"소고기 못지않은 고단백 식품"…연구 결과 '반전' [건강!톡] 2023-09-19 19:58:01

김·미역·다시마·청각·꼬시래기·톳·가시파래·매생이·한천·파래·곰피 등 해조류 11종의 영양성분을 분석한 결과 해조류의 단백질 함량(말린 것 100g당)은 김(46g)·파래(40g)·매생이(36g) 순으로 높았다. 말린 해조류의 100g당 영양소 구성은 탄수화물(58%)·단백질(22%)·미네랄(20%)·지방(1% 이내) 순이었다....

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• #소고기 못지않은 #단백질 #해조 #섭취 #소고기 #말린 #식품

대상, 종가 '해초샐러드김치' 2종 출시 2023-09-13 08:17:41

대상은 매운맛 제품은 빨간 양념의 배추김치에 미역 줄기를 버무려 만들었고, 유자맛은 백김치 특유의 시원한 맛에 유자의 상큼함을 느낄 수 있도록 제조했다. 대상 관계자는 "빠르게 변하는 식품 소비 트렌드를 반영한 신제품을 통해 글로벌 소비자에게 새로운 경험을 제공해나갈 것"이라고 말했다. sun@yna.co.kr (끝)...

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• #대상 종가 #대상

[장석주의 영감과 섬광] 멸종 직전의 지구인을 위한 단 한 편의 시 2023-09-12 18:06:42

호미닌 종이 나타난다. 지구에 바글거리는 70억 넘는 인류는 그 호미닌 종과 똑같은 유전자와 염기서열을 가진 후손들이다. 오늘 아침 도착한 90만 번째 가을에 나는 아내가 끓인 이밥과 아욱국, 미역줄기무침과 구운 갈치 토막 살을 발라 먹고 책이나 쉬엄쉬엄 읽으며 아름답고 쓸모없는 시를 끼적인다. 누가 말해 다오,...

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• #장석주의 영감과

[천자칼럼] 우리 수산물 빠진 단체급식 2023-09-07 17:40:09

달했다. 일본 후쿠시마 오염수 방류로 어려움에 처한 수산업계를 위해 정부·여당이 단체급식 업체에 국산 수산물 소비 확대를 주문하고 있지만 잘 되지 않는 모양이다. 김, 미역 등 해조류를 제외하면 수입 냉동제품을 쓰는 곳이 많은 데다 국산과 외국산의 가격 차가 크기 때문이라고 한다. 급식업체에 보조금이라도...

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• #천자칼럼 우리

"급식단가 못 맞춰 국산 수산물 못 늘리는데…" 2023-09-06 17:57:04

미역 등 해조류와 멸치 등 일부에 그친다. 대부분은 전처리한 수입 냉동제품이다. 지난달 30일 국민의힘과 수협, 급식업체들이 ‘우리 수산물 소비 활성화’를 위한 협약을 맺은 이후 1주일이 지났지만 이 같은 수산물 비중은 아직 크게 달라지지 않은 것으로 전해졌다. 자체적으로 국산 수산물을 사들여 급식에 활용하기로...

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• #급식단가 못 #수산물 #국산 #급식 #메뉴 #확대 #가격

"대통령실은 한 끼 3000원 가능하지만…" 급식업체들 '하소연' [하수정의 티타임] 2023-09-06 08:40:36

김, 미역 등 해조류나 멸치 등 일부에 그친다. 대부분 전처리가 된 수입 냉동제품이다. 지난달 30일 국민의힘과 수협, 급식업체들이 '우리 수산물 소비 활성화'를 위한 협약을 맺은 이후 일주일이 지났지만 이 같은 수산물 비중은 아직까지 크게 달라지지 않은 것으로 전해졌다. 자체적으로 국산 수산물을 사들여...

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• #대통령실은 한 #수산물 #국산 #급식 #메뉴 #확대 #정부 #급식업체 #구내식당

노동진 수협중앙회장, 동해안 청정 수산물 특판전서 수산물 홍보 2023-09-05 17:08:54

관내 9개 수협은 동해에서 생산된 오징어, 문어, 미역 등 제철 수산물 37개 품목을 30% 할인 판매하고 무료 시식회를 열었다. 한편 강원도는 이날부터 3일간 강원도 공식 온라인 쇼핑몰인 강원더몰에서 수산물 소비촉진 앙코르 기획전을 열고 수산물 700여개 품목을 20∼30% 할인한다. chacha@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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• #노동진 수협중앙회장 #수산물 #강원도 #동해안

JW 메리어트 호텔 서울, 2023 추석 선물 세트 출시…‘6가지 카테고리로 완성한 특별 셀렉션’ 2023-08-31 10:00:10

구성한 비프 셀렉션과 청정 해역에서 미역과 다시마를 먹고 자라 원재료의 신선함이 담긴 완도 활전복과 자숙 전복을 비롯해 굴비의 본고장인 영광 법성포 앞바다에서 해풍에 건조해 굴비의 참맛을 즐길 수 있는 법성포 굴비 등으로 준비된 시푸드 셀렉션, 강원도 평창 한우를 천연 양념에 재운 후 자연 건조한 한우 수제...

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• #JW 메리어트 #호텔 #세트 #셀렉션 #한우 #주류 #굴비

해수장관 "매주 지역별 수산시장 축제로 소비 활성화 조성"(종합) 2023-08-29 19:21:19

만난 60대 이모씨는 "아무래도 불안해 다시마, 미역 등을 샀다"고 말했다. 바다마트 강서점 관계자는 "오염수 방류 이후 수산물 판매가 20% 정도 늘어났다"며 "미리 수산물을 사두려는 심리가 반영된 것 같다"고 설명했다. 이 관계자는 "1층에 수산시장이 있어 생물은 판매하지 않는데 미역, 다시마, 멸치 등 판매가 많이...

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• #해수장관 매주 #수산물 #원산지 #수산시장 #장관 #표시