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식약처, 할로윈데이 대비 수입 캔디류 등 검사 강화 2025-10-13 09:18:53
앞두고 오는 17일까지 소비가 증가할 것으로 예상되는 수입 캔디류, 초콜릿류, 과자에 대해 통관단계 검사를 강화한다고 13일 밝혔다. 주요 검사 항목은 ▲ '캔디류'의 경우 허용외 타르색소, 보존료, 압착강도(컵모양 젤리) ▲ '초콜릿류'의 경우 세균수 ▲ '과자'의 경우 산가(유탕·유처리식품...
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코코아, 올해 50% 하락…초콜릿 가격 다시 내려가나 2025-10-12 06:35:01
최저…초콜릿 비싸져 수요 줄고 작황 양호 전망 제과업계 "원재료 부담 여전히 높아" (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 초콜릿 원료인 코코아(카카오 빈) 국제 시세가 20개월 만에 최저 수준으로 떨어졌다. 12일 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보에 따르면 미국 뉴욕 선물시장에서 코코아 선물(12월 인도) 가격이...
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'초코플레이션' 끝났나…코코아값 20개월 최저 2025-10-10 16:28:37
등 국내 업체는 원가 부담을 이유로 초콜릿 제품 가격을 줄줄이 올렸다. 하지만 소비자 판매가 인상으로 수요가 줄고, 올해 서아프리카 지역의 기상 조건이 나아지자 코코아 공급난이 완화했다. 파이낸셜타임스(FT)는 “전 세계 초콜릿 제조업체를 압박했던 코코아 가격의 극적인 상승세가 끝났다”며 “최근 투기 세력도...
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롯데웰푸드, 세계 최대 식품박람회 첫 참가 2025-10-10 13:56:23
브랜드 ‘ZERO’, 프리미엄 초콜릿 ‘길리안’, 기능성 껌 제품인 ‘자일리톨’, ‘졸음번쩍껌’을 선보였다. 한편, 롯데웰푸드 빼빼로는 지난해 701억원의 수출액을 기록했다. 23년 수출액(540억)과 비교하면 30% 성장한 수치로, 이를 수량으로 환산하면 1억개가 넘는 숫자다. 올해 하반기 인도 하리아나 공장에 빼빼로...
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"비트코인보다 수익률 좋다" 난리 나더니…반토막 '급반전' 2025-10-10 11:17:44
이유로 초콜릿 제품 가격을 줄줄이 올렸다. 하지만 소비자 판매가 인상으로 수요가 감소하고, 올해 서아프리카 지역의 기상 조건이 나아지면서 코코아 공급난이 완화했다. 코코아 주요 생산국인 코트디부아르와 가나 정부가 농가 보호를 위해 코코아 최저 보장가를 올린 것도 공급량 증가에 한몫했다. 파이낸셜타임즈(FT)는...
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대상, '종가' 김치·저당 장류…K푸드, 글로벌 영토 넓혀 2025-10-09 16:08:35
초콜릿, 쉐이크 등 신제품을 출시했다. 글로벌 브랜드 ‘종가’와 ‘오푸드’을 앞세워 해외 사업에도 적극 나서고 있다. 특히 대상은 ‘종가’ 브랜드를 필두로 김치 세계화에 앞장서겠다는 방침이다. 이를 위해 2022년 국내 식품업계 최초로 미국 로스앤젤레스(LA) 현지에 대규모 김치 공장을 짓고 현지 생산을 시작했다....
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동서식품, '카누' 팝업으로 프리미엄 커피 브랜드 새겨 2025-10-09 16:07:19
호응을 얻었다. 지난해 10월엔 진한 초콜릿 풍미가 돋보이는 ‘카누 이터널 마운틴’과 청사과처럼 산뜻하고 깔끔한 산미가 강점인 ‘카누 세레니티 문 디카페인’을 출시하는 등 라인업을 확장했다. 카누 바리스타 머신에는 특허 기술인 ‘트라이앵글 탬핑’을 적용했다. 일정한 추출을 통해 커피의 향미와 품질을 균일하...
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K음식·뷰티·문화 한자리에…주벨기에 대사관 국경일 행사 2025-10-08 05:17:38
부스를 비롯해 길리안 초콜릿, 오로라완구, 삼성전자 등 한국 기업 제품도 전시됐다. 올로프 스쿡 EU 대외관계청 정무 사무차장은 축사에서 "글로벌 불안정성이 커지고 유럽과 인도·태평양 지역 간 안보의 상호연계성이 높아지는 상황에서 EU는 한국과 협력을 강화해 나가길 희망한다"고 말했다. 유정현 대사는 "한국과...
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이것까지 팔 줄이야…청담동 루이비통 매장 갔더니 2025-10-07 17:41:01
초콜릿이 시그니처 메뉴로 제공된다. 코치는 한국 뿐 아니라 해외에서도 이런 식음료 매장을 확장 운영하고 있다. 최근 미국 뉴저지 저지 가든스 몰에 세 번째 ‘코치 커피숍’을 열었다. 다음 달 3일에는 뉴욕 우드버리 커먼 프리미엄 아울렛에도 네 번째 매장을 열 예정이다. 앞으로 전 세계에 12~15개 매장을 추가로 열...
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[제주대학교 2025년 초기창업패키지 선정기업] 스페인에서 천연 향미제 만드는 푸드테크 스타트업 ‘김미사보르’ 2025-10-06 11:36:52
치즈, 초콜릿, 캐러멜 등 무알레르겐, 클린 라벨의 천연 향미제다. 이 외에도 고기, 치즈, 생선, 해산물 등 짭짤한 맛부터 달콤한 맛까지 다양한 30여 종의 향미를 보유하고 있으며, 지속적으로 새로운 맛을 개발하고 있다. 짭짤한 맛 및 단맛이 나는 제품이다. 이외에도 제주 파트너들과 공동 개발한 할랄 인증 식물성...
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