 가격에 귀한 대접을 받는다. 동네 슈퍼에서 파는 휴대폰 크기만 한 70g짜리 납작한 초콜릿은 1000원이지만, 고급 재료로 공들여 만든 초콜릿은 동전 크기의 10g 한 조각이 3000원을 훌쩍 넘는다. ‘초콜릿계의 에르메스’...
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"한알에 96시간…풍미 살린 고급 초콜릿은 명품 대접 받죠" 2022-02-24 17:05:05
카카오매스와 카카오버터, 설탕을 적절한 비율로 배합해 만든다. 카카오빈은 산지에 따른 개성이 뚜렷한 작물이다. 같은 카카오빈도 어떻게 다루느냐에 따라 완전히 다른 맛과 향의 초콜릿이 된다. 원두에 따라 커피 맛이 달라지는 것과 비슷하다. 특히 순수한 카카오가 액체 형태로 녹아 있는 것인 카카오매스 함량이 맛과...
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HOT한 프랜차이즈 인기 메뉴, 어떤 게 있을까 2022-02-18 10:00:00
육즙과 양파의 달큰한 향이 조화를 이룬다. 프렌치프라이 또한 줄무늬 감자에 두툼하고 크링클컷 되어있어 차별화된 식감으로 즐길 수 있다. 굽네치킨의 불금치킨 구운 치킨의 대명사라고도 할 수 있는 굽네치킨. 맛있는 굽네치킨에서 신메뉴 불금치킨이 출시되었다. 오븐에 구워 불맛은 그대로 살리고 그 위에 금빛 버터...
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