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멋있게 맛있네…fine, thank you 2024-04-18 19:17:39
신라호텔 라연(미쉐린 2스타)은 한식의 정갈함을 표현하기 위해 백자 위주의 기물을 사용한다. 한식의 예와 격을 잘 표현할 수 있어서다. 가끔 포인트로 방자유기나 은기를 사용하기도 하는데, 이런 기물은 모두 헤드셰프가 직접 작가들에게 연락해 개발을 요청한다. 또 다른 1스타 레스토랑인 레스케이프호텔 라망시크레...
미토우·밍글스·피오또…골목골목 숨은 별별식당 2024-04-18 19:02:32
고스란히 담은 신라호텔 23층 한식당 ‘라연’ 등이 이름을 올렸다. 올해는 새로운 1스타도 많이 등장했다. 우선 부산에선 자가제면 방식으로 한국식 파스타를 내놓는 ‘피오또’, 광안대교 풍경과 프렌치 요리를 함께 즐길 수 있는 ‘팔레트’, 김완규 셰프와 일본인 부인이 운영하는 ‘모리’ 등 세 곳이 별을 따냈다....
해외 유명 쉐프들, 이번주 서울 '이곳'에 다 모인다 2024-03-18 10:43:57
50 베스트 레스토랑'은 영국 기업 윌리엄 리드가 2013년부터 아시아 지역의 최고 레스토랑을 선정해온 시상식이다. 올해 처음으로 서울에서 시상식이 열린다. 이번 행사에서 서울신라호텔은 파인다이닝 레스토랑인 '라연'과 '콘티넨탈'을 중심으로 K푸드를 주제로 한 여러 메뉴를 선보일 예정이다....
[게시판] 신라호텔, 아시아 50 베스트레스토랑 '셰프의 만찬' 개최 2024-03-18 09:04:06
레스토랑' 파트너 호텔로 선정돼 오는 25일 해외 유명 셰프들이 모여 최고급 요리와 식재료를 선보이는 '셰프의 만찬' 행사를 한다고 18일 밝혔다. 서울신라호텔 파인다이닝 레스토랑인 라연과 콘티넨탈이 참여해 한식과 양식의 장점을 담은 요리를 선보인다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
부산 맛집 평가한 미쉐린 디렉터 "1스타 3곳, K푸드 알릴 것" [인터뷰] 2024-02-25 10:48:42
했다. 2스타 레스토랑에는 신라호텔의 한식당인 라연을 비롯해 아홉 곳이 이름을 올렸다. 지난해 1스타를 받았던 레스토랑 알렌(컨템포러리)과 미토우(일식)는 2스타로 등급이 상승했다. 1스타 레스토랑은 부산 지역 3곳을 포함해 총 26곳이 선정됐다. 서울에서는 컨템포러리 요리를 선보이는 빈호와 임프레션, 중식당인 호...
부산에서 '미쉐린 스타' 맛본다…돼지국밥·복국도 이름 올려 2024-02-22 15:59:08
했다. 2스타 레스토랑에는 신라호텔의 한식당인 라연을 비롯해 아홉 곳이 이름을 올렸다. 지난해 1스타를 받았던 레스토랑 알렌(컨템포러리)과 미토우(일식)는 2스타로 등급이 상승했다. 1스타 레스토랑은 부산 지역 3곳을 포함해 총 26곳이 선정됐다. 서울에서는 컨템포러리 요리를 선보이는 빈호와 임프레션, 중식당인 호...
서울신라 레스토랑 4곳, 프랑스 미식 가이드 '라 리스트' 등재 2023-11-21 09:01:49
200 레스토랑'으로 선정됐다. 라연은 지난 2017년 라 리스트에 선정된 이후 6회 연속 TOP 500에, 5회 연속 TOP 200에 올랐다. 콘티넨탈과 아리아께는 5회 연속, 팔선은 2회 연속 TOP 1000 레스토랑에 각각 이름이 등재됐다. 지난 20일 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 라 리스트 2024 칵테일 리셉션에서는 라연과...
콧대 높던 오마카세도 '반값 할인'…"장사 접어야 하나" 곡소리 2023-08-22 21:00:01
시간대가 가능할 정도다. 라연, 팔선 등 이 호텔 내 다른 식당 예약은 선호 시간대 기준 한 달 이상 찼다. 신라호텔뿐 아니라 다른 특급호텔 일식당들도 대부분 예약이 가능할 정도로 손님 발길이 줄었다. 수산업계는 수산물 소비 감소를 예정된 수순으로 보고 있다. 후쿠시마 원전 사고가 일어났던 2011년과 일본 정부가...
호수집·강민철레스토랑·솔밤 등…식신 '3스타 맛집' 올라 2023-02-22 14:43:52
위한 식당부터 모수서울, 정식당, 주옥, 라연 등 한식 파인다이닝에 이르기까지 다양한 한식당이 꼽혔다. 일식으로는 스시조, 스시인, 아리아께, 스시코우지, 스시선수, 아루히 등의 스시 오마카세가 여전한 인기를 보였다. 프렌치 맛집으로는 제로컴플렉스, 피에르가니에르서울, 물랑, STAY 시그니엘서울, 강민철레스토랑,...
서울신라호텔 레스토랑 4곳, 프랑스 미식 가이드 `라 리스트` 등재 2022-11-29 14:54:32
`라연`이 한국 레스토랑 중 가장 높은 점수인 95.00점을 획득했다고 29일 밝혔다. 라연은 지난 2017년 라 리스트에 선정된 이후 5년 연속 TOP 500에, 4회 연속 TOP 200에 올랐다. 이외 프렌치레스토랑 `콘티넨탈`과 일식당 `아리아께`도 4회 연속 TOP 1000에 이름을 올렸으며, 올해 처음으로 중식당 `팔선`도 라 리스트에...