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"급식 나트륨 줄이자"…부산교육청 저염김치 레시피 보급 2017-05-04 11:01:58
배추 100kg을 기준으로 해 저염김치를 담그려면 생배추를 다듬은 후 93kg의 배추에 천일염을 10대 1 비율(9kg)로 섞어 17시간 동안 절이면 된다. 절인 배추는 약 73kg이 되는데, 이것을 다시 씻어서 물기를 빼내면 약 63kg이 된다. 여기에 부재료(고춧가루 4kg, 찹쌀가루 0.5kg, 마늘 2kg, 생강 0.3kg, 설탕 0.5kg, 홍고추...
[ 사진 송고 LIST ] 2017-04-25 17:00:01
15:26 서울 김주성 연등으로 곱게 물든 조계사 04/25 15:28 서울 김주성 '보살님들 김치~' 04/25 15:28 서울 사진부 홍준표, 유류세 관련 공약 발표 04/25 15:29 서울 백승렬 황 대행, 과학기술·ICT·경제전문가 회의 참석 04/25 15:32 서울 백승렬 황 대행 회의 준비 04/25 15:32 서울 김인유...
강원 김치 품질경쟁력 강화로 중국 시장 진출한다 2017-04-25 15:49:02
김치 품질경쟁력 강화로 중국 시장 진출한다 (춘천=연합뉴스) 임보연 기자 = 강원김치수출조합이 중국 시장에 본격적으로 진출한다. 도내에서 생산한 고춧가루와 배추를 주원료로 활용, 경쟁력을 높여 수출에 나선다는 전략이다. 이를 위해 김치수출조합은 26일 도 대표 고춧가루 가공공장인 영월농협과 업무협약을 하고...
대전서 급식 먹은 초등학생 50여명 식중독 의심증세 2017-04-21 21:58:43
계란국, 새우튀김, 배추김치, 양상추 샐러드 등을 먹은 것으로 알려졌다. 보건 당국은 정확한 원인을 찾기 위해 학생들의 가검물을 채취해 분석을 의뢰하고 보존식품이나 칼, 도마, 행주 등 조리기구를 수거해 대전보건환경연구원에 검사를 맡겼다. 보건 당국 관계자는 "검사 결과는 보름 정도 뒤에 정확하게 나올 것으로...
광주세계김치축제, 봄·가을 계절축제로 확대 개편 2017-04-16 11:34:57
한 것이다. 축제는 남구 임암동 광주김치타운에서 열리며, 김치타운과 효천1지구를 잇는 임시도로도 개설하는 등 주차공간도 확대한다. 첫 번째 마당은 '봄&여름 우리집 새김치 담는 날'을 주제로 다음 달 26∼27일 이틀간 열린다. 9월 22∼23일 열리는 두 번째 마당은 '가을김치와 발효음식의 만남'을...
[농수산물 시세] 배추 값, 1주일새 15% 하락 2017-04-13 20:24:23
늘어날 것으로 예상된다. krei 관계자는 “겨울저장과 시설봄배추 출하량이 많아 4월 전체 출하량은 작년 같은 달보다 28% 증가할 것으로 전망된다”며 “4~5월 배추 가격은 계속 하락세를 보일 것”이라고 말했다.김치를 담그지 않고 사서 먹는 소비자가 늘고 있는 것도 배추 가격 하락에 영향을 미치...
조선족 김치기업 '금강산' 중국판 코넥스 상장…창업 14년만 2017-04-11 10:21:28
있는 중국동포(조선족)의 김치 기업 '연변금강산식품주식유한회사'(이사장 조용철·이하 금강산)가 중국판 코넥스인 신싼반(新三板)에 상장됐다고 11일 연변일보가 보도했다. 중국 전역에서 김치를 만들어 파는 기업이 신싼반에 상장된 것은 처음이다. 신싼반은 중국의 중소기업 및 벤처기업의 주식을 거래하는...
수인번호 503번 박근혜 전 대통령, 3.2평 방에서 이틀째 생활 2017-04-01 19:41:36
아침과 같은 메뉴다. 점심은 돼지고기 김치찌개, 생선묵 볶음, 쥐어 채 무침, 배추김치가 제공됐다. 식사 뒤엔 규칙에 따르면 화장실 세면대에서 직접 식판을 씻은 뒤 반납해야 한다.전날 오후 '첫 손님'으로 다녀갔던 유영하 변호사는 이날도 찾아왔다. 오전 10시 40분께 구치소로 들어가 12분 뒤쯤 나온 유...
'수인번호 503번' 박근혜, 구치소서 이틀째 어떻게 보냈나 2017-04-01 14:21:40
두유였다. 전날 아침과 같은 메뉴다. 점심은 돼지고기 김치찌개, 생선묵 볶음, 쥐어 채 무침, 배추김치가 제공됐다. 식사 뒤엔 규칙에 따르면 화장실 세면대에서 직접 식판을 씻은 뒤 반납해야 한다. 전날 오후 '첫 손님'으로 다녀갔던 유영하 변호사는 이날도 찾아왔다. 오전 10시 40분께 구치소로 들어가 12분...
박근혜 머리만? 박근혜 `4월 식단`도 관심 집중...이유는? 2017-03-31 17:22:34
점심은 뼈 우거지탕·콩나물 무침·맛김·배추김치, 저녁은 시금치 된장국·두부 조림·골뱅이무침·무생채다. 각 구치소는 한 달 치 식단을 미리 정해 공개하는데, 요일별로 같은 식단이 월 단위로 돌아간다. 이에 따라 4월로 넘어가면 식단이 바뀌는데, 공교롭게도 4월의 토요일 아침이 다시 `식빵` 차례다. 박 전...
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