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'비비고 만두' 고기·부추·마늘 다 뺐는데…맛있을까? 2023-04-18 17:35:19
왕교자'를 다음달 1일 출시한다고 발표했다. 사찰식 왕교자는 고기는 물론 마늘, 파, 부추, 달래, 흥거(양파) 등 '오신채'를 넣지 않은 만두다. '스님도 즐길 수 있는 비비고 만두'인 셈이다. 불교에서는 수행에 방해가 된다는 이유로 오신채를 금지하고 있다. 도반HC와 CJ제일제당은 지난해부터...
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치킨값 인상 틈새 파고든 CJ제일제당 2023-04-03 17:51:53
왕교자’와 ‘햇반’으로 국내 가정간편식(HMR) 선두를 굳건히 하고 있는 CJ제일제당이 냉동치킨 라인업을 확장했다. 치킨 프랜차이즈의 치킨 한 마리 가격이 2만원을 넘기자 냉동치킨 수요가 더욱 늘어날 것으로 판단했기 때문이다. 독자 기술을 적용해 치킨 전문점 수준의 맛과 식감을 구현함으로써 외식에 치우친 수요를...
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교맥동, 2년여에 걸친 메뉴 개발…소규모 매장에 제격 2023-03-28 16:10:08
됐다. 교맥동 생강교자는 일반 저가형 교자만두 속에 포함된 당면을 빼고 육즙 가득한 고기만두를 기본으로 해 개발한 시그니처 메뉴다. 교맥동은 생맥주 전문점이지만 교자만두를 안주로 판매하는 곳이기에 1차 술집과 2차 술집의 특징을 모두 가지고 있다. 이른 저녁 시간부터 손님들이 찾아 테이블 회전에 따른 매출을...
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'나는 신이다' 조성현 PD도 놀란 후폭풍, 기쁨과 우려 사이 [종합] 2023-03-10 12:22:37
탈교자들의 안전을 우려하는 목소리도 커졌다. 실제로 이날 행사장에는 '나는 신이다'라는 프로그램명이 노출되지 않았고, 경호 요원들이 곳곳에 배치돼 있었다. 조성현 PD 역시 간담회를 마친 후 곧바로 자리를 떠났다. 혹시 모를 신도들의 위협을 막기 위해서다. 특히 '나는 신이다'에서는 JMS를 꾸준히...
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"비비고 제쳤다"…MZ 입맛 사로잡은 그 만두의 비결은? 2023-03-07 09:54:37
왕교자(420g)보다 70% 이상 높았고, 고향만두(415g)와 비교하면 매출이 142% 높았다고 GS리테일은 전했다. ㅋㅋ만두는 GS리테일이 인수한 쿠캣과 GS25가 편의점 고객 맞춤으로 개발한 첫 냉동 만두 상품이다. GS25는 즉석 조리해 먹는 편의점 고객 특성을 고려해 간장 없이 먹을 수 있도록 간을 맞춰 제품을 기획했다....
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편의점 'ㅋㅋ만두', 비비고·고향만두 누르고 1위 2023-03-07 09:27:14
교자보다 70% 이상 매출이 높았다. GS25는 즉석에서 조리해 먹는 편의점 고객 특성을 고려해 간장 없이 먹을 수 있도록 간을 맞추고 MZ세대를 겨냥해 초성으로 재미있게 이름 붙인 점이 고객들의 눈길을 사로잡은 것으로 분석했다. ㅋㅋ만두는 1∼2인 가구가 많은 주거지역과 야간시간대에 매출이 높아 주로 젊은 층이...
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MZ 입맛 사로잡은 GS25 'ㅋㅋ만두'…비비고·고향만두 제쳤다 2023-03-07 09:19:28
왕교자보다 70% 이상 매출이 높았다. GS25는 즉석에서 조리해 먹는 편의점 고객 특성을 고려해 간장 없이 먹을 수 있도록 간을 맞추고 MZ세대를 겨냥해 초성으로 재미있게 이름 붙인 점이 고객들의 눈길을 사로잡은 것으로 분석했다. ㅋㅋ만두는 1∼2인 가구가 많은 주거지역과 야간시간대에 매출이 높아 주로 젊은 층이...
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'헬시플레저' 인기…세븐일레븐, CJ제일제당과 채식 간편식 출시 2023-02-22 08:31:10
채식인구는 200만명을 기록했다. 이번에 출시하는 '왕교자&떡갈비스테이크 정식'은 대두, 완두 등으로 만들어 구운 식물성 떡갈비와 5가지 채소를 만두소로 넣은 왕교자를 주재료로 한다. '전주비빔깁밥'은 표고버섯, 시래기, 당근채에 볶은 콩고기를 더했고 '찹스테이크 삼각김밥'은 식물성 ...
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피플펀드, 247억 투자 유치…브이디컴퍼니, 서빙로봇 3000대 판매 [Geeks' Briefing] 2023-01-18 16:34:21
애슐리퀸즈, 이춘복참지, 명동교자, 쿠우쿠우, 명륜진사갈비 등 2000여 곳의 프랜차이즈 외식 매장에 3000대 이상의 서빙로봇을 공급하고 있다. 코로나19로 비대면 문화가 확산하고, 인건비 상승 등으로 인력난이 심화된 외식업계에 서빙로봇을 통해 효율화에 기여하고 있다는 평가다. 세탁에 AI가 접목되면... 런드리고,...
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"만두에서 짬뽕맛이"…해태제과 '고향만두 면교자' 출시 2023-01-16 10:07:49
면교자’를 출시했다고 16일 밝혔다. 첫 시도는 중식 면요리인 짬뽕과 삼선우동을 활용한 제품들이다. 면은 만두피로, 건더기와 국물은 만두소에 적용한 교자 만두다. 면의 식감은 만두피에서 느껴지도록 했다는 설명이다. 짬뽕면과 우동면의 ‘씹는 맛’을 느낄 수 있도록 만두피를 제조했다. 얇은 피 만두보다는 두껍지만...
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