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[이슈+] 김영란법 예산으로 맛보는 미슐랭 스타 맛집은? 2016-11-20 09:11:38
즐길 수 있는 '스타 레스토랑'을 소개한다. 기준에 맞는 한식당 4곳, 중식당 1곳 등 총 5곳의 1스타(별) 레스토랑 중 자비로 직접 다녀온 2곳의 경우 동행인의 평가도 더했다. 별 1개는 '차별화된 음식으로 특별한 경험을 선사하는 곳'을 뜻한다. 미슐랭가이드 서울편에서 눈길을 끈 점은 '게장'...
이씨엠디 휴게소 4곳 개장 2016-11-13 19:21:11
제2영동고속도로 동곤지암나들목(ic)과 이포나들목 사이에 있는 경기광주휴게소는 연면적 4813㎡ 규모로 푸드코트, 커피숍, 간식매장, 편의점 등 총 17개 매장이 입점했다.푸드코트에는 한식당 ‘명가의 뜰’, 돈가스 ‘가츠쿠라’, 냉면 ‘황제코다리’, 수제버거 ‘미스터빅’...
조태권 회장 "한식 세계화 위해 대중적 한식당 새로 열겠다" 2016-11-08 17:46:23
강조했다.광주요그룹의 외식사업부 가온소사이어티가 운영하는 최고급 한식당 가온과 모던 한식당 비채나는 최근 ‘미슐랭 가이드 서울편’에 이름을 올렸다. 가온은 최고 영예인 별 3개, 비채나는 1개를 받았다. 가온의 저녁 코스메뉴는 1인 18만~25만원, 비채나는 1인 8만8000~12만원 선이다.조 회장은 “...
한식당 라연·가온, 한국 첫 미슐랭 3스타 2016-11-07 17:36:03
된 신라호텔 한식당 ‘라연’에 대한 심사단의 평가다. 또 다른 3스타 레스토랑으로 선정된 청담동 ‘가온’에 대해선 “수준 높은 코스 요리가 한식의 우아함과 멋스러움을 잘 표현한다”고 평했다. 미쉐린코리아는 7일 서울 장충동 신라호텔에서 기자간담회를 열고 《미슐랭 가이드 서울...
미슐랭 3스타 안은 조태권 광주요 회장 "한식, 세계화 준비 마쳤다" 2016-11-07 16:51:06
7일 그룹 계열사 가온소사이어티의 한식당 '가온'과 '비채나'가 세계적인 미식 가이드 미슐랭가이드의 스타(별)를 각각 3개, 1개씩 확득한 가운데 서신을 통해 소감을 밝혔다.미슐랭가이드는 이날 발간한 서울편을 통해 가온에 최고 등급인 3스타를 부여했다. 전 세계에서 100여 곳(2016년판 기준...
이부진의 한식 사랑, 미슐랭가이드 3스타로 돌아왔다 2016-11-07 15:39:39
식재료를 발굴 및 구매하고 있다. 이어 2013년에는 국내 대표 한식당을 목표로 2004년 문을 닫은 한식당 '서라벌'을 '라연'으로 개편해 선보였다. 지난해 라연에서는 최고(最古) 요리서 '수운잡방'의 조리법을 재현한 종가음식 프로모션을 진행하는 등 다양한 시도를 이어가고 있다.김성일 라연...
가온·라연, 한국 첫 '미슐랭 3스타 레스토랑' 선정 2016-11-07 14:06:57
이 가운데 미슐랭 3스타를 신라호텔서울의 한식당 라연과 청담동의 한식당 가온이, 2스타를 롯데호텔서울의 피에르 가니에르, 곳간, 권숙수가 받았다.1스타로는 포시즌스 호텔의 유 유안, 다이닝 인 스페이스, 밍글스, 발우공양, 리스토란테 에오, 정식당, 이십사절기, 진진, 알라 프리마, 큰기와집, 스와니예, 발우공양,...
신라호텔 라연-청담동 가온, 한국 첫 ‘미슐랭 3스타’ 2016-11-07 12:08:50
3스타를 신라호텔서울의 한식당 라연과 청담동의 한식당 가온이, 2스타를 롯데호텔서울의 피에르 가니에르, 곳간, 권숙수가 받았다. 1스타로는 포시즌스 호텔의 유 유안, 다이닝 인 스페이스, 밍글스, 발우공양, 리스토란테 에오, 정식당, 이십사절기, 진진, 알라 프리마, 큰기와집, 스와니예, 발우공양, 비채나, 보름쇠,...
미슐랭가이드 서울편, 최고등급 3스타에 한식당 가온·라연 선정 2016-11-07 12:08:21
미슐랭가이드가 서울편을 통해 한식당 두 곳에 최고등급인 3스타(별)를 부여했다. 신라호텔의 한식당 '라연'과 신사동 '가온'이다.미쉐린코리아는 7일 서울 중구 동호로 신라호텔에서 미슐랭가이드 발간 기자 간담회를 열고 1스타 19곳·2스타 3곳·3스타 2곳 명단을 발표했다.미슐랭가이드에...
CJ프레시웨이, 베트남 식자재 유통 본격화 2016-11-01 18:36:39
기반으로 한식당과 현지 레스토랑, 유통업체 등을 대상으로 외부 유통을 확대할 예정입니다. 이승화 CJ프레시웨이 글로벌전략기획실장은 "MOU체결로 베트남 현지 식자재 유통 시장 진출에 교두보를 마련한 만큼, 베트남 사업에 속도를 높일 계획"이라며 "향후 CJ의 한식세계화를 위한 지원에도 적극 노력할 계획"이라고...