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놀부, 한국 매장 스타일 그대로 유지…세계에 '캐주얼 한식' 전파 목표 2014-06-23 07:01:28
‘놀부 맑은설렁탕 담다’, 올해는 ‘놀부화덕족발’과 세계적으로 유명한 최종범 작가의 미디어 아트를 적용해 꾸민 이색 한식 샐러드뷔페 ‘n테이블’까지 선보이는 등 신성장 동력 창출에도 힘쓰고 있다. 보쌈, 부대찌개, 화덕족발, 항아리갈비 등 총 10개 브랜드를 운영하고 있으며 전국...
‘VJ특공대’ 매운 맛이 땡긴다면? ‘매운 짬뽕부터 매운 갈비까지’ 2014-06-20 22:47:16
매운 짬뽕 집부터 시작해서 불 닭발, 불 족발, 복어 불고기, 3초 매운 갈비찜 등 매운 맛을 자랑하는 각종 음식들이 등장했다. 특히 경기도 광주에 위치한 매운 짬뽕집은 단연 눈길을 끌었다. 청양고추로 맛을 낸 칼칼한 육수에 홍합, 오징어 등 다양한 해산물로 맛을 낸 후 낙지 한 마리를 통으로 올리는게 특징. 여기에...
마루가메제면과 카카오 친구하면 우동이 2000원? 2014-06-20 10:48:22
한국 점포에서만 만나볼 수 있는 로컬시즌메뉴다. 족발우동, 육개장우동 등의 이열치열 메뉴와 비빔우동, 샐러드우동 등 시원한 메뉴를 통해 색다른 우동의 매력을 발견할 수 있다.또 7월 복날 시즌에 맞춰 ‘복날 우동’을 출시하기로 했다. 초복, 중복, 말복에만 만날 수 있는 특선메뉴다. 복날 메뉴답게...
‘생생정보통’ 12000원 무한리필 족발 ‘배 터지게 먹어도 12000원’ 2014-06-19 19:46:00
좋지도 않고 맛도 별로”라며 한약재를 넣어 정성껏 삶은 이 집의 족발에 대한 자부심을 드러냈다. ‘생생정보통’ 12000원 무한리필 족발 방송을 접한 시청자들은 “‘생생정보통’ 12000원 무한리필 족발, 어떻게 그 가격에 가능하지” “‘생생정보통’ 12000원 무한리필 족발, 진짜 당장 가야겠다” 등의 반응을...
[인터뷰]`육해공` 창업 다 해 본 이경규, "30%는 성공" 2014-06-19 09:01:00
해 봤다. 족발, 김밥...꼬꼬면도 다 아실 테고. 지금은 치킨이 주력이다. ▶치킨, 좋다. 드라마 `별에서 온 그대` 덕분에 중국에서도 `치맥`이 인기 폭발이니, 글로벌한 선택이다. -그렇다. 나도 그걸 노리고 있는 것이다. 이런 시기를 사업가로서 그냥 넘길 수는 없다. ▶치킨 사업의 중국 진출을 위해 하고 있는 일이...
외식업계는 지금 '브랜드 구조조정' 중 2014-06-16 21:44:33
족발을 새롭게 내놨고, 샤부샤부 전문점인 채선당은 샐러드바를 결합한 서브 브랜드 채선당플러스를 내놓은 후 최근 매장 수를 30개가량으로 늘렸다. 아모제푸드의 패밀리레스토랑 엘레나가든도 올해 안에 서브 브랜드를 내고 사업을 확장한다는 전략을 세운 상황이다.한편 운영이 어려운 브랜드를 정리하는 외식업체들도...
서울 신사동 '족발중심' 퓨전 족발에 얼큰한 술국…카페형 매장 월 매출 7000만원 2014-06-16 07:01:39
3월 홍대상권에 족발중심 1호점을 오픈, 사업성을 검증한 뒤 같은 해 12월 신사동에서 문을 열었다. 이 점포를 운영하는 허상훈 점장(37·사진)은 “최근 피부미용에 좋은 콜라겐이 풍부한 족발이 웰빙식으로 주목받으면서 젊은 고객들이 부쩍 늘어났다”고 말했다.이 가게는 평일에는 오전 11시30분부터...
똑똑하고 즐겁게 야식 즐기는 방법 2014-06-13 17:20:17
야식의 대부분은 족발과 보쌈 혹은 치킨 같은 기름지고 소화가 힘든 음식들이 대부분. 간혹 아귀찜이나 떡볶이 같은 기름기가 적은 음식일지라도 짜고 매운 자극적인 음식이 가능성이 크다. 야심한 저녁 시켜먹는 야식이 건강에 좋지 않다는 사실쯤은 누구나 아는 사실. 그러나 야식의 유혹을 떨쳐내기란 쉽지도 않은...
전지현이 사랑하는 '치킨', 축구 응원 야식 1위…2위는? 2014-06-13 09:20:10
밝혔다.3위는 16.77%의 지지를 받은 ‘족발’이 차지했다. 돼지의 발을 노하우가 담긴 육수에 오랜 시간 삶아내어 쫄깃한 맛을 느낄 수 있는 족발은 젤라틴 성분이 풍부하고 모유 분비를 촉진해 임산부를 비롯한 여성들도 즐겨 찾는 메뉴이다. 계절에 상관없이 맛볼 수 있고, 남녀노소 모두가 좋아하기 때문에...
월드컵 응원엔 '치맥'이 진리? 간·통풍성 관절에 '독' 2014-06-12 10:05:59
대비해 컨디션 조절도 필요하다. 응원에 치킨, 족발 등 야식과 술이 빠질 수 없다. 한 대형 마트 조사에 따르면 2012년 런던 올림픽 당시, 치킨과 맥주가 평소보다 약 3배 이상 판매된 것으로 나타났다. 하지만 응원의 흥을 돋워주는 야식이 건강을 야금야금 갉아먹는 주범으로 꼽히고 있어 주의가 필요하다. ◆수면 부족과...
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